1樓：美倪倪影視娛樂
我覺得是水煮魚，魚肉麻辣鮮香嫩，是這個菜最大的特色，辣而不燥，麻而不苦非常的好吃。
2樓：路非鹿邑
魚香肉絲，它最不像川菜，但是最受歡迎，味道老少咸宜，又不以辣為主。
3樓：今天也愛娛樂
我覺得川菜最經典的就是四川火鍋！四川火鍋簡直就是川菜的代表。四川火鍋是鴛鴦鍋，一邊麻辣鮮香，一邊清淡鮮甜。
下菜多以動物肉類、動物內臟、時鮮、蔬菜為主。可以說超適合朋友聚會、家人團聚等等多人聚會。
你最喜歡川菜中的哪一道菜？
4樓：今天也愛娛樂
我最喜歡川菜中的麻婆豆腐。麻婆豆腐營養豐富、口感豐富，而且非常好下飯，我很喜歡吃。
5樓：數位技術小輝
辣子雞丁。因為辣子雞丁非常夠味，辣的很爽，是我的最愛，所以我最喜歡辣子雞丁。
川菜很有名，所有的川菜中，你最愛哪些？
6樓：小阿星
我最愛的有毛血旺，四川火鍋，回鍋肉，水煮肉片，麻婆豆腐，宮保雞丁，辣子雞，韭香酸湯肥牛，香湯肥腸等等。
7樓：小潘
1.知名川菜之四川火鍋，以麻，辣，鮮，香而出名的火鍋店已變成 四川特色美食的代表。2.
知名川菜之毛血旺，毛血旺又被稱為水流煮江魚，是一道四川及重慶市的漢族人傳統特色美食，「麻上邊，辣舒服」，讓毛血旺在全國各地時興得一塌糊塗。3.知名川菜之回鍋肉，回鍋肉作為一道傳統川菜，一直被覺得是川菜之首，川菜的化身為。
它美味可口，顏色洪亮，是較好的小菜之優選。
8樓：浩海永寧
辣子雞丁，毛血旺，水煮肉片，水煮魚，麻婆豆腐，火鍋，我最喜歡這些川菜。
川菜當中，你認為哪道菜是最出名最好吃的？
9樓：學駒
回鍋肉，是四川家常風味最有代表性的菜之一。把豬肉放進熱鍋爆炒，再配上蒜苗或者其他青菜，少不了的是豆瓣醬和甜麵醬，出鍋的回鍋肉肥瘦相間肥而不膩，醬香濃郁，鹹香回甜。這樣一道菜，既不麻也不辣，但是勝在物美價廉隨心搭配，可以在家裡吃一頓精心挑選豬後腿肉和蔬菜搭配炒製的，也可以在餐館選擇十幾分一塊的外賣。
不論哪種都是能給人帶來幸福感的，市井氣息在飯菜裡。
10樓：諾諾教育
冒菜。冒菜是成都的一道美食，非常的香辣可口，所謂冒菜就是把各種素材葷菜如：豆芽，藕片，豆腐，豬肉等等食材放入乙個用竹籃編制的「帽子」靈敏，然後用辣的老湯去煮，煮熟之後撒上佐料就可以開口了！
冒菜可以說是川西地區獨有的風味小吃了！
11樓：羅文
最出名的一道菜就是毛血旺，味道特別好，香辣鮮美，有很多人都喜歡。
川菜的代表菜很多，你覺得哪個最好吃？
12樓：愛吃西瓜的熊
我最喜歡吃的就是川菜中的毛血旺，不但裡面的食材豐富，也很容易增強食慾。
13樓：天悅
當然是夫妻肺片最好吃了，因為它使用的材料都非常不錯，讓人吃完以後還想再吃，還特別的下飯。
14樓：李佳楠那男
水煮肉片，因為我可以往裡面加各種我喜歡吃的材料，而且肉是非常的鮮嫩的。
15樓：行樂先生
辣子雞丁，這個是我最喜歡吃的菜，口感非常的好，並且非常的下飯，顏色也特別的鮮豔。
16樓：假古必
我覺得水煮活魚最好吃，這道菜吃起來酸辣可口。
川菜中，你最喜歡哪道菜？
17樓：軟甜啾
川菜是中國漢族傳統的四大菜系之。
一、中國八大菜系之。
一、中華料理集大成者。?
川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫派（小河幫）。川菜以麻、辣、鮮、香為特色，分享給大家十道肥瘦相宜的肉類川菜詳細做法，有回鍋肉，鹽煎肉，水煮肉片，魚香肉絲，小炒肉，粉蒸肉，蒜泥白肉，鹹燒白，甜燒白，土豆紅燒肉。
日前，第五批國家級非遺名錄公布，四川的川菜傳統烹飪技藝入選。回鍋肉、麻婆豆腐、水煮肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、豆瓣魚、火爆腰花。每一樣都太好吃了！你最喜歡的川菜是什麼？
我比較喜歡的就是宮保雞丁和回鍋肉了，嘗起來真的是太好吃了，讓人吃了第一次忍不住就趕緊想要吃第二次，真的是太上頭了，越辣越想吃。?
