1樓：安徽新東方烹飪學院
1.肯定是去專業的廚師學校學校啊，學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提公升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你公升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不了解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
2樓：孔子的弟弟村子
如果你立志想做廚師，還是在大飯店做了！！！這時肯定得，因為對你以後或者人際關係都有很大的發展空間。
做廚師關鍵看你的人際關係了，不過手藝還是基礎了。沒事多跟好的師傅溝通下，一些小活了多做些，不要計較一些誰做多做少之類的。當然會有人喜歡你，也會有人帶你。那你也就有機會學習了！！
現在做廚師的人少了，師傅都喜歡帶認了，不跟以前一樣做的人多，師傅還挑人帶。現在本人學廚師的人就少，只要你努力不怕沒人較你！！
現在肯做廚師的人真的很少，特別在內地！！祝你成功
3樓：重慶新東方烹飪學院
建議去正規專業的烹飪學校好些，雖然前期會投入學費成本，但學到的技術是系統全面的。當學徒很少遇到真正無保留教你的。現在的廚師不僅僅只會炒菜這麼簡單，要想成為專業的廚師，還要學雕刻、麵塑、冷拼、糖藝等技能，必須去專業的學校進修。
近的話，建議你來學校實地考察參觀下！
4樓：匿名使用者
去大酒店吧，那裡學習的空間更廣闊，在那樣的氛圍中也可以擴充你的知識面。行業間的競爭和顧客的要求都會促使你不斷提高自己···只要你想學，年齡又有什麼界限呢？！最開始就要看你想做什麼了，要先給自己規劃好目標。
從基層做起無疑在給你以後的路鋪墊腳石，但是如果能應聘到好的，你覺得合適的職位就更好了，畢竟人的後天行為比較多，很多事你都可以學的！
5樓：鄭州新東方烹飪學校
建議你去專業的烹飪學校學 畢竟學校是學習的地方
6樓：自古老東方熱辣火雞面
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提公升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你公升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不了解食物之間口味不能衝突等等。
7樓：愛你不汝愛你
培訓學校系統一點，什麼都可以學，給人打工的話沒什麼機會練習。
8樓：安徽新東方烹飪學院
去老牌學校學的就比較多還實用
9樓：苑lai在咫尺
學東西肯定是去學校了哦，就像你讀初中上高中去學校乙個道理。
酒店，是做生意的地方，說白了，招學徒就是招低價的勞動力。你想去學技術，酒店老闆還巴不得你在那幹得越久越好，因為你沒技術工資就低，他就可以節約成本。所以說，理想與現實是有差距的，你想要的不是酒店會給的。
最後，學廚師最好是去四川學川菜，要學廚師的話就要學最熱門的，不能隨隨便便找個什麼就學了。
10樓：來自德國含情凝睇的莎葉蘭
不好意思，現在大飯店可是不招學徒的。你說的都是小飯店。三星級以上酒店的廚師是不允許收學徒的。
但是你去小飯店就是去打工的，乙個飯店幾個人，你洗碗拖地收筷子都忙不完，還學啥，而且小飯店廚師的技術是啥樣的，大家都懂。
所以，要想學得好還是應該去學校。
另外，學廚師還是得去四川學川菜，現在餐飲業裡面和廚師都是川菜最熱門。
11樓：匿名使用者
我就是一名廚師、今年19歲比你大兩歲呵呵、其實說實話廚師還不錯，不愁找不到工作工資又高，普通飯店是以餐飲為主的生意比較忙，規矩也很少能學到不少東西、就是大部分待遇不行。星級酒店是以客房為準、一般生意不怎麼好很清閒得、待遇還算可以、你自己比較一下吧！建議你要是真的想在廚房發展那就進飯店（以餐飲為主的）要是想隨便玩玩體驗生活的話、就進大酒店裡玩玩、自己掂量吧！呵呵
12樓：葛帥河南
建議去正規的廚師培訓學校，在飯店裡就是打雜，學不到真正的東西
13樓：豬是新加坡人
我給你乙個建議，你可以先去大飯店打雜我所說的打雜不是收拾為什麼之類的，是在廚師後邊（打和）的這樣你可以學到很多東西，順便要是感興趣的最好是多關注一下冷盤，冷拼這之類的，你要是想發展一名廚師的話，先在笑飯店慢慢掌握炒菜，之後選擇大飯店熟悉一下環境炒菜方法，然後再換乙個大飯店應聘，不過一般大飯店都有考核，廚師必須試菜 就是做幾道菜廚師長品嚐一下，觀察一下，所以說你要看你自己的選擇。，我也是17歲做廚師，現在還好我自我感覺不錯學到很多東西。你不妨試一下
14樓：合肥新東方廚師
建議還是去專業正規的廚師學校進行學習
15樓：匿名使用者
還是去大酒店吧，能漲見識。
16樓：廈門新東方烹飪
學廚師建議選擇正規大院校，看師襲資力量是否雄厚，大院校都有分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，短度期一般3到8個月，如果問年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那答學短期就可以了。
17樓：匿名使用者
區別就是檔次高，水平高唄。。
18樓：石家莊新東方廚師學校
