1樓:小嫣老師
1斤乾紅辣椒能做1斤左右辣椒醬,製作辣椒醬的時候一定要注意戴手套進行,因為乾紅辣椒是非常辣手的,如果不戴手套就處理它的話,手有可能會一天都火辣辣的難受。還有就是輔料的放置可以根據實際情況來定。
具體做法如下:
用料主料:紅辣椒2000克、蒜瓣500克
輔料:鹽150克、白糖50克、米酒200克1、紅辣椒晒乾水分,切碎
2、裝盆裡
3、備蒜瓣,去皮
4、切碎
5、切好的蒜米放進辣椒盆裡,放鹽
6、淋上米酒,撒上白糖
7、拌勻
8、裝進罈子裡,一個月後就可開壇了
9、成品
2樓:醉裡t燈看劍
大概三斤吧,我都放些西紅柿什麼的,最後能弄10來斤
3樓:鬆碧菡
用朝天辣椒剁碎了放點鹽和香油就可以了,我吃過的這是最辣的。
4樓:我要玩雙節棍
和你的拳頭差不了多少!!!
炒菜時什麼時候放乾紅辣椒,炒菜的時候什麼時間放辣椒合適?
說遲點放什麼的,那是還沒熟,當然辣。有個秘訣,不知對不對,不放油不放鹽先過過鍋,會辣,放油放鹽再下辣椒會不辣 龍湖 一般紅色的海椒比綠色的辣,口味較重的可以用紅色的,還有就是要考慮菜色,最後的菜色要好看,一般抄一般的菜都要求火要大,再有即將沸的前2,3秒鐘放入海椒,3 5分鐘後放入要抄的菜 但要考慮...
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