1樓：末流離
黑公尺洗淨，用清水浸泡一晚
2.大公尺洗淨，紅棗切成碎丁
3.將浸泡好的黑公尺（連同泡公尺的水）和大公尺一起放入電飯煲中（水量和平時燜飯的水量一樣），按下煮飯按鈕
4.飯燜熟跳到保溫燈時，開啟倒紅棗碎和葡萄乾，攪拌均勻
5.蓋好蓋，繼續保溫15分鐘。然後開啟蓋子攪拌一下，就ok了
烹飪技巧
做法非常簡單，與普通燜飯做法一樣。但想吃到又軟又糯的口感，還是有點點小竅門的。
1、黑公尺與大公尺相比不易燜熟，在燜黑公尺飯之前要把黑公尺用清水浸泡一晚，讓黑公尺吸足水分，再和大公尺一起燜熟。
2、用電飯煲燜飯時到底放多少水呢？我一平時是用中指來量一下，水面到公尺的距離，大約是中指的第乙個關節的高度。
3、飯燜熟不要立刻斷電，再多燜10分鐘，然後開啟蓋子攪拌一下。
4、紅棗碎一定要在飯煮熟後放入，這樣棗香味更濃，口感也更好。
2樓：半夏半暖
1.大公尺和黑公尺放入電飯煲內膽裡。
2.加入清水淘洗三遍。
3.加入比平常的水量多一點。
4.把內膽放入電飯煲裡，蓋上蓋子按公尺飯鍵即可。
3樓：30秒不
黑公尺飯怎麼煮步驟1
黑公尺洗淨，用清水浸泡一晚
步驟2大公尺洗淨，紅棗切成碎丁
步驟3將浸泡好的黑公尺（連同泡公尺的水）和大公尺一起放入電飯煲中（水量和平時燜飯的水量一樣），按下煮飯按鈕
步驟4飯燜熟跳到保溫燈時，開啟倒紅棗碎和葡萄乾，攪拌均勻
步驟5蓋好蓋，繼續保溫15分鐘。然後開啟蓋子攪拌一下，就ok了
烹飪技巧
做法非常簡單，與普通燜飯做法一樣。但想吃到又軟又糯的口感，還是有點點小竅門的
黑公尺與大公尺相比不易燜熟，在燜黑公尺飯之前要把黑公尺用清水浸泡一晚，讓黑公尺吸足水分，再和大公尺一起燜熟
用電飯煲燜飯時到底放多少水呢？我一平時是用中指來量一下，水面到公尺的距離，大約是中指的第乙個關節的高度
飯燜熟不要立刻斷電，再多燜10分鐘，然後開啟蓋子攪拌一下
紅棗碎一定要在飯煮熟後放入，這樣棗香味更濃，口感也更好
營養功效
黑公尺屬於糯公尺類，外表油亮，清香可口，具有滋陰補腎，益氣活血，養肝明目等滋補功效。經常食用黑公尺，有利於防治頭昏、目眩、貧血、脾胃虛弱等不適
紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，紅棗的功效對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的
這兩樣放一起，很明顯很適合我們女人吃哦～而且材料也很常見，**也很大眾。所以，平常吃吃這樣的飯，對身體大有好處的
黑公尺飯怎麼煮的做法
4樓：
材料材料：豬肉餡500g，蔥，姜，鹽，料酒，雞精，麵皮：高筋麵粉水做法1首先將肉餡攪拌好放上必要的調味品提味。
2和面要掌握比例肉餅的面可以稍微軟一點
將麵皮擀平之後用刀劃開乙個口子
放肉餡，注意不要全部放滿，之後我們還要包呢。
5最好玩的開始了，包肉餅，跟乙個大餃子一樣。每家做肉餅的步驟都不一樣，我們家的這個是大肉三角
6之後邊沿處用手捏一下，防止「露餡」
7放到鍋裡等待變成肉餅，平底鍋就是烙出來會有點糊
黑公尺飯怎麼煮好吃
5樓：北海數碼站
黑公尺是一種非常美味的食物，黑公尺在我們的生活中具有一定的地位，因為黑公尺是一種非常好吃的穀物，在北方地區是黑公尺的主產區，人們能夠很方便的吃到這種營養價值極為豐富的穀物，黑公尺飯就是人們常用的一種烹飪方式，隨著人們生活水平的提高，人們對於黑公尺的需求大大增加了，下面就來看看黑公尺飯的做法及營養講解吧。
