1樓：等在你的背後
牡蠣又稱海蠣子（拉丁學名：ostrea gigas thunberg），是軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。其繁殖有幼生型和卵生型兩種。
海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠。海蠣大名牡蠣，又名蠣黃或蠔(蠔)、蚵，屬貝類動物，純雄無雌，故得狀名（牡即公的意思）。海蠣吃法，前面講過，比較流行還有生吃。
吃法比較多你可以仔細搜搜
這個是什麼貝類，怎麼吃。蒸還是怎麼的，不會吃。
2樓：小馬駒
貝類海鮮常見的吃法可以炒、蒸、煮、烤等。
一、烤生蠔，做法如下：
材料：生蠔12個、大蒜150克、油、鹽、雞精、白酒、胡椒粉。
做法：1、將蠔殼清洗淨，用鐵錘或者結實硬物將蠔殼的邊緣砸平，然後用平口螺絲刀將蠔殼撬開。
2、將蠔殼內的蠔肉剝離出來，放在碗內加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏醃製15分鐘。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒鍋內放入適量的油，用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，。在炒蒜蓉之前用清水沖洗可以將蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘鍋。
4、將炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精。
5、將醃製好的蠔肉放入洗淨的蠔殼內，將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
6、將生蠔放入烤箱下層，
這是什麼貝類，怎麼吃？
3樓：匿名使用者
這是速凍鮑魚肉啊，可是好東西。
速凍鮑魚解凍後可視作鮮鮑處理。其加工流程為：解凍－洗刷－拍打－上漿－烹調。
凍鮑解凍可用微波爐，也可用冷水衝漂。化開後用軟刷洗刷乾淨，除淨黏液。然後用刀面或木棒敲拍兩面，使肉質鬆軟，改刀後加入嫩肉粉，酒，澱粉等靜置2小時後用於滑炒。
最簡單的：鮑魚解凍之後用雞湯小火煮十分鐘就可以吃了。
可以做濃汁鮑魚。化凍洗乾淨，加高湯在鍋裡煮熟。另起鍋放油，蔥薑蒜沫爆香，放入帶高湯的鮑魚，加點火腿丁香菇和西蘭花，為了好看可以放少許醬油或味極鮮，然後加水澱粉勾芡出鍋即可！
也可以改良如下：鮑魚切小丁，放高湯鍋裡煮熟。另起鍋爆香，放入鮑魚丁、香菇、西蘭花、泡好的百合，點一點味極鮮，加點水澱粉勾芡點香油，加點香菜沫出鍋。
炒鮑片原料： 鮑魚
佐料：糖＋生抽 拌好，口味自己可以調
做法：鮑魚切片（橫切豎切都可以，看你喜歡。。。）。切片後洗淨， 用開水過一下，這樣的做法是為了炒的時候不會出水。
起油鍋，姜蔥辣椒，然後放鮑魚炒，放佐料
注意時間，鮑魚容易老，一收汁就可以 起鍋了。
熬鮑魚用高階蠔油（李錦記金標蠔油）加上母雞、豬骨頭和火腿熬製的湯汁就最好了，無論幹鮑鮮鮑或冰凍鮑都可以用這個汁來炮製，前提是鮑魚要夠大，火要非常弱，並且應該用沙鍋熬製而不能用不鏽鋼鍋或鐵鍋。
鮑魚本身是無味的，鮑魚的味道好不好一是火候二是鮑汁；
鮑汁很多人認為一定非要鮑魚才可以，其實不然，鮑汁的主要成份是：雞肉、火腿、豬皮（也可以用豬腳）等，至於鮑魚其實放不放都無所謂。
鮮鮑魚何干鮑魚的質地很不相同，基本是兩種食物。
鮮鮑魚在高溫下，質地會有從爽脆（3分鐘內）到堅韌（三小時內）到鬆軟的過程。所以只有兩種吃法，一是生的或者快火半生的吃法，二是二長時間烹調。
幹鮑魚質地堅硬，煮後質地綿軟有粘性。口感有點像放冷的年糕。其實不太好吃。
私下認為，半生不熟的爽脆鮑魚，是最好的吃法。
4樓：城裡郊外
這是冰鮮的鮑魚.吃的加工方法很多,最簡單的方法:
自然融化開冰凍的鮑魚.
按照自己的口感調好汁料.
在開水中燙一下鮑魚.要掌握好時間的長短,時間長了會咬不動.時間短了會不熟.
把做熟的鮑魚沾汁食用.
5樓：
開水煮熟撈出瀝乾，有硬殼去掉吃肉即可
6樓：
還沒見過，不知道是什麼東西的，是凍過了嗎？是好像是從冰箱裡面剛剛拿出來的，真的沒見過這個東西，家棟，以後再看一下吧！下午。
這種貝類怎麼吃
7樓：縹緲狂生
蟶子，辣炒涼拌都可以
8樓：匿名使用者
洗洗燒湯，那叫一個鮮
這個是什麼貝類？怎麼做著吃啊？有知道的回答下唄，謝謝
9樓：你的安逸
好像叫**鮑 我看過別人蒸熟了之後用辣椒油潑著吃的...（如果我說錯了別噴..我也沒吃過）
這種貝類叫什麼啊，怎麼做才好吃？
10樓：灰色彩虹
青口貝，即翡翠貽貝（mussel），渤海部分地區又稱其為“海虹”（但此詞在天津地區作為一種螃蟹的稱呼）。乾製後即為“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸、渤海區域。
常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。
青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長達13～14釐米，北方渤海地區則通常為8釐米內。殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前端，喙。
背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。
鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。
11樓：慘難的地界
這是青口螺，可以放祘米蒸也可以烤
請教一下這個海鮮貝類叫什麼名字？怎麼做好吃呢？
12樓：接爾雅
扁玉螺，屬於軟體動物門，中腹足目，玉螺科，俗名: 肚臍螺、海臍，為我國沿海常見的種類，北方多於南方。肉多，可食用，一般清水煮熟，即可食用。
13樓：土摸摸
我不認識是什麼，但是這個用來炒香辣的應該還不錯
這是什麼貝類，能吃嗎
14樓：匿名使用者
**中的貝類，名字叫
做:海螺。煮熟了可以吃
的。味道鮮美。蘸醋吃。
這個女人是誰呀，這個女人是誰啊？叫什麼？
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