1樓：世界最後的色魔
東北亂燉或者毛血旺吧，都有很多菜
2樓：
那叫湯鍋，相當於火鍋裡面的清湯
我詢問一種蔬菜，是涮鍋子時吃的一種菜，很好吃，但是我不知道叫啥名，現在有圖，請知道的告訴我，謝了，
3樓：你是妖精**逃
苦菊苦菊是一種廊坊特產的食用植物，菊科菊苣屬植物的一種，又名苦菜、狗牙生菜專，有抗菌、解熱、消炎、明目等屬作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。
性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，可生食涼拌，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。嫩葉可食。
4樓：匿名使用者
第乙個看不太清有點像茼蒿，第二個是苦菊== 不過兩個圖要是同乙個菜就是苦菊了
火鍋選單都有哪些？
5樓：曉宇火鍋
1.肉類，雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、牛肉、 驢肉 、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、公尺飯、速食麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。
2.水產類，鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
3.其他，豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶乾、豆腐泡、千張結、玉公尺、油條、麻花。
4.火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。
6樓：涼風涼雨時秋分
火鍋選單主要有五大類食材：蔬菜類、肉類、水產類、豆製品類和主食類。
一、蔬菜類：
包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜。
二、肉類：
雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、牛肉、 驢肉 、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、公尺飯、速食麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。
三、水產類：
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
四、豆製品類：
豆腐皮、腐竹、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶乾、豆腐泡、千張結。
五、主食類：
手擀麵、雜糧面、寬粉、粉條、粉絲、玉公尺、油條、年糕。
7樓：鷹的飛翔
包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜。
1.肉類，雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、牛肉、 驢肉 、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、公尺飯、速食麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。
2.水產類，鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
3.其他，豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶乾、豆腐泡、千張結、玉公尺、油條、麻花。
4.火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。
5.火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。
8樓：重慶渝味楠老火鍋
火鍋中常點的葷菜類有：肥肉卷，鴨腸，午餐肉，麻辣牛肉，黑椒牛肉，牛舌，蝦滑，老肉片，魷魚，蝦，羊肉，魚，排骨，郡片，腰片，雞翅，鴨血，雞爪等，蟹柳。
素菜類：藕，土豆，油麥菜，生菜，娃娃菜，豆芽，黃瓜，冬瓜，南瓜，香菇，金針菇，海帶，千葉豆腐，豆腐，腐竹，豆皮，粉條，苕粉年糕等。
小吃類：紅糖糍粑，**饅頭，炸酥肉，南瓜餅，炸酸奶，冰湯圓，冰粉等。
還有火鍋丸子類都是吃火鍋常點的菜。
9樓：e時光再燃
羊肉和牛肉，以及金針菇和茼蒿，都是比較值得吃火鍋涮的食物，因為這些食物味道真的特別美味。
10樓：醉夢秦時嘆逍遙
肥牛卷、黃喉、蝦滑、毛肚、牛肉丸、娃娃菜、金針菇、平菇等，這些都是火鍋店中最為受歡迎的食材。
11樓：小布最強推薦
