1樓：解憂者
冷萃咖啡能夠迅速的在全球稱為夏季新寵，主要得益於它的易操作以及門檻低，當然這指的是自己做冷萃咖啡而不是指咖啡館裡買的冷萃咖啡。你到星巴克或者其它咖啡館買一杯冷萃多少錢？四五十元的單價買一杯冷咖啡自然是高門檻了！
自製冷萃咖啡，既簡單又划算，小朋友都能快速學會，你在咖啡館點的一杯冷萃咖啡所花的錢，足夠你自製十幾到二十多杯了，而且想喝就喝！那麼今天的重點就是了解下冷萃咖啡的概念和製作方。
這種冷萃咖啡已經紅遍全球
什麼是冷萃咖啡？
冷萃咖啡（cold brew coffee），通俗講就是冷泡咖啡，用冷水（低溫的冷水更好）浸泡咖啡粉，二者結合後釋放出咖啡粉中的芳香物質和可溶性營養成分，有點像冷泡茶的做法。一般要冷泡半天以上時間才能有更好的口感。
冷萃冰咖啡，沁人心脾的冰爽口感
冷萃咖啡好喝嗎？
低溫冷萃出品的咖啡液，咖啡中的單寧酸等成分溶解很少，不會帶來熱沖時的澀味和雜味，喝起來口味非常順滑，清新略帶甜味，同時咖啡中的酸味和苦味都降低了很多。再放入冰箱冷藏，取出後放入冰塊，夏天裡喝起來爽的不要不要的！
冷萃冰咖啡，低苦無澀
冷萃咖啡提神嗎？
冷萃咖啡在經過長時間的萃取後，咖啡因與冰滴咖啡一樣都是不低的，所以如果你以後冰爽低酸低苦的冷萃咖啡沒有熱咖啡提神，那就大錯特錯了！當然了，提神效果因人而異，你可別說你喝了咖啡想睡覺要找我算賬，對不起，不用找我算賬，我喝了什麼咖啡都是睡得香香的~~
冷萃咖啡
冷萃咖啡怎麼做？
說了那麼多，那冷萃咖啡到底怎麼做呢？貴豆便宜壺，窮做！從這裡開始的每一步教程，都是本人親自操作和拍攝的，雖然粗糙點但貴在真實，朋友可以跟著動手哦。
我用的都是些非常基礎的器具，大家都可以搞到。一袋奶油可可風味的冷萃咖啡粉，乙個梅森杯，乙個濾袋，一把勺，當然，還需要乙個倒水的工具。
1、首先當然是選豆。冷萃咖啡一般建議用偏深烘焙的豆，最好是選擇專門的冷萃咖啡豆，比一般的豆要貴，但絕對值得！喝咖啡，咖啡本身才是本質！
至於冷萃用的器具，何必那麼糾結，你用乙個玻璃瓶或者乙個法壓壺，又或者......一口鍋.....都可以！
做冷萃咖啡的材料準備
2、選好咖啡豆後就是磨粉了。冷萃咖啡用的粉一定是要偏細的，不然會造成萃取不足。自己磨，就比手衝要細，跟摩卡壺用的粉差不多就行，沒有磨的同志就買磨好粉的（沒磨就不要講究什麼提前磨粉不好？
要麼就買個磨）。
冷萃咖啡磨粉要偏細
3、磨完粉自然是開始泡咖啡了。
（1）準備水。說好了是冷泡，那麼用冷水或者冰水都可以了，有條件建議用冰水，出來更爽口。這個就不配圖了以免影響閱讀。
（3）緊繫冷萃濾袋的袋口，放入冷萃工具中。
將冷萃濾袋緊繫
（4）加水冷泡，持續12小時以上取出。在所用的冷萃工具中加入所有需要的冷水或冰水，濃淡是由咖啡粉和水的比例決定的，一般用1：12會比較適中。
有條件可以放入冰箱或地窖冷藏，持續冷泡時間12-15小時候後即可取出。如果用的是牛奶，10小時就要取出，16小時內飲用。
加入涼水至8分滿
放入冰箱冷藏12小時
（5）過濾與搖勻。如果用的是冷萃濾袋裝咖啡粉，那麼液體中沒有多少殘渣，可以直接搖勻飲用；若是直接放水冷泡的，底部會大量咖啡渣沉澱，需要過濾後搖勻。
將冷萃咖啡液搖勻
（6）做完就是喝！倒出來喝，帶走去外面喝，拿去分享喝，留著喝？可以加冰塊讓口感更冰爽，激情一夏！
倒出飲用，可以加冰塊增加冰爽口感
2樓：匿名使用者
直接喝啊，正常喝東西一樣。可以加些冰也可以不加
星巴克冷萃咖啡好喝嗎什麼味道 怎麼做
3樓：八斗麥咖啡豆
星爸爸的冷萃的
咖啡，說實話，味道一般。方正我是不太喜歡星爸爸那種冷萃的回咖啡味。冷答萃咖啡的做法其實很簡單，只需要梅森杯、萃濾袋，冷萃專用咖啡豆就足夠了。具體製作方法如下：
秤取30克咖啡豆，將咖啡豆研磨成中細粉，顆粒比白砂糖略細一些。
2. 將研磨好的咖啡粉裝入冷萃濾袋中（先不將冷萃濾袋的封口結起來）
3. 用少量水將咖啡粉潤濕，讓咖啡萃取更加充分，最後封口繩結起來裝入梅森杯。
4. 將潤濕好的冷萃濾袋裝入梅森杯中，裝入300毫公升冷水，蓋上蓋子放在冰箱中冷藏12—18小時
上班族建議晚上睡覺前製作好，放在冰箱裡冷藏，早上起來上班前放在保溫杯裡，就可以一整天都能喝到冰爽解渴的冷萃咖啡了。
星巴克冷萃冰咖啡苦嗎，在星巴克點了一杯冷萃咖啡，感覺有點苦，星巴克點什麼咖啡比較好，加乙份濃縮是什麼。
可鴻熙 星巴克說冷萃用的是更好的咖啡豆 這種話聽聽就好，不要太當真。它貴的真正原因，其實是因為製作的前期階段高昂的時間成本。冷萃咖啡跟冰美式究竟有什麼區別？在冷萃咖啡深入人心之前，美國人全靠冰美式度夏。冰美式的本質不過就是美式放涼而已。熱咖啡在冷卻後，酸苦的味覺感受會被強化，同時咖啡原本的香味物質也...
請問冷泡咖啡的做法？冷泡咖啡應該怎麼做？
冷泡咖啡粉做法。1 秤取30克咖啡豆，將咖啡豆研磨成中細粉，顆粒比白砂糖略細一些。2 將研磨好的咖啡粉裝入冷萃濾袋中 先不將冷萃濾袋的封口結起來 3 用少量水將咖啡粉潤濕，讓咖啡萃取更加充分，最後封口繩結起來裝入梅森杯。4 將潤濕好的冷萃濾袋裝入梅森杯中，裝入300毫公升冷水，蓋上蓋子放在冰箱中冷藏...
在星巴克點了一杯冷萃咖啡，感覺有點苦，星巴克點什麼咖啡比較好，加一份濃縮是什麼
時尚風采 美式咖啡跟意式咖啡的最主要區別可以說是濃度的不同。意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡型別，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。所以相對來說，意式咖啡比美式咖啡口感更濃。拿鐵...