1樓：陽光夏天的向日葵
煉製豬油不需要加鹽，下面是具體做法：
準備材料：豬板油500克，清水200克
1、將買來的豬板油放在砧板上切塊備用。
2、熱鍋，放豬板油和準備好的水，轉小火。
3、小火慢慢熬製，讓水蒸發，豬板油變成油渣。
4、熬好後，油倒到容器放入冰箱中冷卻，油渣可以炒菜用。
5、豬油在冰箱冷藏後，變得雪白，豬油就煉製好了。
2樓：欣欣自
煉製豬油的做法：
用料：豬板油
1、豬板油用清水洗淨後，用乾的布或廚房用紙把豬板油上面的水份徹底抹乾淨。
2、弄乾水分後，用刀把豬板油切成的長方形扁平的小塊。
3、鍋燒熱，鍋不加油，不能有水，倒入切好的豬板油，輕輕翻炒。
4、中火慢慢煸炒，豬板油受熱後會有大量油脂溢位。
5、煸炒時，豬板油會慢慢的縮小。直到豬油呈淡淡的黃顏色，才可以關火。
6、用漏勺取出油渣，待其溫度稍微降低，注意不能在鍋中直接放涼，會凝固在鍋中。
7、油稍放涼了，就把油倒入耐熱容器裡。
8、待豬油徹底涼透後，即成雪白膏狀。豬油就做好了。
3樓：知道行家小度
材料豬油板，料酒，姜
做法1.豬油切成丁，洗淨，瀝水。
2.把鍋燒熱，轉小火。直接倒入豬油，加少許料酒、薑片。
3.起先不需攪動，等豬油上的水分蒸發掉，開始用勺慢慢攪拌防止粘底，知道豬油由白色變為金黃的油渣。
4.關火，把油渣撈出，再把熬好的豬油倒入容器，涼了就成白色。
4樓：傻姐美食
熬豬油時，只加鹽是錯的！多加這2樣，豬油又白又香還不糊鍋
5樓：匿名使用者
我曾經看過我媽媽煉，也在書上看過，是不需要加鹽的，一點都不用加.
6樓：匿名使用者
加一點點鹽就可以了啊，可以儲存的時間久點啊
7樓：匿名使用者
不用啊，在烹調時加就是了
豬油怎麼煉製才好吃
無名人與匿名士 豬油作為一種常見的油脂食品，也是許多家庭中會備有的，多數的情況下都是自行熬製出來的，因為製作豬油還是比較簡單的。在製作豬油的時候，其實還是有一定的講究，如果想要做出來的豬油又白又香的話，那麼就要注意好熬製的時候，避免溫度上升太快。傳統川菜裡，豬油的運用很普遍，很多好吃的菜，都離不了豬...