1樓：匿名使用者
看樣子你應該是要做海鮮義大利面吧.
你可用料酒代替的,或是用高酒精度的白酒.
酒用於義大利菜最主要是讓肉類配料肉質迅速緊縮以保留原味的.所以可用料酒取代的.
~朝陽初透露無痕,碧綠原野映藍天.
偶有白雲悠閒過,笑看人間煩忙事.~
2樓：貝貝e家
是甘蔗釀的酒，一般外資超市有售，我在麥德龍買到過，60多元，不算貴。
3樓：小莫小莫
沒見過，蘭姆酒長什麼樣子？
威士忌，蘭姆酒，琴酒都是什麼型別的酒，酒精度一般是多少
4樓：匿名使用者
都是蒸餾酒。
威士忌和琴酒的酒精度通常為40度。其實問題出在目前歐美國家的法律通常限制本國釀造的在市場上直接銷售的蒸餾酒在40度。而這兩種酒起源於歐洲。並不是做不到更高度數的。
蘭姆酒，有40度的，也有種南美產的50多度的。最高我見過55度。
附三種酒的簡介：
廣**釋，「威士忌」是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。雖然在傳統觀念上，許多人都認為威士忌是以大麥為原料製造，但實際上卻不是如此。這樣的情況有點類似白蘭地，雖然許多人都認為只有以葡萄為原料所製造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實上，白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所製造出來的蒸餾酒。
威士忌這名詞本身的定義並不是非常地嚴謹，除了只能使用穀物（cereals/grains）作為原料這個較為明確的規則外，有時剛蒸餾完畢還處於新酒狀態的威士忌，本身特性其實與其他的中性烈酒（neutral spirits，如伏特加、白色蘭姆酒）差異並不大。幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶**，因此我們可以把陳年這道手續列為製造威士忌酒的必要過程。除此之外，要能在蒸餾的過程之中保留下穀物的原味，以便能和純穀物製造且經過過濾處理的伏特加酒或西洋穀物酒（例如everclear）區別，是威士忌另乙個較為明確的定義性要求。
除了上面兩個重點以外，威士忌這個酒種並沒有很明確的分類邊界可以明確定義。相比之下，一些比較細目的威士忌分類反而擁有非常嚴謹的定義甚至分類法規。 這樣的定義特性類似於中國對白酒的定義方式，同樣都是同屬一類但主要成份可能差異很大的酒類。
蘭姆酒又稱朗姆酒 (港澳稱冧酒)(英文名稱：rum)，是用蔗糖釀造的蒸餾酒，16世紀時，西印度群島盛產甘蔗，當時用古老的方法提煉蔗糖，即加熱甘蔗汁，蒸發水分使蔗糖結晶出來，這種方法到最後，總有一些含高分子的殘液無法繼續加熱，否則會炭化，這些殘餘的糖稀或糖蜜只能用作焦糖。新英格蘭的殖民者發現可以用以釀酒，就是蘭姆酒，這種酒利用廉價的原料，釀出即賣，沒有儲存期，因此辛辣刺喉，很受生活在艱苦環境的水手和海盜的青睞，有的船長甚至用蘭姆酒為水手發工資，蘭姆酒迅速在大西洋水手和加勒比海海盜中風行開來。
目前蘭姆酒的生產已經為了符合現代人的口味，也增加了貯存醇化期，因此比較綿軟適口，有焦糖香味，是配製雞尾酒必不可少的原料。
比較常見的朗姆酒，有coruba（來自牙買加）,bacardi（來自古巴）,mount gay(來自巴貝多)等等。
金酒（英文：gin，荷文：jenever），又稱為氈酒（香港及廣東地區）或琴酒（台灣），是一種以穀物為原料經發酵與蒸餾製造出的中性烈酒基底，增添以杜松子為主的多種藥材與香料調味後，所製造出來的一種西洋蒸餾酒。
真正的發源地是低地國家，現在的荷蘭，不是英國。
由於金酒的外文原名源自於它主要調味成分之一的杜松子（juniper berry），因此也經常被稱為杜松子酒，只不過需要注意並不是所有的金酒都是以杜松子作為主要調味，例如較少見的黑刺李金酒（sloe gin）就不適合以杜松子酒稱呼之。常用譯名之一的「琴」酒是英語「gin」字在上海話中的音譯，而「金」的譯法則起源於標準漢語的直譯。
世界六大蒸餾酒度數分別多少 ？ 例如金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭酒。
5樓：狼向月歌
1、國際上通行的白蘭地，酒精體積分數在40%左右。
2、威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
3、伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，傳統由俄羅斯，立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40%為標準。
4、杜松子酒（金酒）的酒度一般在35%~55%之間，酒度越高，其質量就越好。
5、朗姆酒一般含酒精38%～50%，45度以上居多。
6、龍舌蘭酒大部分都是37-40%之間，也有少數酒精度超過50%的產品。
有一點要說的是，蒸餾酒一般都是蒸餾出度數很高的酒液，再按量勾兌出需要的度數。所以上面的只是大部分的酒度，各酒也有一些範圍外的產品存在，就像我們的白酒度數不一一樣。
6樓：何寶榮哥哥
一般飲用的酒度數都在30到60之間，而國外的高度數蒸餾酒像96度的生命之水，一般都是拿來調酒的，調到適合飲用的範圍內，簡單來說，就是稀釋一下
7樓：四度酒話
這個。。。。
你說中國白酒的度數多少？太多了的嘛。
金酒有20多度的，有30多度的，也有40度的一般威士忌、白蘭地在40度左右
伏特加就範圍更廣了
蘭姆酒、龍蛇蘭灑也在40度左右
8樓：玩命挑戰者
一樓說的很完善了，我再補充一下：波蘭產一種名叫生命之水的伏特加，酒精含量為96度。另外市面上賣的洋酒(這裡說的是六大烈酒)通常都是40度。
至於利口酒類，它們的度數就比較低，大都在20到35度左右，沒有超過40度的
9樓：李狗嗨的快樂生活
中國白酒一般在38~60度
金酒一般在35到55度
威士忌分為蘇格蘭威士忌、美國威士忌、愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌，大多都在40~43度
白蘭地大約為40到43度
伏特加經過兩次提煉後約在90度，但作為瓶裝酒會兌水，但也不低於45度朗姆酒大約在38到45度
龍舌蘭也叫特基拉，大約在40~50度
10樓：絕愛若幻
不同品種都不一樣，就說伏特加就是從40%到96%不等。