1樓：九怪啊
現在許多人都開始自己在家燉一些補品，這樣的話既安全又衛生，自己吃著也放心，不用擔心飲食方面的安全問題，那麼像比較日常的補品——就是花膠燉牛奶，味道十分美味，是乙個不可多得的甜品，但是許多人在製作的時候，不知道牛奶是不是可以跟花膠一起下鍋，其實這兩個東西最好是不要一起下鍋。
2樓：大喵喵**解答
你花膠需要先泡發一下，然後等牛奶煮開之後下入花膠，小火慢燉，建議可以直接使用煲湯的電飯煲之類的器具，直接開啟煲湯慢燉，等待時間，好了盛出食用就可以！
3樓：秋風體育
是的，應該先下花膠，最後才能下牛奶，不然會破壞營養。
4樓：風荷似醉和花舞
牛奶可以和花膠一起下鍋煮，只不過，放的時間不同，口感就不一樣，味道也有一些細微的差別，主要是花膠要好。
5樓：血獄
不行。要先把花膠用沸水煮上5到10分鐘，使它吸足了水分。雖然一起放也不是不行，但會影響口感。
而且你把沸水摻進牛奶裡，味道恐怕沒那麼足了吧。我建議加入紅棗和生薑，這樣還會起到增強體質的作用，也使味道更好。
6樓：喝湯不喝水
可以的，只要是燉品都可以一起下鍋燉。
7樓：皇海堂魚膠
不可以的，因為牛奶受高溫會破壞牛奶的一部分營養。花膠燉牛奶的具體做法如下：
花 膠 燉 鮮 奶
食材：花膠20克，牛奶，冰糖
【功效】： 滋陰 潤燥 美容
1、花膠20克用冷水侵泡至軟
2、花膠切塊就燉，水不用多，因為最後要加牛奶3、花膠燉2小時後，關火，倒入牛奶攪拌即可
花膠燉牛奶牛奶和花椒可以一起下鍋嗎？
花膠燉鮮奶.鮮奶可以一起放下燉嗎
8樓：匿名使用者
可以的，用鮮奶完全代替水就可以了，不過最好是隔水燉，如果是直接燉的話要時不時注意可能會粘鍋。花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉製的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長乙個小時。泡髮要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。
泡發好了之後，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們買花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子等。