1樓：9點說史
幹蘿蔔絲經太陽紫外線照射後，鈣、鐵、維生素b1、b2的含量相應增多。功效：具有利尿、消食、順氣、化痰、散瘀、解毒等多種功效。
鑑別：選擇有光澤、幹鬆適當、有獨特香味的為上品。
注意：食用時不要在水中浸泡時間過久，應以浸泡15分鐘為適宜。
雖然幹蘿蔔絲有較高的營養價值，但是對於醃製的鹹菜來說，平時最好是少吃，因為醃製品有較高的致癌物質，因此要儘量少吃。
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俗語說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，冬天也正是吃蘿蔔的好季節。蘿蔔具有消積滯、化痰熱、下氣寬中，解毒等功效。
現代研究也發現，蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。但冬吃蘿蔔雖好，但不能亂吃。
胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用 雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
不宜與黨參、黃芪一同食用 蘿蔔有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補氣類藥物（如人蔘、黨蔘等）同食會影響藥效。
2樓：憾事200多
一般是為了包餃子用的！
做蘿蔔絲餅的工具叫什麼，做蘿蔔絲餅的工具叫什麼
熬子，不過也可以用其他工具代替，比如大勺子或者盆，下面是蘿蔔絲餅的做法。原材料 白蘿蔔1 2根 普通小麥麵粉 也就是中筋麵粉 150克 雞蛋乙個 冷水250克。調味料 小蔥31小把 芝麻香油1 4茶匙 食鹽2個1 4茶匙 五香粉1 4茶匙。製作工具 大勺子1個 小勺子1個。蘿蔔絲餅麵糊的調製過程 1...
鯽魚蘿蔔絲湯的不適合什麼人吃，蘿蔔絲鯽魚湯的做法及功效
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農村名叫「澤蘭」的植物，有什麼功效和作用？
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