首先就是牛羊肉，現在的話有毛肚、蝦滑、午餐肉，菜類的食材有金針菇、蒿子稈、粉絲等。
12樓：滕慕桖雅
羊肉卷，肥牛肉。肉食不可少，鮮味蔓延在舌尖。
魚丸，咬一口又香又鮮，湯汁濃郁。
青菜、生菜也必需，可以解除肉食的油膩感。
香菇鮮味濃郁
千張、豆腐也很好。
13樓：百度文庫精選
內容來自使用者:江寧一寧
14樓：終結
是的，我們家就是這些菜。
我愛發明節目裡面的，乙個主人公發明了乙個鍋可以，做幾百種菜，請問這口鍋叫什麼名？請求大師指點。 10
15樓：匿名使用者
現在這種鍋已經滿大街都是了，電視上那種小型的，就是看起來像電磁爐上面家個鍋的自動炒菜機。其實並不剩多少事，主要是省了翻炒，菜和佐料還要自己切自己準備，鹽巴味精也要事先放，省油省電到時真的，油煙比較少，也就炒一些大眾菜，很多紅燒煎的菜效果沒手動好，味道說多好吃也沒有就一般。還有就是清洗不是很方便。
詢問 一種菜 求名字叫什麼 很多個頭的菜
16樓：黑白條紋魚
它叫兒菜，， 兒 菜又叫「超生菜、南充菜（宜賓），娃娃菜（四川）」，學名「抱子芥」，芥菜的一種。
粗大的根部上，環繞相抱著乙個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當娘的圍在中間。一母多子，這也是它叫「兒菜」的來由。
吃兒菜喜歡淡煮，直接放清水裡煮，原汁原味，味道清甜。如果蘸辣椒水吃，那就是下飯的好菜。做辣椒蘸水比較麻煩，辣椒麵要先在鐵鍋裡炒煳，裝碗裡倒些醬油，然後撒點蔥花、放點鹽。
這樣吃，最去油膩。
17樓：風之瘋子
彌 陀 芥 菜
食堂有一道菜叫冷鍋牛肉,類似水煮肉又沒什麼辣椒也不油,請問它還有別名嗎 10
18樓：獲真保
根據描述來判斷這道菜不是撈汁牛肉就是夫妻肺片了。撈汁牛肉就是帶汁的涼牛肉。而夫妻肺片不但有牛肉還有毛肚或牛心之類的，但也是帶涼汁的。
具體屬於哪個可以根據原料來判斷。搜尋這兩個名字就可以找到了。
日本有一種用乙個鍋裡面菜和海鮮什麼都有的是什麼菜啊
19樓：無情冰水
你說的是壽喜燒吧，其實有點像咱們這邊的火鍋啊，就是底料不同啊，給你提供乙個做法。
原料:薄片牛肉600克，蔥4根，春菊300克，大白菜1/2棵，金針菇1把，生香菇8朵，藥翦絲1包，烤豆腐4塊，葛粉1把，牛蒡絲1把，洋蔥絲1/4個，奶油適量
湯底:昆布柴魚高湯1／2杯,甜料酒、濃口醬油各1/2杯，砂糖2大匙，酒少許
做法:1、春菊、大白菜洗淨，切成適當大小。蔥切段。菇類洗淨。藥翦絲用滾水汆燙片刻撈出。葛粉絲泡水軟化。
2、平鐵鍋燒熱後轉小火，塗上忌廉，放入牛蒡絲、洋蔥絲、蔥段拌炒片刻。
3、加入湯底材料，再放入其他材料燒煮至熟，即可撈起蘸全蛋汁食用。
蘸醬:全蛋汁
有一種菜，吃起來口感順滑，煮湯特別好喝，方言中叫「齊菜」。誰知道它學名叫什麼？
20樓：風靜月明
在福建南平就bai
叫齊菜，
du買來後旁邊的杆不要要葉子，中zhi間的杆要，關鍵就是dao這中間的杆，有粘版
液，這齊菜煮後滑滑權的。洗乾淨後切小斷，放在開水中煮加點食用鹼，中間的杆煮到用手捏一下會爛就可以了，撈出過濾水，倒在菜板上切碎的，鍋內放油，油熱後放薑碎，蒜碎，煮一下，可加一點湯要不會煮幹的，加蝦公尺，鹽，味精就可以裝盤了，如果想煮成湯加入公尺湯可以煮成稀的也不錯，在農家吃齊菜湯就是加公尺湯煮的好好吃的。
21樓：餜摀餜搾
學名叫「香椿」。
香椿為落葉喬木，雌雄異株，葉呈奇數羽狀複葉，圓錐花序，內兩性花白色，容果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。
香椿頭含行極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素c115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1．36毫克，以及鐵和b族。
22樓：匿名使用者
我家江西的，家裡也叫齊菜，學名應該是叫冬寒菜，每年冬天的時候家裡都用來煮湯
23樓：物語柳絮依依惜
我們這裡叫冬寒菜，可以煮湯也可以煮稀飯。
24樓：提拉公尺蘇陽光
那個書面語叫 「豆腐菜」，可以做炒菜，也可以煮湯，葉子厚厚的，然後長的很肥，有黏黏的感覺，豆腐菜可以潤肺的哦
25樓：小痴小呆
這個菜，普通學名叫什麼啊，有沒有人懂得
26樓：
學名叫葵菜，100%為正解
27樓：哎呀我艹
我是福建南平順昌的~~在我們這是叫薺菜。但是我知道學名是野葵。希望對你有幫助
28樓：輝丶依然瀟灑
【別名】護生草、雞腿草、清明草、地菜
29樓：稻田水痕
普通話應該叫葵菜 齊是方言這麼叫
30樓：匿名使用者
葵菜，又名冬葵菜，應該就是這個了
31樓：貴大龜速船長
葵菜，也叫冬葵，上古蔬菜
32樓：蜘蛛俠
學名冬寒菜，別名冬莧菜，功效:肺熱咳嗽、熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒
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