1、學習時間 長短對比到學校學習零基礎入學，2~3年即可掌握紮實全面的烹飪技術，如果想自己創業開店，還可以選擇短期烹飪課程，3~6個月即可掌握從基本功到冷盤、熱菜、酒店流行菜等多種烹飪技術！2、學習內容 質量對比到學校學習專業廚師學校，會有系統的課程安排，由高階、特高階技術水平老師悉心指導教學，小班授課，除烹飪技術，還可掌握雕刻、麵塑、果醬畫、宴席製作等烹飪相關知識，成為高階廚師人才。3、發展前景 空間對比到學校學習學校與多家星級酒店及知名單位企業合作，推薦學生就業，並擁有校園雙選會及企業定向班模式，保障學員就業。
並且就業薪資待遇一般都在4-5000元以上，超過全國平均值。不僅讓學生好就業，更讓學生就好業！通過上述三點分析，相信你已經大致了解了到學校學廚師與餐廳的區別，所以想學廚師有機會還是到學校看看吧！
19樓：
學好廚師是很有前途的，從社會的角度來分析，人們的生活水平越來越高，經濟水平越來越好，投入在飲食方面的金錢自然就會增多，餐飲行業不像其他行業有淡季和旺季，人每天都要吃飯，談公事吃飯、談戀愛吃飯、娛樂消遣也是吃飯，所以餐飲行業是很有前景的。想拿高薪的前提還是要下功夫把技術學到家，學好了技術，自然會有好前途,
到專業的烹飪學校學習是不錯的選擇，建議可以實地考察一下學校的環境、師資力量等，選擇乙個好學校也是很重要的。
20樓：
你要進入廚師這行，你得考慮好，你以後能達到什麼水平，如果一般化，勸你不要學，不要看人家廚師乙個月賺1萬+，等你自己幹的時候，你就體會到了。
學徒生涯不是年麼好過的，你得當人下人，說白了，就是師傅打你，師傅罵你
你要忍著，跟別人學不象在學校學，伺候不舒服，誰教你東西？還有那些改刀，比你學時間長的學徒工，你得罪他們，人家不告訴你。你學什麼？
就是當個普通師傅，一年沒有幾天假期，如果在外地，過年伺候別人的滋味，你能體會到嗎？做車一身油味，別人離你遠遠的，你什麼感覺？
我說的只是辛酸中的一部分，箇中滋味你以後幹時間長了會明白滴。如果想學廚師還是去學校學吧
如果你選擇了廚師這個行業，就一直堅定的走下去吧
21樓：安徽新東方烹飪學院
無論大小酒店 性質都一樣 酒店不是學廚的最佳地方 想學廚師的話 還是建議去專業的廚師學校去學習吧 效率高 學的會更好一些哦
學廚師是去大酒店好些還是小飯店好些
22樓：獲真保
如果有機會進大酒店就不要疑惑。因為大酒店無論見識還是廚房管理方面都是要超越小飯店很多的。任何乙個大師傅都要具備一定的廚房管理能力這是以後做廚師長的基本要求。
所以怎麼看都是大酒店要好和很多。
23樓：石家莊新東方廚師學校
1、學習時間 長短對比到學校學習零基礎入學，2~3年即可掌握紮實全面的烹飪技術，如果想自己創業開店，還可以選擇短期烹飪課程，3~6個月即可掌握從基本功到冷盤、熱菜、酒店流行菜等多種烹飪技術！2、學習內容 質量對比到學校學習專業廚師學校，會有系統的課程安排，由高階、特高階技術水平老師悉心指導教學，小班授課，除烹飪技術，還可掌握雕刻、麵塑、果醬畫、宴席製作等烹飪相關知識，成為高階廚師人才。3、發展前景 空間對比到學校學習學校與多家星級酒店及知名單位企業合作，推薦學生就業，並擁有校園雙選會及企業定向班模式，保障學員就業。
並且就業薪資待遇一般都在4-5000元以上，超過全國平均值。不僅讓學生好就業，更讓學生就好業！通過上述三點分析，相信你已經大致了解了到學校學廚師與餐廳的區別，所以想學廚師有機會還是到學校看看吧！
24樓：安徽新東方烹飪學院
還是建議去學校學，畢竟酒店不是學習的地方，但是你去廚師類的專修學院，不僅可以有效率的系統學習，還可以拿到學歷證書，推薦就業等等 重要的是可以拿到廚師證！有了這些你再去酒店上班，是你帶徒弟的時候了
25樓：
你要進入廚師這行，你得考慮好，你以後能達到什麼水平，如果一般化，勸你不要學，不要看人家廚師乙個月賺1萬+，等你自己幹的時候，你就體會到了。
學徒生涯不是年麼好過的，你得當人下人，說白了，就是師傅打你，師傅罵你
你要忍著，跟別人學不象在學校學，伺候不舒服，誰教你東西？還有那些改刀，比你學時間長的學徒工，你得罪他們，人家不告訴你。你學什麼？
就是當個普通師傅，一年沒有幾天假期，如果在外地，過年伺候別人的滋味，你能體會到嗎？做車一身油味，別人離你遠遠的，你什麼感覺？
我說的只是辛酸中的一部分，箇中滋味你以後幹時間長了會明白滴。如果想學廚師還是去學校學吧
如果你選擇了廚師這個行業，就一直堅定的走下去吧
請問一下學廚師是去大酒店還是小酒店 還是小餐店更能學到技術呢 綜合考慮去哪更好呢 刻苦去學的話,要多久
你好，強烈不建議你學廚師去酒店！小酒店，小餐店他們缺的只是打雜的人，給他們洗洗碗，端端盤子！大酒店的總廚之類的會有自己的絕活菜餚，但是不會交給你，關鍵是，你一開始去那裡也就是打雜的，洗洗碗之類的！建議你找一所專業的廚師培訓機構！術業有專攻，聞道有先後！專業的廚師培訓機構就是培養廚師精英的，而酒店只是...
學廚師去大酒店還是路邊小飯店？我現在對未來有點迷茫，求指點
東方小廚神 1 學校學到的不止燒菜 各種烹調方法不解釋 糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類 肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今...
學廚師好還是修車好？學汽修好還是學廚師好？
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