1樓：貴陽新東方烹飪學院
當學徒不是不可以，只是學徒的話，學習的時間沒那麼多，相對來說打雜的時間多一些，也不能系統專心的學，師傅教你肯定會有所保留。這是必然的，因為很多擔心把你教的好了，自己會被代替。
我建議去正規的培訓學校去學，學校雖然花點錢，但是不浪費時間啊，學校學習起來比較輕鬆，學習的時間也比較多。有專業的老師指導訓練很快就可以入門。
2樓：來自德國含情凝睇的莎葉蘭
首先需要注意的第乙個肯定是學校，學校好不好，去了才知道，好學校好一半。
第二就是需要注意選的是不是乙個好的菜系，八大菜系，首選的肯定是川菜，當然學的時候也得學最正宗的，這乙個選對了你又走對了一小半了，對你以後前途大，咋不說別的，學個川菜至少對顧客口味了，以後全國各地你都能去。
第三就是學習過程中了，基本功，基本功可以說是最枯燥最不起眼的了，但是卻是最重要的，關係到你以後的炒菜功夫。
第四，就是理論也重要，以後出來你就明白有理論知識和那些不是學校的出來的差別了，你有可能成為經理那些沒點管理知識的永遠比你發展得慢。
3樓：雲南新東方烹飪學校
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
4樓：匿名使用者
廚藝還是找專業的學校，主要有以下幾個優勢：
一、全身心投入，可以心無旁騖地把時間用來練習；
二、有專業的教師指導，方法得當，進步快；
三、裝置比較齊全，利於學習體驗；
四、還有相關的就業保障。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
一般來說去學校會好很多的，學校學習的比較全面、系統、詳細，從零開始手把手教學的，酒店裡面的話，沒有很多的實操聯絡，以營利為目的，不一定能學到東西的，可以選擇去學校會好些，學的多而精，不懂的可以隨時問老師的
6樓：俊丶
肯定是到學校嘛 學校能系統的學習下 問題：學廚師，在酒店裡跟師傅好還是在學校學廚師好？ 本人在外打工賺了點小錢，覺的老是這樣打工沒意思，想學個精湛的手藝，以後就不愁了。
記得，我上初中就會燒飯了，家常便飯。燒出來的味道還可以，算是有那麼點「經驗」吧。所以想去專業的烹飪學校學點真廚藝！
可在網上一看。很多人都說學校學不到東西，全是理論，沒實踐！我個人覺得不太可能，像那些大型的廚師學校不可能只重視理論不管實踐啊！
我很糊塗。真要是這樣，為什麼還有那麼多人去學校學廚師？難道真的學不到真本事？
我想以我自身這樣的條件，到底是去學校學廚師還是去飯店學廚師呢？我很迷茫。真的有點怕去了學校學不到東西！
又怕去了酒店被忽悠！
專家支招： 不可否認，在酒店可以學習廚師技術，經過努力，可以學好，而且還不用花錢。但作為想在自己的廚藝道路上有所成就的，在專業的廚師學校學習更為合適。
第二：一般人家三星級以上的酒店是不會讓主廚帶徒弟學習的，只有中小型的餐館才能允許帶徒弟。雖然每個月也發一點錢，但發的很少很少，而且師傅特別忙，幾乎沒有時間理你，你問他，他會覺得特別煩，也不會怎麼講。
一天下來很累，還學不到東西，還要挨罵。要學真本事,還是要找一些實操為主的烹飪學校學習,一年下來證件工作都有了,最主要的還是學到了好手藝,建議到成都新東方烹飪學校去看看,他們是以實際操作為主與理論知識相結合的。
第三：大酒店是不會接受乙個沒有基礎技術不好的廚師的，所以一般人也沒有進大酒店學習的機會。而成都新東方烹飪學校一年、二年制學員保證推薦到星級酒店就業，只有在廚師學校畢業的學員才有機會進入大酒店學習，並且是在一畢業就可以進入星級酒店。
第四：在烹飪學校可以接受到正規的基本功訓練，有老師手把手的指導，錯了沒關係，可以再來。在酒店就不可以了！而且酒店忙的時候師傅一般也沒有充足的時間來單獨教學員。
第五：在廚師學校可以學到中國烹飪中常用的烹調方法，如燒、炒、溜等以及汁黃糊漿等基本原理，並加以實踐，學員在學校有比較紮實的基礎知識，畢業工作後，可以更好的看清師傅工作，眼裡更能出活，技術進步的速度更快。 我校老師在先進的模擬大廳點評學生作品我校老師手把手指導 第六：
學校的教材是全國通用規範的，在各地工作的適應能力更強，另外，好廚師不等於好教師，會「教」才是關鍵，酒店裡技術好的師傅很多，但廚師學校的老師不僅有技術，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎麼「教」。學校有比較好的教研活動。不斷增加改進教學內容，使學員更符合社會要求。
