1樓：臨沂新東方烹飪學校
學做蛋糕要多久才能開店，這個問題要看你側重點在**。
如果你只是單純學做蛋糕這樣一個技術，足夠到你可以開店，負責任地說，就算你零基礎，就算你天賦不那麼高，學習的過程一個月就夠。
最常見的種類：奶油蛋糕、千層蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕，看似區別很大，其實又有共通性，還有通過這些慢慢演變創新，不過那要依靠個人審美及個人能力了。
先說奶油蛋糕吧，蛋糕最開始的是蛋糕胚（各種海綿蛋糕、戚風蛋糕、紅絲絨、磅蛋糕…），你學會烤蛋糕胚後才會對蛋糕組裝，一層蛋糕胚+水果+奶油，這樣一層層組合，最後再對整個胚子進行抹面裝飾。還可以對蛋糕胚進行變化，比如蛋糕卷、紙杯蛋糕等。
聽起來好像很複雜，實際上，你第一天把蛋糕胚烤好，每種型別烤一個，第二天用這些蛋糕胚就可以做裸蛋糕，奶油抹面、淋面，甚至多層大蛋糕了。
千層蛋糕應該是所有蛋糕裡最簡單的了。最重要的就是燙皮，當然配方也重要。單論學習，半天時間就可以學會，只是後面需要自己練習，還有去開發不同款式。
慕斯類蛋糕可變化的花樣太多，主要看你模具怎麼運用了。像提拉米蘇、現在的法式甜點基本都是慕斯。你學會這個做慕斯的原理，會用模具，那你就都會了。我以前是兩天做了四款，學完。
翻糖蛋糕其實就是把奶油蛋糕表面的奶油換成翻糖，口感，真不好吃（僅個人意見）。
但是它可以做出非常非常非常漂亮的造型，如果你想要接婚禮甜品臺一類，那建議你學學。
如果你要開店，你的選址，這之間的時間沒法估算，如果只是做私房，則不存在這個問題。
然後購買各種器材：
最基本的，烤箱、冰箱、廚師機、打蛋器要有；
做蛋糕的各種模具、刀具、包裝等等需要採購；
最重要的，需要用到的材料及各種輔料需要採購，比如雞蛋、淡奶、低粉等等。
這些很瑣碎，若是要考慮成本，你還要對比多家的**，也很耗時。
這個時間我沒法給你進行估算，但你在學習做蛋糕的過程中就可以根據自己的情況估算到了。
別想得太難，但也別太馬虎輕視。
以上根據個人經歷總結的，希望可以幫到你。
2樓：石家莊歐米奇西點學校
很多人學完這個行業都去開店了，學習的話要找一個專業的學校，把自己的技能掌握好，如果沒有接觸過這個行業，建議學的時間長一些，學習的時間要結合學校的課程安排。
當然開店要掌握的技能是非常重要的一方面，但是後期的運營管理，產品、店面的選擇也是不可或缺的，在專業的學校裡面，老師也都會把經驗傳授給你，自己在選擇學校的時候要做好實地考察。
3樓：
還是看個人水平的，我嫂子完全自學的，然後就在家做，節假日的時候經常做給我們吃，寶寶的滿月酒甜品臺都是自己搞定，也有在朋友圈裡面賣甜品，賺錢也並不一定要開實體店。
4樓：匿名使用者
學蛋糕出來自己用心學就很快可以創業開店，這個你看得多長時間店在**開都得有打算。
5樓：情感教育老師
學蛋糕出來，要有一年，鍛鍊好了才可以創業開店。
6樓：亢盼秋
自己用心學就很快可以創業的
7樓：瀋陽新東方烹飪學校
有開店速成班，你可以來了解一下
8樓：安徽新東方烹飪學院
想創業開店，建議學西點烘焙，學得全面些，可以做蛋糕類，麵包類，餅乾類，糕點類等等，短期三個月時間即可，都是實操學習。
9樓：南京歐米奇西點學校
可以學的，現在都是實操教學，像你是自己開店考慮的，有創業的速成班也有長期的課程，建議你可以到專業的學校實地考察一下，讓老師給你推薦適合你的課程
10樓：安徽新東方烹飪學校
現在去老牌廚師學校有專門的蛋糕創業班，學習時間比較多，可以自己選擇合適的時間。學習內容都是老師包教包會的。
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