1樓：食辣玩家
找一個靠譜的品牌加盟~食辣玩家，是一個專營成都特色火鍋、燒烤食材及特色食品的連鎖便利店品牌。我們投資小輕裝修重產品，市場大差異化定位，收益穩多樣化經營，味道正工廠核心配方，更省心直營店複製。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
火鍋講究的就是底料這塊，所有建議您可以到正規的、專業的、辦學悠久的知名學校專門的學習下會好些，自己在開店的時候學校也會有專門的指導的喲，希望您可以考慮下的呢，也希望我的回答對你能夠有所幫助。
3樓：匿名使用者
食無定味，適口者珍，我以前在重慶市學過一點火鍋底料方面的配置，很想幫助希望創業的朋友
4樓：匿名使用者
自主創業產品是關鍵，底料如果加盟那麼底料是一直由品牌輸出的。
如果要自做自有品牌那麼就要學會炒制底料的技術，這個有很多培訓的，您可以自己尋找適合您的火鍋底料進行學習。
學習之後回來按照配方標準操作即可解決。
5樓：廈門美味學院
三種方法：
花錢找老火鍋店的買，但是通常不會賣，就算是熟人也不一定賣；
找加盟商，加盟商會給你提供火鍋底料，但是核心配方依舊不會給，每年還要被迫收取加盟費；
找培訓機構學習底料製作，不需要學習多正宗的底料，因為你開的火鍋店是否能火不是取決於你底料有多正宗，而是有多符合當地的口味，所以學習底料配方後需要自己改進形成自己的配方。
6樓：俗奈特詿俳召
可以放些底味粉，吃起來就會非常的香了，底味粉也有很多種，可以多比較比較，雷檬香精的底味粉就非常好吃。
7樓：ks同濟醫院
**鍋店的火鍋底料用量比較大，可以選擇定製，代工，或者批發等幾種方式。
8樓：全明星演技分析
這個的可以和大品牌購買的，多買的好 還有很多優惠的 很簡單的吧
9樓：江蘇新東方烹飪學院
火鍋底料配方方面建議可以到專業的、正規的學校學習下會比較的好，學到的味道會比較的正宗，火鍋店最主要的就是底料這塊，它是決定生意的好壞因素之一，建議可以專門的學習培訓下，時間也很快，短期內就能學會的，對於自己創業這塊學校還是有指導的哦。
10樓：雲南新東方烹飪學校
可以去學習的
想專業的學校都是會有教的
我們就是短期班可以學喲
我想開個火鍋店，但是又不知道火鍋底料怎麼做！
11樓：殳涵山
我們家的火鍋底料，炒制20年,相當的好吃在北東街農貿市場網上也有**、阿里巴巴
12樓：
現在火鍋一般都一辣的為主，有會炒料的師傅，網上也有一些，但我試過，味道只能說一般
13樓：
你在**開，可以交流一下。
我自己想開一個小的火鍋店，要怎麼宣傳，還有火鍋底料怎麼做，蘸料怎麼做
14樓：羅曉豬淩
本人是重慶的，但不是做火鍋的，不過我希望就我所瞭解的一些能給你幫助。蘸料就是香油，不過現在重慶也有很多自助火鍋，就是用一個地方，專門放作料，一盤有香油，青椒（把青椒剁碎，在鍋裡放油油燒好了就到青椒末炒）紅椒（在重慶叫油辣子海椒）還有幹辣椒麵，超好的花生，香菜，香蔥，打算，味精，調味鹽，等。火鍋底料就是把辣椒，花椒（重慶火鍋有，而且是必備的）香料，生薑，大蒜一起爆炒，放鹽，放味精，這個可以根據地方口味做，炒香後，加入高湯熬
15樓：匿名使用者
我吃過一家底料和蘸料都很好。不過我只知道蘸料的方子花生（舂碎脫皮後的），蝦皮，青辣椒丁，一小塊臭豆腐（是黃色的酒糟豆腐），鹽，味精，香油，辣油
16樓：永彬
花點錢 去你覺得好吃的火鍋店 找配料師傅買過來（行賄）一下
我想開一個小火鍋店，不知道底料是怎麼做的。還有現在的店都是加盟的還是自己乾的？買袋裝的底料行嗎？
17樓：匿名使用者
