1樓：無心插柳柳暗
因牡丹茶是屬於綠茶茶品，其在製作過程中採用的也是綠茶的製茶工藝，主要包括殺青、揉捻、乾燥這幾個主要步驟。
殺青：對於江山綠牡丹茶品的品質起著舉足輕重的作用。通過高溫殺青，使得江山綠牡丹茶葉中酶的活性受到破壞，阻止茶葉中的氧化，同時讓茶葉中的含水量降低，為揉捻做準備。
揉捻：通過揉捻這個步驟，是為了讓江山綠牡丹茶茶葉成型。通過揉捻，讓茶葉的葉緣受到破壞，茶葉中的含量可以附在茶葉的便面上，對於提高茶葉的濃度有益。
乾燥：經過揉捻後，茶葉差不多成型了，然後將其進行乾燥，去除多餘的水分，使江山綠牡丹成品茶成型。乾燥可以有烘乾、晒乾或者炒幹這三種方式。
牡丹花茶是怎麼製作的
2樓：心裡動吖
牡丹花茶製作工藝
一、採用的牡丹花瓣均在盛花期採摘且經過精心挑揀，除去有色斑或花瓣不完整、不豐滿的；
二、挑選好的花瓣還需在採摘後24小時內完成晾乾、清洗、脫水、脫膜、脫脂、烘乾等工序；
三、之後再進行揉捻、定型、提香。
四、三項核心技術“花瓣剝膜分離技術及脫脂處理技術”，“微乾燥及原生態活性類物質保鮮技術”，“花茶保香生物處理技術”。他們可以起到脫去花瓣表面二硫脂和植物脂肪的作用，並且最大限度的保留牡丹黃酮、牡丹酚、牡丹植物多糖和芍藥酐等牡丹花茶主要營養成分。
牡丹花茶的功效
養血和肝、散鬱祛瘀、適應於面部黃褐斑、**衰老、常飲可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。能減輕生理疼痛、降低血壓，對改善貧血及養顏美容有助益。可鎮痛、止咳、止洩、促進血液迴圈、防止高血壓等。
美容養顏功效、降低血壓、補肝、減輕月經疼痛、順暢血液，減輕女性貧血狀況。
牡丹茶的製作工藝？
3樓：
因牡丹茶是屬於綠茶茶品，其在製作過程中採用的也是綠茶的製茶工藝，主要包括殺青、揉捻、乾燥這幾個主要步驟。
殺青：對於江山綠牡丹茶品的品質起著舉足輕重的作用。通過高溫殺青，使得江山綠牡丹茶葉中酶的活性受到破壞，阻止茶葉中的氧化，同時讓茶葉中的含水量降低，為揉捻做準備。
揉捻：通過揉捻這個步驟，是為了讓江山綠牡丹茶茶葉成型。通過揉捻，讓茶葉的葉緣受到破壞，茶葉中的含量可以附在茶葉的便面上，對於提高茶葉的濃度有益。
乾燥：經過揉捻後，茶葉差不多成型了，然後將其進行乾燥，去除多餘的水分，使江山綠牡丹成品茶成型。乾燥可以有烘乾、晒乾或者炒幹這三種方式。
牡丹花茶的製作工藝複雜嗎？
4樓：一朵牡丹全花茶
製作工藝略複雜，目前市場上出現的較多的多為 土窯烘乾、機器烘乾兩種 當然土窯烘乾人工控制溫度 掌握溫度使營養成分流失減少。據一些專家指出，低溫凍幹 的牡丹花茶 營養成分保留會更完整，期待！
牡丹全花茶是怎麼製作的？
5樓：星星
牡丹花茶製作工藝
一、採用的牡丹花瓣均在盛花期採摘且經過精心挑揀，除去有色斑或花瓣不完整、不豐滿的；
二、挑選好的花瓣還需在採摘後24小時內完成晾乾、清洗、脫水、脫膜、脫脂、烘乾等工序；
三、之後再進行揉捻、定型、提香。
四、三項核心技術“花瓣剝膜分離技術及脫脂處理技術”，“微乾燥及原生態活性類物質保鮮技術”，“花茶保香生物處理技術”。他們可以起到脫去花瓣表面二硫脂和植物脂肪的作用，並且最大限度的保留牡丹黃酮、牡丹酚、牡丹植物多糖和芍藥酐等牡丹花茶主要營養成分。
牡丹花茶的功效
養血和肝、散鬱祛瘀、適應於面部黃褐斑、**衰老、常飲可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。能減輕生理疼痛、降低血壓，對改善貧血及養顏美容有助益。可鎮痛、止咳、止洩、促進血液迴圈、防止高血壓等。
美容養顏功效、降低血壓、補肝、減輕月經疼痛、順暢血液，減輕女性貧血狀況。
