1樓：匿名使用者
用溶氧電極，通過各種手段變換溶氧水平觀察對菌體生長的影響
2樓：匿名使用者
1.溶氧電極顯示
2，細胞生長速度
3，鏡檢細胞狀態
4.物料狀態。
3樓：匿名使用者
由於汙染的雜菌好氧性不同，產生溶解氧異常的現象也是不同的。當雜菌是好氧性微生物時，溶解氧的變化是在較短時間內下降，直到接近於零，且在長時間內不能回公升；當雜菌是非好氧性微生物，而生產菌由於受汙染而抑制生長，使耗氧量減少，溶解氧公升高。對於特定的發酵過程，工藝確定後，排出的氣體中c02含量的變化是規律的。
染菌後，培養基中糖的消耗發生變化，引起排氣中c02含量的異常變化，如雜菌汙染時，糖耗加快，c02含量增加，噬菌體汙染後，糖耗減慢，c02含量減少。因此，可根據c02含量的異常變化來判斷是否染菌
4樓：匿名使用者
當雜菌是好氧性微生物時，溶解氧的變化是在較短時間內下降，直到接近於零，且在長時間內不能回公升；當雜菌是非好氧性微生物，而生產菌由於受汙染而抑制生長，使耗氧量減少，溶解氧公升高。對於特定的發酵過程，工藝確定後，排出的氣體中c02含量的變化是規律的。染菌後，培養基中糖的消耗發生變化，引起排氣中c02含量的異常變化，如雜菌汙染時，糖耗加快，c02含量增加，噬菌體汙染後，糖耗減慢，c02含量減少。
因此，可根據c02含量的異常變化來判斷是否染菌
溶氧量對發酵的影響因素都有哪些
微生物的臨界溶氧濃度一般多少，發酵過程中的氧容易不容易滿足
5樓：匿名使用者
微生物的臨界溶氧濃度一般多少
以好氧微生物液態深層發酵為例：
1、發酵液中的溶氧濃度其實反應的是微生物活性,即微生物消耗氧氣的速度或量.
2、一般情況下在批次發酵的延滯期,由於微生物在生長繁殖速度慢,主要是適應環境,物質準備,耗氧少.此時溶氧濃度高.
3、在對數期,微生物代謝最旺盛,此時單位時間的耗氧速度最快,耗氧量最大.溶氧濃度最低.
4、穩定期後趨於平穩,溶氧濃度保持穩定.衰亡期,細胞代謝活性下降,氧耗少,此時溶氧濃度又變高.
5、如果在發酵過程的四個時期發現,發酵液的溶氧濃度呈現異常,就有可能種子太弱、出現雜菌汙染或噬菌體感染,或者糖份也消耗完全,或者通氣裝置不正常.總之要好好檢查.
發酵過程中溶氧濃度的監測有何實際意義? 簡明微生物工程的內容。 5
6樓：匿名使用者
以好氧bai
微生物液態深層du發酵為例：
1、發酵液
zhi中的溶dao氧濃度其實反應的是專微生物活性，即屬微生物消耗氧氣的速度或量。
2、一般情況下在批次發酵的延滯期，由於微生物在生長繁殖速度慢，主要是適應環境，物質準備，耗氧少。此時溶氧濃度高。
3、在對數期，微生物代謝最旺盛，此時單位時間的耗氧速度最快，耗氧量最大。溶氧濃度最低。
4、穩定期後趨於平穩，溶氧濃度保持穩定。衰亡期，細胞代謝活性下降，氧耗少，此時溶氧濃度又變高。
5、如果在發酵過程的四個時期發現，發酵液的溶氧濃度呈現異常，就有可能種子太弱、出現雜菌汙染或噬菌體感染，或者糖份也消耗完全，或者通氣裝置不正常。總之要好好檢查。
7樓：匿名使用者
檢測微生物的生長狀態以控制產物形成。
發酵工藝中溶氧的變化規律是什麼？並簡述溶氧控制策略。麻煩告訴我
8樓：手機使用者
溶氧濃來度的變化可以反映菌自體的生長生理情況，通常在對數期，溶氧濃度明顯下降，二次生長時溶氧往往會從低谷處上公升，到一定高度後又開始下降，這是利用第二種基質的表現，生長衰退或自溶時會出現溶氧逐漸上公升的規律。
策略：前期大於臨界溶氧濃度，中後期滿足產物的形成。
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