1樓:匿名使用者
買一個專門去榛子去殼器,各大超市有賣!
2樓:匿名使用者
去除方法:
1、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法
將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。
5、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
3樓:匿名使用者
沒有~用牙咬是最方便的~榛子是要炒熟吃的...炒過的殼會比生的容易開
堅果是什麼?就是硬殼的果嗎?
4樓:天羽詩韻
堅果是殼很硬的果,但是並不是因為殼很硬,所以才叫堅果。
堅果,閉果的一個分類,果皮堅硬,內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
5樓:方龍君
堅果,閉果的一個分類,果皮堅硬,內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
6樓:匿名使用者
不是不是。就是一種果子。
松鼠很喜歡吃的哦!~
7樓:匿名使用者
花生,開心果,榛子等
怎樣去掉幹蓮子的硬殼?
8樓:匿名使用者
用料:蓮子、小刀
1、用刀切掉晒乾後的蓮子的兩頭,再用手剝掉第一層殼就行了。
2、將剝了硬殼的蓮子用手剝掉其第二層皮,從蓮子發芽的那一端開始剝,剝完就能看到很漂亮的白色的蓮子。
3、蓮子剝好後,用棉籤或短的鐵絲從底端向發芽的一端用力頂過去,把蓮心頂出來。
擴充套件資料
蓮子的功效作用
防癌抗癌。蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
滋養補虛、止遺澀精。蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
健腦。中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年痴呆的發生。
強心安神。蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;蓮子**綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用。
清心祛斑。帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
9樓:暖暖炊煙裊裊
幹蓮子的皮薄如紙,要直接將皮剝掉是很費力氣,我們可以採用下面的方法來去皮和清洗。
1、先將幹蓮子用清水沖洗乾淨,放入大盆裡,加適量純鹼,衝入剛剛燒開的水燜上片刻。純鹼的用量為每500克幹蓮子加大約13克鹼,開水的用量以能淹沒蓮子為宜。
2、感覺蓮子的表皮變軟,鹼水已經變成紅色時,倒出鹼水,再次衝入熱水,放至不怎麼燙手的時候,用手反覆揉搓即可搓去蓮子皮。也可以用硬毛刷反覆刷洗蓮子的表皮。
3、蓮子的表皮全部脫落後,放在清水下將蓮子沖洗乾淨,控淨蓮子上的水分,削掉蓮子兩端的蓮臍,用竹籤捅出蓮子芯,最後再用清水沖洗乾淨即可使用。
如果你買到的幹蓮子已經去掉外皮了,則可以將幹蓮子用溫水泡至發軟,然後再直接進行第3步的操作就可以了。
補充說明:我們在取出蓮子芯的時候就會發現,蓮子芯上面有一層粘粘的東西,這個粘液會有一部分留在蓮子裡,所以最後還要再衝洗一遍,把殘留的粘液都沖洗掉,這樣才能徹底去掉蓮子芯的苦味。
參考資料
好菜傑:https://www.haocai777.com/article/ruchu/11007.html
10樓:龍俊鳳幻兒
用水泡~~~
那樣剝起來也方便,直接剝去就行
可以保證完整
蓮子皮薄如紙,剝除很費時間。若將蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入適量老鹼,攪拌均勻後稍悶片刻,再倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮
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