1樓：123456奮鬥
一、可以的，1：4分量就是一克魚膠粉加4克水。魚膠粉具體加多少水由不同的產品配方來規定。
沒有乙個限定值，5%以上的魚膠粉溶液就可以形成穩定的膠凝體。水多就會軟一點水少就會硬一點。所以不必追求其融化時的水固比。
二、魚膠粉，英文名稱gelatin ,又稱吉利丁粉、吉利t粉，是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自製果凍，更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質成份，不含澱粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白，享受美味的同時更可以留住美麗，和小皺紋說"拜拜"…… 相對於成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等新增成份，在製作過程中可以隨心所欲調整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等製成各種風味獨特的果凍。
2樓：
親是指把魚膠粉泡開吧，如果是用來做布丁的話是可以直接用冷水泡開的呢！
3樓：聆聽妳的伈
為什麼要用魚膠粉來沖開水喝啊？？魚膠粉拿來做布盯果凍、提拉公尺蘇埃還有，正宗的魚膠粉，用冷水泡發以後沒什麼魚腥味的。
焦糖布丁怎麼做？
4樓：太陽貓
鮮奶、奶油、香草精加鹽加熱攪勻；蛋黃、白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷卻後冷藏1h。噴槍加熱至焦糖色。
5樓：小月真可愛
愛吃甜品的你一定不能錯過這個焦糖布丁，口感細膩柔滑
6樓：一人廚
教你焦糖布丁滑嫩爽口的做法
7樓：匿名使用者
名稱：焦糖布丁 材料： 約可做10個 焦糖部份︰ 細砂糖 1杯 水 1/2杯 _________ 全蛋 3個 蛋黃 3個 細砂糖 1/2杯 香草夾 半個 香草精 2 小匙 鮮奶油 1又1/2杯 鮮奶 1又1/2杯 準備：
1.杯狀烤模先塗上薄薄一層奶油 2.烤箱預熱至160度 做法：
1. 煮焦糖：細砂糖加入水,以中火煮滾之後轉小火,煮的過程中不要攪拌,否則糖會還原成顆粒狀,煮至 糖的周圍出現焦色時,再以湯匙輕輕地由外往中心輕撥,使焦色均勻。
糖均勻呈現焦色時,關火,以湯匙將焦糖舀入杯模中,作為布丁的底,此部份動作要稍快,焦糖的顏色將越來越深。 2. 蛋+香草子、香草精：
將三個全蛋與三個蛋黃打散,加入香草子與香草精攪勻（若無香草豆夾以香草精取代）。 3. 細砂糖+鮮奶油+鮮奶：
混合後置於火上加熱,邊緣出現小氣泡即可,千萬不可煮滾。 4. （2)+(3)：
一邊以打蛋氣攪拌蛋液,一邊將(3)加入,過程中必須不斷地以打蛋氣攪伴,以免變成蛋花湯！ 5.盛入烤模：
將(4)過篩去除雜質,盛入已有焦糖的烤模中至九分滿,以隔水加熱的方式入烤箱烤（在烤盤底部放入熱水,過程中必須檢查水是否還有,以免烤模過熱融化）,入160度烤箱烤約40分鐘。 儲存： 布丁取出後,置於冰箱中冷藏再食用,風味絕佳 先打好蛋液
然後熬糖，或者也有現成的焦糖漿，倒入布丁容器中，只要底上一層就行，
再然後就是讓蛋液可以成型凝固。
沒有烤箱的話就把魚膠粉或是吉利丁泡開溶化加進蛋液裡，使蛋液凝固，要是實在沒有，就買棉花糖（那種成袋的，軟軟的，不是路邊那種特別大的）我一般買上好佳有一種香草味的，溶化後的作用和魚膠粉或是吉利丁一樣。
最後，把混合好的液體倒入已經到了焦糖液的容器裡，然後就等著成型就可以了，簡單省事。 簡單:教你個方法！ 容器準備好！容器裡可以弄稍許的油 然後捏~炒焦糖（稍許
的）放入容器的底部！打蛋液 蛋液裡加適量的白糖，看你喜歡吃甜些的還是什
麼的了~！蛋液中打入牛奶（如果條件允放些淡奶油） 蛋液和奶比例是1：1.5
加稍許的淡奶油是為了提取香味！增加口感嫩滑的作用
把調好的蛋液放到容器裡 放入微波爐 不用封保鮮膜開始打 具體
你用多大的容器我就不知道了 也不好告訴你打多久了
最好不要用太大的容器（拳頭的一半） 高火打大約3-4分鐘 如
果不行就在多打會（嘿嘿） 記住容器一定要是瓷的（切忌別用金屬的）
8樓：匿名使用者
鮮奶水--1000g
細糖--160g
果凍粉--25g
香草精--3g
蛋黃--5個
果凍焦糖部份
水--80%
細糖--15%
果凍粉--5%
焦糖--少許
焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水到入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱
1）先把奶到近鍋裡（一般2帶棉花糖+1帶奶如果棉花糖剁了會很甜棉花糖少了又不會變q所以各位要把握好用量）再把棉花糖放進去用小火煮一邊煮要一邊
那打蛋器快速的來回攪拌（記住！一定是小火！而且把鍋往火上一放就要開始攪拌不要等奶熱了）直到把棉花糖攪化完全融在奶裡就可以把他拿下來了，関火。（記住不要讓他全開鍋化了就可以了）！
2）這時後奶已經變得比較綢了再接著攪拌幾下然後把自己準備好的水果關頭或者椰果到近去攪拌均勻就可以啦！
3）帶奶冷卻了以後把他到到容器裡面再冰箱裡面冷藏1~2個小時就haole
生根劑可以直接澆花嗎，生根粉可以直接澆花嗎？
芒果愛橙子 當然可以，生根液本身濃度是不適宜直接對花卉進行澆灌的，如果是對植物進行直接灌根的話，必須根據說明書上的稀釋比例稀釋後進行灌溉，這樣對植物沒有傷害，植物更加容易吸收 生根劑是屬於植物生長調節劑促進劑類的生長素類化合物，在蔬菜生產應用中有吲哚乙酸 吲哚丁酸 萘乙酸，御根生，br生根劑，復硝酚...
黑芝麻不炒熟，直接磨成粉吃，可以嗎
芝麻有白芝麻和黑芝麻，前者食用好，後者入要好，磨粉一般都是用黑芝麻，要想芝麻香就必須把芝麻炒熟了再打粉。品質好的黑芝麻含油性很大，所以自己在家裡是打不出純的黑芝麻粉，準確的來說打出來的是流質的黑芝麻泥。要打成粉就必須摻東西進去，我建議摻黑公尺和黑豆進去。1 黑芝麻要先清洗一下後瀝乾水分，放乾淨無油鹽...
純牛奶帶盒子能放在熱水中加熱嗎，純牛奶可以加熱嗎
盒裝牛奶是可以放在熱水中燙的。一般來說，正規廠家生產的盒裝牛奶的外包裝是比較穩定的，所以可以放在熱水中加熱，需要注意，牛奶本身不是很喜歡太高的溫度，所以加熱牛奶的時候不要使用一百攝氏度以上的沸水。牛奶適度加熱就好，最好不要加太熱，牛奶加熱的時間越長 溫度越高，其中營養的流失就越嚴重。一般我們買到的牛...