泡豇豆炒肉沫，相信每個四川人都吃過。川菜就是在最普通的食材中，創造讓人念念不忘的滋味：鄉愁與家的記憶。
泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地區的漢族名菜，屬於川菜系。最常見又易烹製，成菜後味鹹鮮，肉細嫩，色紅亮，泡菜香氣濃郁。牛蛙宰殺去頭去皮去內臟洗淨，斬成塊，用鹽、胡椒粉、幹豆粉、料酒上漿碼味。
泡紅辣椒去蒂去籽切成節，大蔥洗淨切成節，泡姜切成薑公尺。炒鍋下油燒至七成熱，將牛蛙下鍋滑溜斷生撈起。炒鍋內下少許油燒熱，下泡薑公尺、泡椒節炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大蔥節簸轉起鍋裝盤即可。
中國的美食文化是很久遠的，俗話說得好唯有美食是不可被辜負的，吃到好吃的食物會讓我們開心許久，讓我們一起去看看吧，嚐一嚐好吃的美食吧。
18樓：喵喵休閒娛樂
川菜是我國的四大菜系之一，川菜以麻辣著稱，我更加喜歡川菜裡面的水煮肉片和毛血旺，麻麻辣辣的口味搭配肉的鮮嫩，很開胃下飯。
19樓：王志剛剛剛
水煮魚。是一道非常好吃的菜，而且我非常喜歡吃這道菜。一定要做麻辣口味的。特別的不錯。
20樓：水瓶問問額
開水白菜。這道菜特別的簡單，而且在眾多以辣為主的川菜當中特別的醒目，很有特色。而且特別的好吃，也非常有講究。
川菜系列中，你最喜歡那個菜？
21樓：愛心的學姐
最喜歡吃的就是麻辣雞丁，這個菜在外觀上面就是特別好看的，而且口感也特別不錯。
22樓：帳號已登出
水煮肉片。我覺得這個菜的味道是非常好的，吃起來麻辣酸爽，特別的美味，我是非常喜歡吃的。
十大經典川菜是哪十道菜？你喜歡吃川菜嗎？
23樓：啥地方
夫妻肺片，麻婆豆腐，開水白菜。回鍋肉，雞豆花，清蒸江團魚，魚香肉絲，砂鍋雅魚，大千乾燒魚，宮爆雞丁，等十道著名的川菜。我非常喜歡吃川菜。不僅味道濃厚，而且十分下飯。
24樓：創作者
川味火鍋，麻婆豆腐，魚香肉絲，水煮魚，回鍋肉，煮肉片，辣子雞，酸菜魚，宮爆雞丁，甜皮鴨這幾道菜就是經典川菜。我非常喜歡吃川菜，因為川菜的味道非常的可口，也非常下飯。
25樓：happy薛醜醜
夫妻肺片、開水白菜、回鍋肉、麻婆豆腐、雞豆花、清蒸江團、砂鍋雅魚、魚香肉絲、大千乾燒魚、宮保雞丁，我喜歡吃川菜，因為我覺得川菜足夠辣。
26樓：阿斯達歲的說
麻婆豆腐，開水白菜，雞豆花，清蒸江團，砂鍋雅魚，魚香肉絲，大千乾燒魚，宮保雞丁，回鍋肉，夫妻肺片；我喜歡吃川菜。
川菜中你最喜歡的是什麼菜？
27樓：地人欣
聽到川菜第一會想到以下幾種菜，讓人回味無窮：
麻婆豆腐。麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，「麻、辣、燙、鮮、香、酥、活」，我想不用多說大家都知道，那已經是一道不可超越的經典了。主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等，紅紅火火的成品，單看顏色就是十分開胃了，吃起來口感順滑，麻辣鮮香，不僅在全國都很有名，許多國外朋友也很喜愛吃它。
回鍋肉。回鍋肉也叫熬鍋肉，對於四川人來說被認為是川菜之化身，說它是川菜之王不知道有沒有爭議，川菜考級也經常用回鍋肉作為首選菜餚。這道菜主要以豬肉、青椒、蒜苗等食材製作的，色澤紅亮，肥而不膩，聞起來很香，吃起來爽口下飯。
肉的選用十分講究，必須選用豬後臀部位的，肉片要帶皮，煸的時候一定要把肥肉的油煸出來，吃起來才不膩。
辣子雞。辣子雞是一道川渝地區的傳統名餚，目前也是火遍大江南北。
辣子雞好吃的關鍵就是辣子，要多放辣椒，還要放好幾種不同辣椒，增色又增香，雞塊必須入口酥脆、帶有乾辣椒過油的清香，與辣椒交相輝映，吃辣子雞最有意思是辣椒多於雞塊，最後意猶未盡在辣椒裡翻雞塊的趣味兒。
毛血旺。毛血旺是川菜中最經典的雜燴，以鴨血、毛肚、豬肉、午餐肉等食材製作而成的，味道麻、辣、鮮、香四味俱全，打眼望去，一片「紅海洋」。現在已流傳到全國了，深受各個人群的喜愛。
血旺」也叫血豆腐，一般是用鴨血或豬血做的；毛」是重慶方言，就是粗糙、馬虎的意思。
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