1樓：進必須哀家
唉！沒辦法，賤人就是矯情
2樓：祖安超級辣
這魚可以生活在非常髒的水裡
3樓：命運還是自己掌握
這種魚是不適合吃，對身邊不好都上新聞了你不知道嗎？
4樓：無水的池塘
她說的也沒錯，因為鯰魚喜歡在髒水中生活，有些地方就叫地溝魚，記得下次還請她哦
5樓：慕莉莉
她是真心朋友。吃的魚對身體不好她給你說。那是好意。要是你知道這是地溝魚你也會告訴她。是我也會說吃了不好。
6樓：趙娜
因為鯰魚吃的是水裡的腐食，也就是死魚爛蝦神馬的
7樓：匿名使用者
對你有意見，如果是你很好的朋友，決對不會那麼說，而且你做的本來就好吃，那樣的人沒必要交往，所以你就放開心，該吃飯就吃飯，該逛街就逛街，就行了
8樓：白鴿
那就是你在市場買的用精飼料養的魚
9樓：手機使用者
什麼朋友啊？這也能叫朋友？挑三揀四的，下次去她家吃飯看她能做什麼菜
10樓：匿名使用者
她可能跟你很好，就有劃直說了
燉鯰魚怎麼做好吃
11樓：答題解疑
一、把鯰魚放在鹽水中淹死，開膛破肚，注意不要把苦膽弄破，如果破了放點鹼面洗淨， 殺鯰魚不要蠻幹，容易傷著自己，用鹽醃雖然慢但絕對安全。
二、鯰魚做法指導：
1. 鯰魚藥食俱佳，以燉煮最宜；仲春和仲夏之間為最佳食用季節；
2. 鯰魚體表黏液豐富，宰殺後放入沸水中燙一下，再用清水洗淨，即可去掉黏液；
3. 鯰魚可用於清蒸、清燉、煮湯、紅燒，做肉丸子等。
4. 清洗鯰魚時，一定要將魚卵清除掉，因為鯰魚卵有毒，不能食用；
5. 吉林民間有方可，用鯰魚熬湯沃雞蛋，連續食用可以增加奶水。
三、鯰魚食物相剋：
鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
四、做法
主料：鯰魚500克
輔料：韭菜20克,小麥麵粉20克
調料：料酒10克,白砂糖20克,醬油10克,蔥汁10克,薑汁10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)10克,豬油（煉製）120克
紅燒鯰魚的特色：
肉質酥嫩，鹹甜適口，香濃味美。
1. 鯰魚收拾好，兩面刳上蘭草刀，切成段；
2. 韭菜洗淨切段；
3. 鯰魚段沾勻面粉，在七成熱油中炸透至略硬撈出；
4. 勺內留底油15克，放入白糖10克炒成深紅色；
5. 加入鮮湯、醬油、料酒、蔥薑汁、精鹽燒開；
6. 下入炸好的魚段，用小火燒透；
7. 加入白糖、胡椒粉、味精燒至汁濃；
8. 用澱粉勾芡，放入韭菜段翻勻出勺。
紅燒鯰魚的製作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備豬油約500克。
2. 鯰魚也是沒有小刺的魚，孩子吃挺適合；
3. 如果魚大，可分幾次吃；
4. 比如做鯰魚豆腐，鯰魚煮湯等。
鯰魚燉茄子（這是最普遍的做法了）
主料：鯰魚二條,1500克（買魚小竅門：顏色發黑的是養殖的,顏色淡青,肚皮發黃的是野生的}殺掉洗淨,紫長茄子2000克,（可根據人多少加減）。
蔥段50克,蒜瓣（拍）50克薑絲30克,花椒粉10克,醬油20克,料酒10克,食鹽10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黃豆醬50克 大醬（超市有賣的,袋裝),一定要用 啊,否則味道不正的）。
1，鍋燒熱，下油，開後放蔥段，蒜瓣（拍）薑絲，炒出香味放醬油，黃豆醬，花椒粉，白糖。爆鍋後加水，放茄子，鯰魚。（水量以沒過茄子為好。)
2，大火燒開，轉小火燉40分鐘大火收汁，放味精出鍋裝盤。
12樓：仉玉軒
教大家一道酸湯白蘿蔔鯰魚。
【酸湯白蘿蔔鯰魚】
食材準備：鯰魚1條、大蒜3個、薑片適量、香蔥3根、小米辣5個、蘿蔔1/2個
輔料：植物油、鹽、番茄酸湯1包、豆瓣醬1勺、鹽、生抽、檸檬汁適量、木姜子油1勺、雞粉2克
製作過程：
1、鯰魚1條，買的時候讓攤販幫你處理好，剁成小塊，這樣回家直接清洗乾淨就可以了，洗淨瀝乾水分，放點檸檬汁醃製一下。
2、取出家裡的砂鍋，放入植物油，燒熱以後，放入蒜瓣還有香蔥，接著放入薑片把它爆香，再放豆瓣醬1勺炒出紅油。
3、炒香過後，放入適量的開水，蓋上蓋子，等到水沸騰的時候，放入番茄酸湯1包，加入少許的鹽和生抽調味。
4、把我們提前醃製好的鯰魚，放入到砂鍋中，注意底下的水不要倒進去了，然後蓋子蓋子繼續燉。準備蘿蔔削皮切成片。
5、把蘿蔔放進砂鍋中，一起燉，軟爛以後，放入木姜子油1勺，雞粉2克，木姜子吃不習慣的朋友不要去加。
6、撒上我們切好的蔥花，把它拌勻，一道酸湯白蘿蔔鯰魚就做好了，口味主要是酸辣，吃起來非常的開胃。
13樓：苦苦的掙扎
燉鯰魚好吃的做法
鯰魚燉茄子
材料：鯰魚2條、茄子2根，色拉油、蔥、生薑、大蒜、花椒、野山椒、豆瓣醬、香菜各適量
做法：1、將鯰魚宰殺後，去掉內臟、鱗片、鰓等，清洗乾淨;
2、在清洗的時候，放入少許醋，可以幫助去掉鯰魚表面的粘液，清洗乾淨後剁成塊;
3、將蔥白切段、生薑切片，將野山椒剁碎;
