1樓：小小的野子
目前五糧液和茅臺酒的市值來看，相差三倍。
茅臺酒和五糧液的區別
1、資源的稀缺性
離開茅臺鎮產不出茅臺醬香酒已經得到市場消費者的共識，但是五糧液做不到這點，所以五糧液的貼牌商特別多。
2、傳統工藝
茅臺酒的傳統工藝堅持一二九八七原則：一年一個生產週期，二次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。經過3年的窖藏期後，方可出廠。
這樣對傳統工藝的堅持，正是茅臺酒高品質的所在。而五糧液三個月就可以出廠，新酒不用窖藏就直接可以飲用。
3、市場競爭環境
醬香酒雖然市場份額低，但是茅臺酒卻一家獨大；濃香型市場諸侯爭霸，五糧液處境更為嚴峻。
4、品牌戰略
五糧液品牌繁多，依託眾多品類的子品牌大舉擴張市場份額，品牌極為混亂，消費者對其容易產生模糊；茅臺酒堅持1+3戰略，飛天茅臺為核心，王子酒、迎賓酒和賴茅為重點系列，品牌戰略清晰。
2樓：白酒技術資料
這個白酒收藏與白酒技術、生產量、收藏人多少有關，生產量少容易造成升值，技術難度大，不容易仿造容易升值，收藏人偏好容易造成升值。
3樓：嗜血空空段
因為mt在運作，而wly沒有運作，白酒是靠窖池老，量出來的酒才好。
收藏茅臺酒為什麼能增值 年份越久價值越高
4樓：巾茗
茅臺酒收藏不是
抄什麼年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺酒，往家一放就等升值好了，什麼事都不要做了，茅臺酒廠也不要再賣酒量，把生產的茅臺酒都庫存起來，坐等茅臺酒升值？收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和**吃喝，酒桌上人們首選茅臺酒，特別是老茅臺酒受到人們的追捧，再加上2023年商家和茅臺酒廠操作的，老酒**一路攀升，但隨著國家嚴格控制三公消費，茅臺，五糧液零售價一路走低，53度500ml茅臺酒有2023年最高零售價2280元，跌到現在的850元左右，老酒**也一路**。收藏老酒以2023年之前的茅臺酒為好，90年代初期之前茅臺酒年產量由於人工操作只有幾千噸，隨著茅臺酒廠機械化擴大生產，產量達到現在的3.
5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時間它也會慢慢升值，現在的酒生產的量太大，升值基本基本沒有空間。
5樓：葳
很多消費者bai非常關係茅臺酒的酒
質du，紛紛踴zhi躍的參加茅臺酒的dao解密，有的人說茅臺酒的酒回質比較好是因為答土壤比較好，並且對茅臺酒的土壤進行了對比，然後總結說是因為茅臺酒所處的位置是硃砂土的原因，所以在酒質上才會如此出眾。不過也有人說是因為水的問題，因為茅臺的水質本身就非常好，所以酒質就會提升上來。關於茅臺酒的酒質好的原因眾說紛紜，雖然很多說法並沒有依據，但是也不乏有一些說到了點子上，像土壤和水質都會影響到酒的品質。
正是因為這一點，很多酒廠的製造商們就會不遠千里的去茅臺運土和水，為的就是一個目的，提高一下自家酒的品質。雖然茅臺酒的土壤和水質對對酒有一定的影響，但也只是一丁點而已，更多的好酒質**於製作工藝。首先茅臺酒是天然發酵產品，並且在工藝上是十分合理的，因為不同的產品就會用不同的輪次，並且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進行勾兌而成，這樣繁瑣的工序下來之後，才形成了茅臺就獨特的風格。
所以大家只要提到茅臺酒這幾個字，就會想到高階兩個字，如果沒有非常好的酒品，怎麼能配的上這兩個大氣的字呢。
為什麼醬香酒存放越久越好喝，而其它香型則不行？
6樓：仁冷菱
我們知道醬香酒有15、20、30年陳釀，甚至更久遠的年份都有，而其它香型的則沒見過。“百年陳酒十里香”是說經過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽回味悠長。大家普遍認為，隨著時間的累積，白酒會變得更加醇香柔和。
這催生了年份酒的收藏和品鑑，尤其是這幾年，很多人都希望能夠找到年份更久的酒。
其實白酒都有一個最佳適飲期，並不是說越長越好喝，由於不同白酒的物質組成成分不同，所以它們的最佳適飲期有不同。而醬香型白酒的適飲期比較長，其它的一般都在十年以內。
白酒只有在最佳適飲期內才是越陳越香，而且只有純糧釀造的白酒，才能夠越陳越香。通常情況下，新酒刺激性大，氣味不正，往往帶有邪雜味和新酒氣，而經過四季輪替後，酒中的醇類會和有機酸發生化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊香氣。由於酒中酯化反應非常緩慢，因此優質酒一般需要儲存3、4年，甚至更長一點時間。
