1樓：醬油阿拉雷
其實牛肉醬裡的牛肉不會是什麼新鮮好肉的，有時候少些反而更好
2樓：一fantasy一
阿香婆或老乾媽都不錯。
香辣牛肉醬哪個牌子好吃 5
3樓：牛奶果粒橙
小康牛肉醬不錯。。（有香辣、麻辣、特辣）
4樓：
自製牛肉醬
牛肉末＋蒜片，薑末，醬油，雞精，料酒醃至少10分鐘
然後炒香花生，杏仁，芝麻，核桃備用，香乾（豆腐乾）切丁備用
跟著起乙個乾淨鍋加入牛肉末炒至變色，加入醬（任何醬都可以，甜的，辣的都可以）我加了麻婆醬， 因為這個醬買回來沒怎麼用過，剛好這次可以用掉它，不浪費，呵呵
跟著，糯公尺粉加辣椒粉加入水調成糊，我還在裡面加了兩大勺自己醃的蒜蓉辣椒醬.然後加到牛肉裡一起翻炒，再加入香乾和花生，杏仁，芝麻，核桃一起翻炒，最後調入鹽，糖就可以了
自製牛肉醬
1. 材料：
黃乾醬(可用豆瓣醬代替) 2袋
牛肉 1.5斤
紅辣椒（鮮） 5斤
味素 0.5斤
酒(醬香型白酒) 0.3斤
醋（公尺醋） 0.3斤
蒜，鹽，糖，各 0.5斤
豆油 1斤
花生 0.5斤
2. 製作方法（個人經驗）：
牛肉用絞餡機絞碎，開始絞紅辣椒，花生。
牛肉炒至發白，盛出。豆油下鍋燒至七成熱，把各種材料放入鍋中攪拌均勻，小火熬乙個小時左右。整個過程鍋中不必添水，因為辣椒汁 足夠了。
3. 保藏；
此醬如直接存放時間長了會發霉，因此熬好後用容器裝好，放入冰箱，可以放保鮮層，也可以放冷凍層，此醬並不會被凍住，吃的時候直 接倒出食用即可。
此醬口味鮮辣香濃，色澤呈醬色，與名牌阿香婆辣醬並無二致。
辣味牛肉醬
材料：牛絞肉 ... 250g
香菇 ... 3朵
豆干 ... 5個
蔬菜 ... 50g(冷凍，綜合)
油 ... 4大匙
調味料鹽 ... 1/2小匙
辣椒醬 ... 3大匙
酒 ... 1大匙
醬油 ... 2大匙
糖 ... 1大匙
水 ... 1杯
太白粉 ... 1大匙
做法：1.香菇泡發後切小丁；豆干洗淨後切小丁備用。
2.起油鍋，入油 3 大匙，先肘香茹丁爆香後，倒入牛絞肉炒散，再依序加入豆乾丁、冷凍蔬菜及鹽 1/2 小匙，將以上材料炒勻後先盛起。
3.再起油鍋，入油 1 大匙，先將 3 大匙辣椒醬炒紅，再加酒 1 大匙、醬油 2 大匙、糖 1 大匙，做為綜合辣味醬。
4.將先前炒好的材料倒回鍋中與辣味醬炒勻，加水 1/2 杯，待湯汁漸收幹入味時，再將另 1/2 杯水及 1 大匙太白粉調勻入勾芡。
香菇牛肉醬哪個品牌好吃？
5樓：匿名使用者
西峽縣，中國綠色食品潤達香菇醬選用的地理標誌產品的河南人民共和國 - 西峽香菇為原料，經現代工藝精製而成，原料蘑菇完整的營養素和有益成分
主料：西峽香菇，精煉植物油，豆類，大豆，小麥粉，天然香料，鹽，味精，二鈉，呈味核苷酸，
山梨酸鉀。
用法：開口瞬間。五月麵條，公尺飯，蔬菜調，浸漬，饅頭，炒菜，煲湯等。
貯藏：密封，冷藏更佳。
6樓：將言子車玲琳
山東魯二嫂牌牛肉醬是我吃過的比較好吃的牛肉醬，魯二嫂牌的學生牛肉醬，牛肉鮮椒醬都很美味。
7樓：操璠閩迎夏
親，我覺得聚九方的香菇牛肉醬挺好吃的，而且還是四川出的，味道特別棒！畢竟四川的美食是出了名的
8樓：匿名使用者
各平台搜尋下有只猴香菇牛肉醬，挺好的，自己嚐嚐吧。
9樓：xiao星星
我自己只吃過彤德萊的香菇牛肉的還不錯，我朋友也有自製的朋友圈在買。
香菇牛肉醬的做法哪個牌子的最好吃?
10樓：何焱宇杰龍
香菇牛肉醬
主料牛肉200克 香菇8朵 平菇8朵 扇貝4只
輔料蔥若干 薑片若干 大蒜3瓣 澱粉若干 黃豆醬小半碗 料酒2湯勺
香菇牛肉醬的做法
1.將兩種蘑菇切丁焯水 鑽幹 扇貝摘下洗乾淨切丁 牛肉丁用開水焯掉浮沫盛出備用
2.將黃豆醬盛在小碗裡加少許溫水 備用
3.起鍋倒入色拉油 待油溫6成熱時 加入蔥薑蒜和剛焯水的牛肉丁翻炒幾下倒入料酒 繼續翻炒
4.隨後將蘑菇丁 扇貝丁一起倒入鍋中混合牛肉繼續翻炒
5.最後將以上所有原料一起翻炒均勻之後倒入黃豆醬 添少量溫開水 調小火燉10分鐘待牛肉燉出香味 開大火收汁
6.最後將溼澱粉 倒入燉好的肉醬中 勾芡 使牛肉醬變粘稠 關火盛盤即可
什麼牌子的牛肉醬好吃？要肉塊大點的
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