4、鍋內油燒熱，爆香大蔥、生薑、大蒜、花椒、野山椒、豆瓣醬;
5、放入切好的鯰魚段、料酒、醋翻炒片刻;
6、往鍋中加入適量的水、糖大火煮開;
7、將茄子切成大塊，放入鍋中同煮;
8、待魚肉熟爛之後，加入鹽調味，撒上蔥花和香菜碎即可。
鯰魚燉豆腐
材料：鯰魚1條、豆腐1塊、芹菜少許，蔥、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、料酒、豆瓣醬、泡紅椒、香菜各適量
做法：1、將鯰魚宰殺、清理乾淨之後，切成適合大小的段;
2、鍋內油燒熱，爆香花椒，放入鯰魚段翻炒，加入料酒、豆瓣醬、蔥、生薑以及大蒜;
3、待炒出香味後，放入幹辣椒和泡椒、料酒同炒;
4、放入適量的高湯或者清水大火燒開;
5、改為小火慢煮半個小時;
6、放入豆腐燉煮大約10分鐘後，加入香菜、芹菜段即可。
14樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
茄子必須得，蘿蔔土豆白菜（老三樣），還有豆腐和家裡自己種的辣椒或者 最好是油椒！燉魚別放紅椒，不好吃，會影響燉魚的本身鮮甜味燉魚吃的話我本人不贊成放豬肉，如果紅燒的話可以少許加點五花豬肉。。。朋友 別忘了，開得差不多放點寬粉或者粉條蔥花兒香菜沫最後出鍋時
家裡來10個客人常做的菜
15樓：匿名使用者
1\酸菜頓排骨.
排骨頓酸菜 ,這個要費點時間啊.排骨最好用高壓鍋弄熟弄爛才好吃.
原料：豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。
配料：蔥、姜、醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精
做法：1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要（留著熬湯，扔掉太可惜啦）。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。
土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。
2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。
3、燒熱油鍋，放入蔥姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入醬油、花椒粉。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條，加小碗中配好的料。
再多加一小碗水，淹過一半的菜就可以，加蓋，改中火燉。十分鐘後，就可以出鍋啦。注意燉的時候不要讓水燒乾了，否則影響菜的扮相和口感。
2\鯰魚燉茄子
鯰魚二條，1500克（買魚小竅門：顏色發黑的是養殖的，顏色淡青，肚皮發黃的是野生的}殺掉洗淨，紫長茄子2000克，（可根據人多少加減）。
蔥段50克，蒜瓣（拍）50克薑絲30克，花椒粉10克，醬油20克，料酒10克，食鹽10克，味精10克，白糖15克，豆油100克 黃豆醬50克（現在有買成代的 許氏 大醬，一定要用 啊，否則味道不正的）。
3\拌黃瓜
黃瓜3根 （切成條：長5—6釐米、寬1—1.5釐米）辣椒少許大蒜1瓣
調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 k
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋； )
翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好）。 '
因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。 這個最簡單了,他們也喝酒吧?喝酒人都愛吃的。
4\炸花生米
1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打溼。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝乾花生米表面水分 。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生米是溼的，隨著油溫的增加水分會逐漸發散，翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。
這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃後將火熄滅，利用餘熱繼續翻炒，溫度下降後即可盛出。鹽或糖在裝盤前後加入均可 。
3.過程中的火候不可太大，小火最宜，再不停翻炒，否則內外受熱不均，容易外焦內生。
5\去市場買個燒雞或者烤鴨.
