1樓：
深海鱈魚是刺最少，也非常適合蒸著吃，但相對而言**就沒那麼平民。而清蒸鱸魚則是尋常百姓家最為常見的菜餚，不僅魚刺少而且美味可口，採用清蒸，撒上蔥薑，淋上少許生抽，簡直人間美味。
2樓：小喬老師**解答
清蒸多寶魚。把多寶魚清理乾淨後，放入料酒薑鹽醃製。然後放入鍋中大火蒸20分鐘即可。
3樓：教育答主***
我覺得是龍利魚，因為龍利魚的刺是非常少的，而且肉比較鮮美。
什麼魚少刺？做清蒸魚什麼魚好吃？？
4樓：匿名使用者
深水魚一復
般都少骨頭，而且比較粗製不容易被刺到。淡水魚中感覺桂花魚的骨頭少。
清蒸魚最重要的是選鮮活的，刺少的魚好。地域口味不同選擇的魚也不同。淮陽菜-清蒸鯇魚，江蘇菜-清蒸刀魚，粵菜-清蒸鱸魚，川菜-清蒸青鱔，魯菜-清蒸甲魚，浙江菜-清蒸桂魚，清蒸鰻魚，清蒸石斑魚，清蒸鱸魚等。
常見的魚類是桂魚，桂魚有「淡水老鼠斑」之稱。
清蒸魚做法具體步驟如下：
1.準備材料；
2.鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內臟；
3.生薑切絲，蔥切花和切段，紅椒切斜片裝飾用；鱸魚兩面打上花刀；
4.魚身兩面抹上少許酒；
5.如圖鋪上薑蔥，放入水開的鍋裡蒸；
6.最大火蒸大約5~6分鐘，關火，不要開蓋，虛蒸5分鐘再出鍋；
7.倒掉湯汁，夾走薑絲和蔥花；
8.魚身上鋪上蔥絲和紅椒；
9.小鍋燒熱，放適量油和鮮味汁煮開；
10.趁熱淋入煮開的醬油、油；
11.趁熱享用吧！
5樓：慶民於
海魚類：石斑魚、黃魚、平魚；淡水魚：鱸魚、鱒魚、鱖魚。
均宜清蒸。刺少肉厚，質鮮味美。
6樓：匿名使用者
海魚相對刺比較
bai少，不過清蒸du的話，吃起來，有zhi點腥氣，畢竟家庭dao烹飪，沒回
有專業廚師的水準；而河魚
答中刺少的，首選鱸魚，只有很少的刺，而且比較集中，在魚的背部，只有一根大刺。不過要提醒您：清蒸魚一定要新鮮，最好是活魚，要不然的話，會很腥氣的哦！！！ 1
7樓：匿名使用者
鯿魚，刺少，方便清蒸。買魚的時候讓老闆給你去鱗收拾下，然後用刷子佔點專鹽在魚身上屬和刷一遍，注意在魚身上看幾條切口，肚子裡塞點生薑去腥味。然後放在盤子裡，丟鍋裡清蒸去。。
清蒸的這段時間，你趕緊去準備點蔥花，香蒜神馬的，更重要的是，蒸魚豆豉水。各大超市以及各小便利店，有賣，把這玩意往清蒸好的魚上面一撒。。。你懂得。。
8樓：瞎看啥
黃花魚 沒有小刺 而且清蒸也非常簡單，就是姜 料酒 好了以後來點豉油就行
9樓：七彩雲南
鮁魚刺少，鱸魚清蒸好吃。
什麼魚少刺？做清蒸魚什麼魚好吃？
10樓：匿名使用者
深水魚一般都少骨頭，而且比較粗不容易被刺到。淡水魚中感覺桂花魚的骨頭少。
清蒸版魚最重要權的是選鮮活的，刺少的魚好。地域口味不同選擇的魚也不同。淮陽菜-清蒸鯇魚，江蘇菜-清蒸刀魚，粵菜-清蒸鱸魚，川菜-清蒸青鱔，魯菜-清蒸甲魚，浙江菜-清蒸桂魚，清蒸鰻魚，清蒸石斑魚，清蒸鱸魚等。
常見的魚類是桂魚，桂魚有「淡水老鼠斑」之稱。
清蒸魚做法具體步驟如下：
1.準備材料；
