1樓：苦苦的掙扎
長茄一般適合在我國的南方地區種植，在我國南方市場上，長茄比其他種類的茄子要普遍很多，其中主要以南京的紫線茄、北京線茄、廣東紫茄、成都黑茄為主。長茄它的植株長勢一般，果實是細長的棒狀，有紫色的、綠色的、白色的以及黑色的。長茄一般沒有晚熟的品種，基本上都是早熟品種或者是中熟品種。
長茄子的功效與作用
吃長茄子對於我們腸胃健康有意義的，首先在長茄子中是非常有營養的，同時在其中還有比較豐富的營養物質，這樣能起到養胃功效，而且長茄子還可以發揮出抗衰老的功效，主要是因為在長茄子中是含有維生素e的，這時候是會有防止出血和抗衰老功能產生的，這時候我們經常吃長茄子是不錯的選擇，這樣是可以讓我們血液中膽固醇水平降低的，對於保護好我們血管健康有意義，而且長茄子還可以對我們延緩人體衰老也是有積極意義的。
同時大家吃長茄子還可以起到降低膽固醇的功效，這樣對於我們保護心血管是非常有意義的，同時大家還可以通過經常的吃茄子來起到一個預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化的功效，這樣對於我們解決身體不適是有意義的，特別對於紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等都是有好處的。
大家吃長茄子還可以起到清熱解暑的功效，對於容易上火的朋友們來說吃長茄子是很適合的，同時對於長痱子、生瘡癤的人來說，大家吃長茄子是不錯的選，而且還可以起到養生功效。
長茄子的營養價值
吃長茄子的時候需要注意，因為長茄子是有非常豐富營養物質的，所以對我們健康有好處。同時在長茄子中還含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素，對於我們補充鈣、磷、鐵等多種營養成分是非常有意義的，這樣對於我們健康是有意義的。
而且在長茄子中維生素p的含量是非常高的，而且我們還可以通過吃長茄子的方法來幫助我們有效的增強人體細胞間的黏著力，這樣對於增強毛細血管的彈性也是很有意義的，是大家保護好血管健康的好選擇，同時對於預防減低脆性及滲透性的問題，對於防止微血管破裂的情況也有意義，是大家吃長茄子的時候需要注意。
在長茄子中實際上還含有大量的磷、鈣、鉀等微量元素，同時其中的膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼也是很豐富的，這些都是我們人體所需要的。特別是長茄子中的維生素含量特別是豐富。所以說大家吃長茄子的時候就可以起到抑制消化道疾病的產生。
對於長茄子來說，現在其中的纖維是非常豐富的，特別是還含有大量的維生素c和皁草甙存在，這些營養物質對於我們人體來說都是非常需要的，這樣就能夠有降低膽固醇的功效，對於我們保護好雪兒公主健康是有意義的。可以很好促進我們健康，同時大家吃長茄子還可以發現，實際上長茄子中還有b族維生素的存在，這樣的物質是能夠幫助我們起到緩解和**痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等疾病功效的。
長茄子怎麼吃
吃長茄子都時候需要我們注意，首先長茄子的吃法還是非常多的，而且我們選擇葷素都是不錯的選擇。同時長茄子是可以炒、燒、蒸、煮吃的，還可以選擇油炸、涼拌、做湯的吃法，這都是吃長茄子的時候不錯的選擇。不過雖然說吃長茄子的時候吃法還是比較多的，但是對於大多數的吃法來說，實際上在烹調的時候需要的溫度都是比較高的，同時時間也比較長，這時候不僅會有油膩的情況產生，還會導致長茄子的營養損失比較大。
所以說拌茄泥是最健康的，大家不妨試試。
2樓：
細長的叫長茄，圓形的就叫圓茄
細長茄子怎麼做？
3樓：會昌一中的學生
茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平回貼或具短柄的星狀絨答毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.
5釐米（野生的具皮刺）。
能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便祕，果生食可解食菌中毒。
細長茄子的做法：
1、茄子從中間拋開，面上切上花刀煎鍋燒熱刷上少量的油，茄子的切面朝上加入鹽和孜然粒，煎烤至底部變軟。
3、鍋中放入油爆香蔥姜，下入肉餡煸炒至變色，加入泡椒繼續煸炒。
4、入醬油 料酒 糖 煸炒均勻後加入雞精調味。
5、把炒好的泡椒肉末澆在煎烤好是茄子上即可。
細長的茄子怎樣做好吃
4樓：牢彤彤
茄子要細長的那種，以剛上市時（嫩）為好。
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋裡炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鐘，取出少許漓幹一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。
長茄子和小蔥怎麼炒？還有大蒜
有這個本 直接下鍋，做不來就下個食譜 主料茄子 輔料鹽 生薑 水 醋 檸檬 蒜 老抽 番茄 牛肉末豆豉油辣椒醬 或者是辣椒醬 蔥生粉 炒茄子的做法步驟 1.茄子洗乾淨後滾刀切 2.準備一個比較大的碗，加鹽 加水，攪拌，讓鹽融化 3.放入切好的茄子 再擠點檸檬汁 沒有就省略了 4.番茄清洗乾淨 把番茄...
茄子的另外名字叫什麼？腦筋急轉彎
海德庸 拉丁語學名 solanum melongena l.英語名字 eggplant,aubergine,brinjal 別名 落蘇 酪酥 崑崙瓜，矮瓜科屬分類 編輯本段 域 真核域 eukarya界 植物界 plantae門 被子植物門 magnoliophyta綱 雙子葉植物綱 magnoli...
這個花叫什麼名字怎麼養殖，這個花叫什麼名字？怎樣養殖？喜歡什麼樣的光照
今日晴朗 三角琉璃蘭，又名三角琉璃蓮 驗證 http image.baidu.com i?tn baiduimage ct 201326592 cl 2 lm 1 st 1 fm result fr sf 1 fmq 1335875727035 r pv ic 0 nc 1 z se 1 showt...