哥們，我不建議你買袋裝的，我一個同學自己搞，買袋裝的，幾天後就沒客人了，大家都熟悉那個味道，跑你店裡吃還不如自己買個還便宜。你要想著大家為啥要在你店裡吃？味道好？
裝修好？環境好？對不！
底料很重要，你自己又弄不來，花那時間做實驗還不如弄現成的。我那個同學實在撐不下去，房租一交一年，又不捨得轉讓，最後又加盟了個程大個小火鍋，現在逐步有起色，算是穩定下來了。前段時間讓我過去跟他一起搞，我說我還沒想好。
聽我的，有些東西不該省的別省，該省的我們也一分不要多掏。小火鍋這東西本身就是以底料為靈魂的。
18樓：匿名使用者
加盟的比較省心，調料和底料都是現成，拿來即用就可以。自己做就比較麻煩了，從炒料到調料，那一個環節都得親自過問，一般小火鍋店，都是買現成的底料，就是大紅袍或者是三五的。調料就是麻將兌海齊王。
19樓：xia平龍
我和你歡樂火鍋半年給你實現。火鍋經營、火鍋味型研發、火鍋底料開發、專用肉製品的加工及相關產業技術使用推廣為一體的我和你快餐火鍋連鎖企業
20樓：chi喝wan樂
**鍋店，我我覺得，如果你是有管理經驗了，那你就自己開一家，如果想加盟我覺得底料之類的東西你不需要考慮了，這些都是有現成的，曾經我看到了一篇我和你歡樂火鍋加盟的資料，也不太熟悉，你有時間看看去……
21樓：匿名使用者
如果是要經營的話底料不是隨便做做就行的
方式兩種都有
在超市或一般香料店裡買的底料是很難達到開店要求的
22樓：匿名使用者
味道是火鍋之魂。超市袋裝的不可做店裡火鍋用的。美聯廚火鍋有專門供火鍋店用的風味火鍋底料。
美聯廚風味火鍋
23樓：絢爛亮亮
市場上有賣的底料。買回來做就可以了
24樓：軒動心絃
底料也就是味道是很重要的。分為兩種人工炒料和廠家炒料兩種。人工炒料的話會比較費時費力，如果自己不會炒還要請個炒料師傅增加成本。
建議的話是找個可靠的火鍋底料廠家，定好一款自己想要的味道長期合作就行了。加盟店的話就什麼都齊全了，但是會有一定的加盟費。
25樓：食辣玩家
找一個靠譜的品牌加盟~火鍋店自己投資太大了，現在也是個新興的行業~食辣玩家，是一個專營成都特色火鍋、燒烤食材及特色食品的連鎖便利店品牌。我們投資小輕裝修重產品，市場大差異化定位，收益穩多樣化經營，味道正工廠核心配方，更省心直營店複製。
我想開個火鍋店，但是又不知道火鍋底料怎麼做
殳涵山 我們家的火鍋底料，炒製20年,相當的好吃在北東街農貿市場網上也有 阿里巴巴 現在火鍋一般都一辣的為主，有會炒料的師傅，網上也有一些，但我試過，味道只能說一般 你在 開，可以交流一下。我馬上要開乙個火鍋店，請問火鍋底料怎麼解決？ 娟心緻志 重慶火鍋原料及香料屬性 郫縣豆瓣 郫縣豆瓣是用蠶豆.辣...
火鍋店的火鍋底料是超市裡賣的那種底料嗎
步玉枝程戊 超市 的火鍋底料和火鍋店用的不是一個等級的，也有三倍差別，因為專業火鍋店絕對不是隻加了底料就上桌的。輔料更多。 昔楚鞠鳥 你要是買小肥羊連鎖店裡的那種，那哪也沒有賣的，人家就指著這鍋湯賣錢了。不過市場賣的類似牌子的鍋底不少，像 小肥羊 啊 肥羊王 啊，各個大小超市都有，至少4 5種，味道...
火鍋店開在鬧市區，目前用的底料成本比較高，想換個品牌，目前在
重慶渝味楠老火鍋 對於想要投資 鍋食材超市 餐飲 火鍋 冒菜店，但又沒有經驗的創業者來說，加盟哪家品牌好？確實是乙個難題，其實解決的方法有很多種 第一 可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，食材的提供，品味的多樣性，金額的對比等相信總是會有差別出現的。第二 消費人員調查，畢竟你的火鍋食材超市 餐...