1樓：學富五馬車書鋪
是海蔘沒有泡發好，可以按照下面的方法來操作：
工具/材料：海蔘十個、純淨水半桶。
1、取海蔘若干，用純淨水沖洗後放入無油的碗裡泡兩天，每8小時換一次水。
2、海蔘沿口剪開，把白色的沙嘴剪掉。
3、把裡面的灰色條條劃開幾道，目的是讓海蔘能更好的泡發。
4、將海蔘放入無油的鍋里加純淨水大火燒開後轉小火煮40分鐘後，關火自然冷卻撈出。
5、然後將海蔘放入無油的碗里加純淨水放冰箱保鮮裡2-3天即可，每天換2-3次水。
6、這樣海蔘就泡好了，此時再加工食用就不會覺得硬了。
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