6\醬豆腐
原料配方 豆腐200克 芝麻2克 蔥20克 醬油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 醬牛肉湯10克 辣椒絲少許 製作方法 1.把豆腐控幹水後，切成3～4釐米長、2釐米寬、1釐米厚的塊。 2.
蔥切成絲，蒜剁碎。 3.在平底鍋上抹上油，把平腐塊煎成黃色。
4.在小鍋裡倒進肉湯、醬油和白糖，邊燒邊放進煎好的豆腐塊。 5.
燒到湯快沒有的時候，放進蔥、蒜、味精，在微火上熬到沒有湯為止。取出裝到盆裡。 6.
吃時撒上芝麻和辣椒絲。
7\超市中有買燉鍋的，我就直接買回來燉.但是那個作料不行,得自己搭配.
現在比較冷,我們東北人還是願意吃燉菜的.熱乎乎的.
16樓：匿名使用者
六個冷盤：
1、松花豆腐
（松花蛋，豆腐）
2、拌白菜心（白菜心，蔥絲、豆腐絲）
3、醬肘子（買熟食切片）
4、五彩大拌菜（紅椒、黃椒、紫甘藍、桐蒿、聖女果）5、拌木耳（木耳、洋蔥）
6、水果沙拉
六個熱菜：
1、清蒸鱸魚（或紅燒草魚）
2、小雞燉蘑菇
3、西芹百合
4、酸菜粉絲
5、尖椒雞蛋
6、洋蔥牛柳
17樓：我是哈利伯伯
親愛的， 你是東北人還是客人是東北人呢?呵呵,我來正宗的東北菜告訴你~
昨天才做過的,同學來了。
1\酸菜頓排骨.
排骨頓酸菜 ,這個要費點時間啊.排骨最好用高壓鍋弄熟弄爛才好吃.
原料：豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。
配料：蔥、姜、醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精
做法：1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要（留著熬湯，扔掉太可惜啦）。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。
土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。
2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。
3、燒熱油鍋，放入蔥姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入醬油、花椒粉。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條，加小碗中配好的料。
再多加一小碗水，淹過一半的菜就可以，加蓋，改中火燉。十分鐘後，就可以出鍋啦。注意燉的時候不要讓水燒乾了，否則影響菜的扮相和口感。
2\鯰魚燉茄子
鯰魚二條，1500克（買魚小竅門：顏色發黑的是養殖的，顏色淡青，肚皮發黃的是野生的}殺掉洗淨，紫長茄子2000克，（可根據人多少加減）。
蔥段50克，蒜瓣（拍）50克薑絲30克，花椒粉10克，醬油20克，料酒10克，食鹽10克，味精10克，白糖15克，豆油100克 黃豆醬50克（現在有買成代的 許氏 大醬，一定要用 啊，否則味道不正的）。
3\拌黃瓜
黃瓜3根 （切成條：長5—6釐米、寬1—1.5釐米）辣椒少許大蒜1瓣
調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 k
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋； )
翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好）。 '
因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。 這個最簡單了,他們也喝酒吧?喝酒人都愛吃的。
4\炸花生米
1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打溼。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝乾花生米表面水分 。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生米是溼的，隨著油溫的增加水分會逐漸發散，翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。
這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃後將火熄滅，利用餘熱繼續翻炒，溫度下降後即可盛出。鹽或糖在裝盤前後加入均可 。
3.過程中的火候不可太大，小火最宜，再不停翻炒，否則內外受熱不均，容易外焦內生。
5\去市場買個燒雞或者烤鴨.
6\醬豆腐
原料配方 豆腐200克 芝麻2克 蔥20克 醬油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 醬牛肉湯10克 辣椒絲少許 製作方法 1.把豆腐控幹水後，切成3～4釐米長、2釐米寬、1釐米厚的塊。 2.
蔥切成絲，蒜剁碎。 3.在平底鍋上抹上油，把平腐塊煎成黃色。
4.在小鍋裡倒進肉湯、醬油和白糖，邊燒邊放進煎好的豆腐塊。 5.
燒到湯快沒有的時候，放進蔥、蒜、味精，在微火上熬到沒有湯為止。取出裝到盆裡。 6.
吃時撒上芝麻和辣椒絲。
7\超市中有買燉鍋的，我就直接買回來燉.但是那個作料不行,得自己搭配.
現在比較冷,我們東北人還是願意吃燉菜的.熱乎乎的.
8\最好有鹹鴨蛋,以上這些量大點,足夠十多個人吃了.如果他們喝酒的話.呵呵我朋友們來了我就是做這些,他們都說挺好吃的，就是家常些啊,有葷有素,還有豆類,營養還是挺豐富的。
並且好超做啊.
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