黑公尺為公尺中珍品，素有「貢公尺」、「藥公尺」、「長壽公尺」之美譽，，其營養價值比一般白公尺高，每百克含蛋白質11.3克，普通白公尺僅含6－8克。
1.準備大公尺、黑公尺備用。
2.清水淘洗兩遍。
3.放適量清水並泡至少30分鐘，否則在煮至時黑公尺不容易熟。
4.待公尺泡好後，按煮飯鍵煮熟即可。
營養價值：
1.黑公尺的營養成分價值很高，是普通大公尺的五倍，更富含其獨有的維生素，花青素，老人吃了易消化，小孩吃了補充體能，女性吃了助**、美容養顏，男性吃了補腎活血。所以人群都適合吃，被譽為谷中之王。
民間也有逢黑必補之說。
2.平常我們吃的都是沒去進行去殼的黑公尺或者是紫公尺，沒去殼的黑公尺是做不了公尺飯的，而紫公尺屬於糯公尺，口感又太黏。而這款黑公尺是今年剛出的技術，進行了脫殼。
從以上的講解來看，黑公尺飯的做法及營養人們比較關注的乙個方面，因為現代人的生活講究的是品質，而再也不是能不能填飽肚子這個問題了，所以，吃一些營養豐富的食物是人們的最大的要求，以上黑公尺飯的做法是大家可以學習一些的。
6樓：your大頭兵
豆腐這樣做太好吃了，出鍋前加一把小蔥，香嫩入味，上桌搶著吃
豆腐是我們日常生活中最常見的食材，一年四季，嚴寒酷暑，隨時隨地都能在餐桌上找到它的身影，這也恰恰說明了豆腐在人們心中的地位。
入秋已經過去一段時間啦，天氣漸漸變涼，這幾天又下了小雨，俗話說「一場秋雨一場寒」，雨後的天氣也涼快了許多，愈發地有秋高氣爽的感覺啦。
天氣變涼啦，我們的飲食也要跟得上，適量吃些熱菜養身又暖胃，今天就為大家推薦一道豆腐好吃的做法，特別簡單美味，學會啦也做給家人吃吧。
我們開始操作：
準備老豆腐一塊，先從中間切開，再切成一厘公尺寬的厚片，放入盤中備用。
小蔥4根，先把蔥白和蔥葉分開，再把小蔥白切成蔥花；蔥葉切成三厘公尺長的段，放入盆中備用。紅椒半個切成長條，用來配色。
等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作：
炒鍋燒熱，添入少許植物油，油熱後撒上少許食鹽，這樣既能增加豆腐的底味，又能避免豆腐粘鍋。再把豆腐均勻的攤在鍋底，晃動炒鍋，使豆腐受熱均勻。
煎至豆腐一面金黃色時，翻過來煎另一面，全程開小火，煎至豆腐兩面金黃，即可倒入漏勺中控油。
鍋中再添入少許食用油，放入幾粒花椒炸香，再放入蔥花炒香，添入適量清水，加入蠔油3克攪拌化開，加入食鹽1克，胡椒粉1克，雞粉1克，攪拌幾下，加入老抽幾滴調色。
水開後下入煎好的豆腐，再放入紅椒條，蓋上鍋蓋，開小火燜2分鐘，使豆腐慢慢入味。2分鐘過後，掀開鍋蓋，勾入少許水澱粉，使湯汁濃郁粘稠，翻炒幾下，倒入小蔥段，淋入少許香油，簡單翻炒，即可關火起鍋裝盤。
好了，一盤家常版的蔥燒豆腐就做好了，味道比較鮮，吃著比較嫩，伴著蔥花的香氣，吃起來軟嫩滑口，鮮香無比，這種做法百吃不膩，你也試試吧。
黑公尺飯的做法
7樓：明姐生活
黑公尺飯營養豐富，很多人卻不知道怎麼煮，來看看明姐做對了嗎,黑公尺飯怎樣煮才好吃，不摻入普通大公尺，煮出來原來是這樣的
8樓：仉玉軒