2.鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內臟；
3.生薑切絲，蔥切花和切段，紅椒切斜片裝飾用；鱸魚兩面打上花刀；
4.魚身兩面抹上少許酒；
5.如圖鋪上薑蔥，放入水開的鍋裡蒸；
6.最大火蒸大約5~6分鐘，關火，不要開蓋，虛蒸5分鐘再出鍋；
7.倒掉湯汁，夾走薑絲和蔥花；
8.魚身上鋪上蔥絲和紅椒；
9.小鍋燒熱，放適量油和鮮味汁煮開；
10.趁熱淋入煮開的醬油、油；
11.趁熱享用吧！
常見的魚哪些好吃？刺又少的？
11樓：
我推薦4種魚,比題主所說的魚單價要高出不少，其實只要捨得在吃上花錢，中等收入工薪階層比如2夫妻乙個月合起來過萬自己買魚自己做就吃得起，這個要求不高吧，但是它們真的好吃。雖然我煮菜水平超級差差的沒法形容，但是我老公評價我是買吃的很厲害，不好吃的不買，哈哈，這點我真的很厲害的，相信我給你推薦的魚絕對好吃，我是指魚自身肉質特別好的意思,煮的好不好這完全是看個人水平跟魚自身沒關係.
第1種，桂花魚 （桂花魚是淡水魚,**現在一斤50左右）
第2種， 石斑魚類，石斑魚是個大類，裡面品種很多，有的便宜有的貴。我買的多的石斑品種有便宜的青斑(青斑現在一斤50左右和中等**的小石斑（小石斑學名不知道叫什麼,這個魚單價比較貴,基本常年150一斤左右,但是魚自身小），買龍膽石斑的次數比較少，因為龍膽石斑單價有時候高的跟小石斑差不多卻體積相對比小石斑大多了,龍膽石斑**不穩定,有時候便宜的跟青斑一樣,有時候貴的跟小石斑魚一樣)。
12樓：匿名使用者
鯰魚，青魚，黃鱔魚…
什麼魚適合清蒸,什麼魚煎好吃?哪種魚刺少點?
13樓：匿名使用者
我不是很懂魚,但吃到的一般清蒸的都是鯉魚;煎著吃的帶魚吧,多數人喜歡帶魚煎著吃;刺少的應該是草魚吧,那麼多肉就沒見幾跟刺,再就是三文魚了,沒刺口感還好,其它就不知道了
什麼魚的刺少而且肉鮮嫩好吃，哪種魚的魚刺少，肉好吃？
安 一般清江魚和龍利魚都屬於刺少的，但是自己在家做的話，可以選擇龍利魚，比較好處理，超市都有半成品。 lily談 鱸魚的刺少，直接放上蔥 姜 蒸魚鮮蒸著吃也很鮮嫩可口，關鍵是還很有營養。 飛飛侃美食 推薦鱸魚，之前不知道的時候一直吃鯽魚，那刺真是多啊，每次給孩子吃都提心吊膽的，後來朋友推薦鱸魚，還教...
什麼魚好吃而且魚刺少，哪種魚的魚刺少，肉好吃？
邱茉莉能陽 帶魚和黑魚，都用來油煎比較好吃，黑魚只有主刺，切成片煎 帶魚除了主刺還有一些小刺，不過煎過後就可以忽略一起嚼著吃，可好吃了，帶魚大概12元每斤，黑魚15左右，我這邊是這個 泉晶燕雋桂 少刺魚如下 1.桂花魚,蒸的好吃,肉很嫩滑,做水煮魚片也很好 2.鱸魚,比桂花魚肉粗,也比較便宜 3.黃...
用什麼魚做生魚片好吃，什麼魚做的生魚片最好吃
蔣馳穎宛津 凍的可以，但是要看什麼魚。有些魚冰凍後再解凍，肉質會變的很鬆散，這樣的魚就非得是新鮮的才能做生魚片。有些魚的肉解凍後肉質還很完整結實，那就沒問題。但是一般不提倡拿冰凍的魚做生魚片，一般都是冰鮮的拿來做。什麼魚做的生魚片最好吃 完美口感 品感最好的算是三文魚了.可是有人愛吃花魚,因為它的口...