1樓：原創**夢工廠
1.準備五花肉400g，精瘦肉100g
2.準備韭菜150g，姜5g.蒜頭兩瓣
3.把五花肉去皮切小塊，精瘦肉同樣切小塊
4.兩種肉混合在一起用刀躲碎
5.躲好備用
6.韭菜洗淨後切末備用
7.這裡準備肉餡的調料：蠔油一湯匙，生抽一湯匙，料酒半湯匙，雞粉一湯匙，糖半湯匙，芝麻油一湯匙
8.準備一個大碗，倒入切好的韭菜和肉餡，然後把步驟7的調料都放入肉餡中，然後加入5g鹽.姜蒜末，再打入一個雞蛋
9.新增半湯匙的老抽上色
10.新增兩湯匙的食用油.然後再新增10g的生粉11.用手抓均餡料，直到把料都抓均即可
12.抓均的餡料
13.包好保鮮膜，然後放在冰箱中冷藏醃一夜（餡料醃30分鐘即可包餃子，在冰箱放上一夜味道會更好）
2樓：匿名使用者
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子裡，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油，（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。
3.水燒開後，把包好的餃子放下鍋裡，水燒開後，添點冷水，如此反覆三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調勻，就是吃餃子的醬汁了。
3樓：匿名使用者
就算是呢鞥知道大啊啊大發 復古風格
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