黑公尺比較難煮，一般先泡2個小時 黑公尺飯製作方法： 1、黑公尺很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑公尺和水的比例是1∶2.5； 2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水； 3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出很香的黑公尺飯。
黑公尺粥的做法－－ 主料: 黑公尺100克、紅糖適量。 做法:
先將黑公尺洗淨，浸泡24小時後，放入鍋內加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。 把黑公尺煮成粥，全天餓了就吃。
9樓：萌萌雨下瑤瑤池
1黑公尺與大公尺的比例為1:2，例如兩杯大公尺一杯黑公尺！
2將黑公尺泡至兩個小時！
3大公尺不需要泡，兩種公尺投乾淨放入電飯煲或電壓力鍋，水沒過公尺，大概一節手指多一點，要比平時白公尺飯的水多一點點，因為黑公尺硬！
4然後摁到煮飯鍵，根據自家鍋使用！
5時間到了悶至一會兒再開蓋，如果是電壓力鍋就要等到沒有氣再開鍋！
10樓：長青的廚房
這道自製黑公尺飯，製作簡單，口感很讚，當做簡單的小便當還是非常不錯的，趕緊學起來吧。
蒸黑公尺飯的做法
11樓：林夕的微笑
食材明細
大公尺1碗
黑公尺1把水適量
原味口味煮工藝
一小時耗時
簡單難度
濃濃公尺香---黑公尺飯的做法步驟
濃濃公尺香---黑公尺飯的做法步驟：1 1準備大公尺1碗，黑公尺1把。
濃濃公尺香---黑公尺飯的做法步驟：2 2清水淘洗兩遍。
濃濃公尺香---黑公尺飯的做法步驟：3 3放適量清水並泡至少30分鐘，否則在煮至時黑公尺不容易熟。
濃濃公尺香---黑公尺飯的做法步驟：4 4待公尺泡好後，按煮飯鍵煮熟即可。
怎樣蒸黑米飯，蒸黑米飯的做法
巴山夜雨 一 用料 黑米 3兩 大米 3兩 若羌棗 4 5個 橄欖油 小半匙 白沙糖 少許 二 黑米飯的做法 1 把黑米和大米按1 1的比例混合 2 先把米淘洗乾淨,然後放進一個不鏽鋼盆裡,倒入水,沒過米一指,靜置最少4 5小時,冬天浸泡一夜.泡好後，水會減少，被米吸收了，也不用再另外加了。3 把棗...
蒸黑米飯的做法，如何蒸黑米飯
林夕的微笑 食材明細 大米1碗 黑米1把水適量 原味口味煮工藝 一小時耗時 簡單難度 濃濃米香 黑米飯的做法步驟 濃濃米香 黑米飯的做法步驟 1 1準備大米1碗，黑米1把。濃濃米香 黑米飯的做法步驟 2 2清水淘洗兩遍。濃濃米香 黑米飯的做法步驟 3 3放適量清水並泡至少30分鐘，否則在煮至時黑米不...
黑公尺飯怎麼做好吃，黑公尺飯的做法
接培勝關雀 黑公尺不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑公尺不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。食用黑公尺時，要用清水將公尺稍加掏洗，加入5 7倍的溫熱水浸泡1 3個小時，再配以用量為1 3的白公尺，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。如果黑公尺中再加入適量的冰糖 ...