1樓:_擀麵
去除鯰魚身上的粘液具體步驟如下:
1、把處理過的鯰魚放於盆中。
2、盆中加入80度-90度的熱水,這樣鯰魚身上的粘液會凝固住。
3、鯰魚被開水燙過後表面會有一層黏液,拿根筷子去掉大部分表皮的粘液。
4、拿出鯰魚,用刀刮乾淨鯰魚表面還殘存的粘液。
5、刮乾淨之後再用清水清洗乾淨,這樣鯰魚身上的粘液就都去掉了。
2樓:終遇你
去除鯰魚身上的粘液,準備材料:鯰魚,開水,盆,筷子,刀,方法如下:
1、首先將鯰魚放入盆中,如下圖所示。
2、然後準備一壺開水,用開水澆在鯰魚身上,如下圖所示。
3、鯰魚身體表面用開水燙過後,鯰魚表面會掉落一層黏液,然後用乙隻筷子撥掉大部分表皮黏液,如下圖所示。
4、然後將鯰魚取出,用刀刮淨鯰魚表面殘留的黏液,如下圖所示。
5、刮乾淨後,再用清水進行清洗即可完成。
3樓:墨y羽
1、把鯰魚在80度-90度的熱水中,這樣魚身上的粘液會凝固住,將粘液清洗掉即可。
2、用鹽不斷的搓洗魚身的粘液,直至完全的去掉魚身上的所有粘液,然後用清水沖洗即可。
3、用小蘇打、麵粉或澱粉在鯰魚身上搓洗粘液,然後用清水沖洗,整體效果也是非常好的。
4樓:
鯰魚宰殺後放入鍋中,用沸水燙一下,再用清水沖洗,就可以去掉黏液;
鯰魚的卵有毒,誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,情況嚴重的會造成癱瘓。
所以清洗的時候一定要洗乾淨才能食用。
5樓:匿名使用者
可用半兩鹽和5斤水,把活魚泡在鹽水時,鹽水通過兩鰓浸入血液,一小時後,土腥味就可以消失,然後將鯰魚放入空盆中,加入60——70度的熱水,鯰魚遇熱游動的同時全身的粘液就會條狀自行脫落,(1分鐘左右)魚的全身就像洗潔精洗過的盤子一樣。
6樓:忘了比賽
用一點熱水,燙一點的澆上去,再用類似麵粉的東西裹一層再沖洗掉
7樓:慕丹雲
鯰魚身上有一層粘液,滑溜溜的,倘若不去除此物,吃時便會有魚腥氣而影響風味。要除之也不難,將全魚在滾水中焯一焯即可。
怎樣去除鯰魚身上的粘液
8樓:墨y羽
1、把鯰魚復
在80度-90度的熱水中,制這樣魚身上的粘bai液會凝固住,將du粘液清洗掉即可zhi
。2、用鹽不斷的搓dao洗魚身的粘液,直至完全的去掉魚身上的所有粘液,然後用清水沖洗即可。
3、用小蘇打、麵粉或澱粉在鯰魚身上搓洗粘液,然後用清水沖洗,整體效果也是非常好的。
9樓:系韶美蒿玥
鯰魚身上有一層粘液,滑溜溜的,倘若不去除此物,吃時便會有魚腥氣而影響風味。要除之也不難,將全魚在滾水中焯一焯即可。用醋均勻塗在魚身上,過半個小時再洗.
或者塗上麵粉之類的應該洗得掉.
10樓:費亮戎姬
1.鯰魚宰殺後放入鍋中,用沸水燙一下,再用清水沖洗,就可以去掉黏液;2.
鯰魚的卵有毒,誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,情況嚴重的會造成癱瘓。
3.所以清洗的時候一定要洗乾淨才能食用。
11樓:臥視山崗
可用半兩鹽和抄5斤水,把活魚泡在鹽bai水時,鹽水通過du
兩鰓浸入血液,一小時後zhi,土腥味dao就可以消失,然後將鯰魚放入空盆中,加入60——70度的熱水,鯰魚遇熱游動的同時全身的粘液就會條狀自行脫落,(1分鐘左右)魚的全身就像洗潔精洗過的盤子一樣。
12樓:行桂花駱辰
去除鯰魚身上的粘抄液具體步驟襲如下:
1、把處理過的鯰魚放於盆中。
2、盆中加入80度-90度的熱水,這樣鯰魚身上的粘液會凝固住。
3、鯰魚被開水燙過後表面會有一層黏液,拿根筷子去掉大部分表皮的粘液。
4、拿出鯰魚,用刀刮乾淨鯰魚表面還殘存的粘液。
5、刮乾淨之後再用清水清洗乾淨,這樣鯰魚身上的粘液就都去掉了。
13樓:匿名使用者
熱水燙一下就沒了,不過消耗的熱水有點多,要是家裡有燃氣熱水器就直接放熱水衝衝洗洗就好了
14樓:拾萬里之外
清洗鯰魚粘液方法:
鯰魚體表有一層黏糊糊的膠質,這種膠質往往帶內有泥腥味,容因此,最好去掉這些膠質再烹飪。宰殺活魚之前,可以在鯰魚放在濃鹽水(少量)裡掙扎,或是不放水而只在體表撒鹽,讓其掙扎,半小時後再宰殺,這樣就能去掉不少膠質。
食鹽並不一定能徹底去除鯰魚身上的粘質,只要鯰魚還活著,體表就會不斷產生粘質。因此,鯰魚在殺死後,再用麵粉或是澱粉擦洗一遍,如果再不徹底去除膠質,可以再用菜刀刮一遍,這樣就能徹底去除了。
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