第八：應該先去學校掌握理論知識，學校實習機會並不少；像成都新東方烹飪學校理論與實踐相結合，這樣你再到酒店、餐館實踐的時候你會覺得比較順手，理論知識也會有種昇華的感覺。要知道沒有文化的軍隊對是愚蠢的軍隊，學會了也是知其然不知其所以然。
我校學生熱菜實習 我校學生刀工考核 成功學子夏明成—索菲特萬達酒店經理 成功學子李俊—運達喜來登酒店主廚 22年風錘雨鍊，開創中國烹飪教育新模式；22年勵精圖治，鑄就中國烹飪教育知名品牌；22年輝煌歷程，打造中國烹飪教育的航母。新東方人本著「團結、務實、開拓、奉獻」的企業精神，為中華大地培養了三十餘萬品學兼優的烹飪人才，為我國餐飲業的發展做出了巨大的貢獻。為確保學生順利就業，成都新東方烹飪學校在北京、上海、天津、深圳、南京、杭州、廣州、溫州等全國各大城市設立了就業辦事處，與國內數千家大型賓館、酒店建立了用人關係並簽訂了長期用人協議。
多年來，學校就業率一直保持在100%。
請採納。
7樓：苑lai在咫尺
學廚師還是得去學校的。
學徒現在各行各業都是說得好聽，不過就是低廉的勞動力，讓你呆在裡面三五年出不來那種。
可能你去學校學過一兩年已經把那點小錢都掙回來了。
做人還是看得長遠一點好一些。
學廚師，現在推薦還是去四川學川菜。
8樓：卞坤酆冉冉
酒店吧，實戰比理論好的多上手也快。不過去學校學本事以後也有個證比去酒店學發展的空間大
9樓：匿名使用者
現在學廚師挺不錯的，廚師是個高薪職業。先把技術實實在在的學好，然後去大點的酒店上班，再然後就自己開店。
應該是乙個很好的途徑，總比其他行業一天打工要好。
如果努力的話應該是幾年就能自己開店。
主要得看你前面學技術的時候能不能專心學好。
還有就是選乙個熱門的菜系，現在最好是學川菜。
10樓：廚師新東方福州
學校才能真正的學到技術，酒店學的是社會的經驗
11樓：
學校，酒店一般都是打雜的，等你幹疲了也學不到真正的手藝
12樓：山東新東方美食
這個自然是學校了，能學到很多東西
13樓：匿名使用者
學校考證，酒店實習能學更多實際經驗
14樓：安徽新東方烹飪學院
找個正規的學校去好好的系統學習下（了解學校環境，設施裝置，師資水平），不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
15樓：
你要進入廚師這行，你得考慮好，你以後能達到什麼水平，如果一般化，勸你不要學，不要看人家廚師乙個月賺1萬+，等你自己幹的時候，你就體會到了。
學徒生涯不是年麼好過的，你得當人下人，說白了，就是師傅打你，師傅罵你
你要忍著，跟別人學不象在學校學，伺候不舒服，誰教你東西？還有那些改刀，比你學時間長的學徒工，你得罪他們，人家不告訴你。你學什麼？
就是當個普通師傅，一年沒有幾天假期，如果在外地，過年伺候別人的滋味，你能體會到嗎？做車一身油味，別人離你遠遠的，你什麼感覺？
我說的只是辛酸中的一部分，箇中滋味你以後幹時間長了會明白滴。如果想學廚師還是去學校學吧
如果你選擇了廚師這個行業，就一直堅定的走下去吧
16樓：清晨
肯定是學校好呀，學徒還要等幾年，而且師傅也不一定會都教你，學校就不一樣，老師都是認真教的
學廚師是去酒店找師傅還是去學校學比較好
建議直接去專業的廚師學校學習，不建議去酒店師傅做學徒，學校學習的時間精力多，老師也是從事廚師多年，技能水平高，教學經驗，工作經驗都比較豐富，都是酒店的行政總廚級別，高階技師級別的水平。各有各的優勢，如果零基礎的話還是先去學校學習然後再去酒店比較好。去酒店學習一般都是從最基層的清洗和處理原材料為主，熟...
學廚師是去學校學還是跟師傅，現在學廚師是去學校學好點還是跟師傅好點？
跟師傅學最好 但是，開始都要練基本功 買一盒邦迪，隨時要打破傷風的 天天要鍛鍊臂力，買乙個長的臂力棒 握力 有底子就和師傅學，完全是生手就去學校學 經典紅雙喜哦 建議先去學校學，一般要2年，也有1年和半年的速成班，學費 指2年的 最少得2萬，學校的學習方法還不是理論和實操，就是書也看些，然後教你做。...
學廚師是去學校還是當學徒好，學廚師是去學校還是去當學徒,哪個比較好
保定新東方烹飪學校 這裡還是推薦選擇一個質量比較高的學校來進行學校，當學徒的話師傅不會全面的教給你，因為師傅有自己的事情要做，每天教你的時間無非就是下班之後業餘時間可以教你，而你更多的學習方法也是看著老師傅操作學習，得不到實操的機會。如果你去學校學習的話，每天都有很多的時間學習，從基礎開始，一步步學...