牡丹花茶是怎麼生產的？
6樓：耿筱璐鹿
眾芳集團生產的“一朵牡丹”全花茶製作方法：需採剛剛綻放的牡丹鮮花經9道工序用果木低溫烘烤加工而成
請問牡丹花茶是怎樣製作的？
7樓：橘子洲頭不吃橘
牡丹花茶的製作主要包括殺青、揉捻、乾燥這幾個主要步驟。
殺青：通過高溫殺青，使得牡丹茶葉中酶的活性受到破壞，阻止茶葉中的氧化，同時讓茶葉中的含水量降低，為揉捻做準備。
揉捻：通過揉捻這個步驟，是為了讓牡丹茶茶葉成型。通過揉捻，讓茶葉的葉緣受到破壞，茶葉中的含量可以附在茶葉的便面上，對於提高茶葉的濃度有益。
乾燥：經過揉捻後，茶葉差不多成型了，然後將其進行乾燥，去除多餘的水分，使成品茶成型。乾燥可以有烘乾、晒乾或者炒幹這三種方式。
8樓：匿名使用者
1、牡丹花茶的製作方法比較簡單，它在製作時可以採集牡丹長出的鮮嫩花蕾，在它含苞未放的時候就把它採集下來，然後放到陰涼通風的地方晾晒，等它完全脫水以後得到的乾燥花裡就是做好了，牡丹花茶在需要時可以直接放在杯子中，用沸水沖泡。
2、牡丹花茶在製作時，除了可以採集它的新鮮花蕾以外，還可以採集牡丹花的花瓣來製作，在採集時應該選擇那些已經完全盛開的牡丹花花瓣，把它踩下以後要精心挑選，去掉那些不完整或者有色斑的花瓣，要在24小時之內晾乾，晾乾以後收集起來放到乾燥的環境中儲存，需要時取出適量就能泡水喝。
牡丹花茶是採用哪種牡丹花製作而成？有什麼功效？
9樓：匿名使用者
因牡丹茶是屬於綠茶茶品，其在製作過程中採用的也是綠茶的製茶工藝，主要包括殺青、揉捻、乾燥這幾個主要步驟。
殺青：對於江山綠牡丹茶品的品質起著舉足輕重的作用。通過高溫殺青，使得江山綠牡丹茶葉中酶的活性受到破壞，阻止茶葉中的氧化，同時讓茶葉中的含水量降低，為揉捻做準備。
揉捻：通過揉捻這個步驟，是為了讓江山綠牡丹茶茶葉成型。通過揉捻，讓茶葉的葉緣受到破壞，茶葉中的含量可以附在茶葉的便面上，對於提高茶葉的濃度有益。
乾燥：經過揉捻後，茶葉差不多成型了，然後將其進行乾燥，去除多餘的水分，使江山綠牡丹成品茶成型。乾燥可以有烘乾、晒乾或者炒幹這三種方式。
花茶的製作過程？
10樓：匿名使用者
高檔茶坯，為增加花香濃度，需再窨2～3次，每次窨制工藝與以上基本相同，僅用花量和溫度、時間、水分含量等略有不同。
提花：在窨花完成的基礎上，再用少量鮮花復窨一次，出花後不再復火，經攤涼後即可勻堆裝箱，稱提花。目的是提高產品香氣的鮮靈度。
提花用的鮮花，要選擇晴天採的朵大飽滿的優質花，鮮花的開放度略大些。
窨花：經過茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘乾等一系列工藝技術處理後即成為花茶，稱窨花，或叫一窨花茶、單窨次花茶。有的為提高花香濃度，還需復窨一次，稱二窨花茶或雙窨花茶。
復窨二次的稱三窨花茶，依此類推。特種茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。
壓花：茉莉鮮花經過窨花或提花用過的花渣尚有餘香，可以再次利用於中低檔茶坯的害花，所以利用花渣進行窨花者，稱壓花。壓花可除茶葉粗老味。
重壓花係指增加花渣用量。延長壓花時間，也能去除陳味、煙味、日晒味、青澀味等各種異口味。
實踐證明，輕壓花，異味消除少，重壓花，異味消除多，其作用是顯著的。壓花工藝過程類同鮮花窨花，窨堆要低，窨時可長些，通常在10小時左右，中間必須通花一次。有的地方不通花。
但試驗證明，壓花進行通花比不通花好。經壓花後起花分出的花渣，稱殘花渣。殘花渣另作其它處理，有時處理得好，還可重複利用一次。
拓展資料：
