1樓：
像菜山藥和鐵棍山藥確實差別很大，你搜溫縣農家一下他那有很多關於山藥的知識
2樓：匿名使用者
大，非常大。
鐵棍山藥藥效和食療效果顯著，補益脾肺腎。普通山藥就是個菜，還增溼。
搜民間中醫網 上面的健康商場有關於山藥的相關詳細知識，做法吃法等等，並有鮮的焦作溫縣原產 正宗鐵棍山藥銷售，是從焦作溫縣地裡直接挖出來的。
懷山藥應該是指古懷慶府，也就是今天的河南省焦作地區產的鐵棍山藥，可以食用，亦可以入藥。
3樓：理想主義好不好
區別不是很大，主要是補腎
山藥與淮山有區別嗎 怎麼鑑別真的淮山
4樓：匿名使用者
山藥因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜。現在市面上有淮山和山藥兩種食材，那麼淮山和山藥是相同的嗎?怎麼鑑別真的淮山呢?
其實山藥和淮山是相同的，只不過是一種植物的兩種名稱而已。它的生物範圍可以表示為：域：
真核域 界：植物界 門：被子植物門 綱：
單子葉植物綱 目：薯蕷目 科：薯蕷科 屬：
薯蕷屬 種：山藥 真的淮山表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及鬚根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重、質堅實，不易折斷，斷面白色粉性，有細小點狀突起。
氣微、味淡、微酸，嚼之發黏。 現在市面上經常用一下假的淮山來混視聽。現在市面上假扮淮山的有木薯、參薯還有番薯。
木薯：常呈切片狀，外皮多已除去，殘留外皮棕色或棕褐色，切面白色，粉性，近皮部可見明顯的筋脈環紋，**有一小木心，有的顯裂隙，手摸有滑石粉樣的感覺。氣微、味淡。
參薯：呈不規則圓柱形或圓錐形，殘留栓皮較厚，黃褐色或紅褐色，木質斑塊鮮土黃色(為石細胞)，較易剝落。質堅實，斷面淡黃白色，粉性，有少數淡棕色點狀物。
無臭，味甘，微酸，嚼之發黏。 番薯：類圓形或不規則形的厚片，殘存的外皮較厚淡紅色或灰褐色。
切面白色或淡黃白色，稍具彈性，可見淡黃棕色的“筋脈”點或線紋，近皮部可見一圈淡黃棕色環紋。質脆，粉性、味甘甜。 如果您像買到好的淮山，上康愛多藥店是您最好的選擇。
鐵棍山藥比普通山藥更營養嗎，鐵棍山藥和普通山藥營養一樣嗎
營養是一樣的，只不過鐵棍山藥比普通山藥更好吃一點，鐵棍山藥入口更好。鐵棍山藥的功效 1 補中益氣 由於鮮山藥富含多種維生素 氨du基酸和礦物質，可以防治人體脂zhi質代dao謝異常，有增強人體免疫力，益心安神等作用。鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃 補肺腎 補...
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