澱粉一湯匙有多少克

時間 2021-07-09 00:10:40

1樓:匿名使用者

澱粉一湯匙6克,一茶匙2克

2樓:小海侃國際

根據勺子大小不同而異,一般的湯勺大概有5克左右。

澱粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。[1] 澱粉在餐飲業中又稱芡粉,通式是(c6h10o5)n,水解到二糖階段為麥芽糖,化學式是c12h22o11,完全水解後得到單糖(葡萄糖),化學式是c6h12o6 。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。

前者為無分支的螺旋結構;後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成,在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。直鏈澱粉遇碘呈藍色,支鏈澱粉遇碘呈紫紅色。這並非是澱粉與碘發生了化學反應(reaction),產生相互作用(interaction),而是澱粉螺旋**空穴恰能容下碘分子,通過範德華力,兩者形成一種藍黑色絡合物。

實驗證明,單獨的碘分子不能使澱粉變藍,實際上使澱粉變藍的是碘分子離子(i3)。澱粉是植物體中貯存的養分,貯存在種子和塊莖中,各類植物中的澱粉含量都較高。澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。

澱粉除食用外,工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。

3樓:匿名使用者

不好說 得看多大勺子了

70克的玉米澱粉大約是幾勺?

4樓:北京新東方烹飪學校

吃飯的勺子大概3/4勺左右

5樓:老張一片藍天

平時吃飯用的瓷勺,大約四滿勺1.一湯匙綿糖約10克2.一湯匙奶粉約10克

3.一湯匙蜂蜜約15克

4.一湯匙食鹽約45克,1/3湯匙食鹽=1茶勺=15克5.一湯匙食油約15克

6.一湯匙砂糖約15克-15毫升

6樓:愛游泳的小海豚

時刻的一般的也就是一勺吧!你看什麼勺子吧

麵粉五十克是多少啊 一般的瓷勺 要幾勺?

7樓:要當技術宅

普通的湯勺,一勺麵粉大概10克,如果是專業的西餐湯勺,那麼在13克左右,50克大約需要一般的湯勺5勺,要滿勺。如果家裡沒有電子稱,又需要較準確的話,找等質量的物體(8枚1元硬幣),置容器中放在水裡,看沉入多少,做個記號,再換成麵粉稱出既可(曹衝稱象的原理)。

8樓:冬季櫻花無言

一般一瓷勺10克,50克應該是5瓷勺。是平平的一勺哦

9樓:咪咪咪咪

50克是一兩的樣子,大概2勺。

10樓:九彩沙拉

不知道你說的瓷勺有多大,不過50克麵粉不是很多,如果用一次性水杯量的話,應該半杯多點兒吧!

家中來客準備幾個菜合適

11樓:霧海月升

按幾個人算了。比人數多兩個菜是最低標準!

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50克糖是多少湯匙,50g白糖,用這樣的勺子要幾勺?(有圖)

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1湯匙和1茶匙有什麼區別,一湯匙和1茶匙的容量到底是多少

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