花茶（scented tea），又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶又可細分為花草茶和花果茶。
飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。
飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香並具有養生療效。
外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤；內質香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產量最大。
花茶的加工發展：
150多年茉莉花茶加工的歷史，經過幾代人的努力使加工工藝不斷髮展沿革：①在窨花方式上：從陶罐窨→箱簍窨→囤窨（地面窨）→機械窨；
②方法上：從花一層，茶一層→手工拼和→機械自動拼和；
③乾燥上：蒸煮焙乾→鐵鍋炒幹→烘籠烘乾→機械烘乾。
現有工藝是長期以來勞動人民和茶葉科技工作者共同創造的，它適應客觀的要求是科學的，但也存在著落後的一面。
2023年商業部下達研製自動窨花機，並已通過有關部門鑑定，適用於生產。
2023年研製出一臺日產80－100擔茶葉的自動窨花機。可大大減輕勞動強度，改善衛生條件，提高產品質量，是比較理想的窨花機械，應該廣泛推廣使用，徹底改變花茶窨制手工作業的落後面貌。
11樓：baby鞋子特大號
步驟如下：
窨花：1、從陶罐窨→箱簍窨→囤窨（地面窨）→機械窨；
2、方法上：從花一層，茶一層→手工拼和→機械自動拼和；
3、乾燥上：蒸煮焙乾→鐵鍋炒幹→烘籠烘乾→機械烘乾。
提花：在窨花完成的基礎上，再用少量鮮花復窨一次，出花後不再復火，經攤涼後即可勻堆裝箱，稱提花。
窨花：經過茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘乾等一系列工藝技術處理後即成為花茶，稱窨花，或叫一窨花茶、單窨次花茶。有的為提高花香濃度，還需復窨一次，稱二窨花茶或雙窨花茶。
復窨二次的稱三窨花茶，依此類推。特種茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。
壓花：壓花可除茶葉粗老味。重壓花係指增加花渣用量。
延長壓花時間，也能去除陳味、煙味、日晒味、青澀味等各種異口味。實踐證明，輕壓花，異味消除少，重壓花，異味消除多，其作用是顯著的。
打底：在窨花或提花時，配用少量第二種鮮花一起窨制，稱為打底。目的是調和香型，襯托主導花香，製造優質花茶。
在窨制工藝中，除了要注意選擇能襯托花香的茶坯，能產生茶味花香相調諧的香花外，還需注意兩種香花的搭配使用，使主導花香有更為鮮濃。
拓展資料：
花茶（scented tea），又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。
花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。
其氣味芬香並具有養生療效。外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤；內質香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。
花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產量最大。
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