但是存放到一定時間後，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停滯狀態。如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是好些箇中低端白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
而且白酒越陳越香，是需要加上前提條件的：一是純糧固態法白酒；二是50以上的高度酒，三是貯藏方法也要得當，不能出現揮發滲漏。
因為酒罈不經密封或密封條件不好，溫度溼度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。
至於為什麼醬香型能越陳越香，而其它香型卻不行，這就與它的物質成分有關了。
白酒界權威專家指出，只有醬香型酒等極少數真正靠純天然釀造、絕無任何新增劑的極品醬香型白酒，才會真的越陳越香。在貯存過程中，一些低沸點的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點的醛類、酯類能夠自然揮發。經過貯存，使雜味物質自然勉出，老熟的酒就可以大大減輕刺鼻辣眼感並增加香味。
貯存過程中，一部分酒精被氧化而成為乙醛，乙醛進一步氧化生成醋酸，醋酸進一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高階酯。一部分醛與酒精作用生成縮醛類，從而使酒體減少辛辣味。增加香味，賦予酒體芳香，柔和，軟綿和協調之感。
以濃香型為例，構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。瀘州地區為主要生產地區。濃香酒的香味風格主體是乙酸乙酯，其化學性質是易揮發，對空氣敏感，能吸水分，使其緩慢水解而呈酸性反應；所以可以推出濃香酒不是儲存時間越長越好。
遼寧省酒文化研究會會長孫中林說：白酒是儲存時間越長越好，但針對的是“醬香型”，而“濃香型”白酒，5年之內是越陳越好；5年至10年之內是一年比一年差；等過了10年則只能作為“調味酒”。
所以想要收藏酒的朋友們最好選擇醬香型的酒，近年來越來越多的消費者選擇醬香酒了，醬酒的市場也越來越大了。今後白酒市場的發展定會向醬香酒方向走的，無論在什麼角度出發醬酒都是收藏的不二之選。至於喜不喜歡喝就是個人口感問題了，但是個人感覺這個一旦喝上了就停不下來了。
現在所有的白酒幾乎都號稱是純糧食釀造，其實真正的純糧食釀造的酒廠並不多，好的酒廠也不少，關鍵是酒友們沒有好的渠道可以找到。如今老百想喝上一口健康的純糧食酒確實很難，需要花門心思，需求靠譜的渠道。
本人從事白酒事業多年，深知其中一些好酒。致力於把真正的純糧醬香美酒推向普通百姓餐桌，讓老百姓都喝上健康放心的好酒。
如今飛天茅臺**突飛猛進的市場，我想我有這個必要拿出點乾貨和酒友們一起分享。散茅有著飛天茅臺同樣的釀造工藝，無論**和品質都很接近茅臺酒，而**只有飛天的幾分之一，可做口糧酒首選。
7樓：河南忠孝商貿****
是的，存放期內水和酒精分子之間，逐步構成大的分子締合群（酒杯爬璧就是這個原理），酒中的微量成分對酒體締合作用有著重要的影響，酒分子多次匯合後，喝起來就會感到柔和，從而提高了酒的品質。
8樓：胡楊學子
都是炒作忽悠騙錢的，直接忽視他就可以了喜歡喝酒還是要到實體店去買不要相信炒作忽悠的廣告
白酒是否放置的時間越長越好，茅台酒放越久越好喝嗎？
白酒存放時間長了，喝起來醇香溫潤，味道純正。因而有人認為，白酒存放時間越長越好。確實，存放時間長的白酒，溢香 噴香 留香 出現 三香 並濃的原因主要是由於 酯化反應 的結果。白酒的主要成分是乙醇。此外，還有10多種高階醇 20多種有機酸等。白酒在存放過程中，酒中的醇類會與有機酸起化學反應，生成一種叫...
為什麼酒放越久越好，為什麼酒放的越久越醇？
河北省平山縣出土的一座戰國時期的墓葬中，出現了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中乙隻酒壺裡面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現在的竹葉青酒 另乙隻壺裡的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。為什麼陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得製酒了。果...
為什麼膠帶粘的時間越久越緊，影響膠帶粘性的因素有哪些
精疆說子 影響膠帶持粘的因素一 被粘物與膠粘劑的電負性 電負性為兩種帶相反電荷的物質之間的靜電力。酸性物質一般表現為正點，鹼性則一般表現為負點，根據正負吸引的原理，被粘物與膠黏劑之間的電負性越大，粘得就越緊。影響膠帶持粘的因素二 被粘物與膠黏劑的酸鹼差異程度 酸鹼差異程度指兩種物質的ph酸鹼值差值的...