國家品酒師資格證怎麼考

時間 2021-10-14 20:59:36

1樓:新院第一高富帥

國家品酒師資格證通過評審測試即可。

品酒師共設三個等級,分別為:**品酒師(國家職業資格**)、二級品酒師(國家職業資格二級)、一級品酒師(國家職業資格一級)。

分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試採用閉卷筆試等方式,專業能力考核採用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制,成績皆達60分及以上者為合格。

二級品酒師和一級品酒師還須進行綜合評審。

全日制職業學校教育,根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限:**品酒師不少於150學時;二級品酒師不少於120標準學時;一級品酒師不少於120標準學時。

2樓:匿名使用者

職業概況

目前,中國有釀酒企業有15600餘家,從業人員超過800萬,從事品酒的技術人員接近30萬人。然而,隨著釀酒行業的發展,這一數量已遠遠滿足不了企業的需要。據中國釀酒工業協會統計,目前中國有60%的釀酒企業感到專職品酒師不足,還有20%的企業沒有專職品酒師。

另一方面,生物技術和計算機整合製造等先進技術的廣泛應用以及飲料酒國家標準的紛紛建立,對現有品酒師的職業技能也提出了新要求。隨著生活水平的提高,人們對飲料酒的數量和品質都有了更高的要求。品酒師的數量和素質與釀酒行業進一步發展不相適應的矛盾將更加突出。

設立品酒師這一新職業,對於改變釀酒行業品酒從業人員的數量少和技術技能水平偏低的狀況,推動中國釀酒行業技術進步和產品質量提高具有重要意義。

摺疊編輯本段工作內容

⑴對入庫半成品酒進行分級和質量評價;⑵提出發酵、蒸餾工藝改進建議;⑶對酒的貯存過程進行質量鑑定;⑷對酒的組合和調味方案進行評價;⑸對酒產品的感官質量進行監控;⑹選擇合理的釀酒工藝技術;⑺對新產品的感官質量進行鑑定

摺疊編輯本段職業標準

摺疊職業等級

本職業共設三個等級,分別為:**品酒師(國家職業資格**)、二級品酒師(國家職業資格二級)、一級品酒師(國家職業資格一級)。

摺疊職業環境

室內、常溫。

摺疊能力特徵

具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力;具備準確的表達能力和計算能力。

摺疊文化程度

高中畢業(或同等學歷)。

摺疊培訓要求

培訓期限:

全日制職業學校教育,根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限:**品酒師不少於150學時;

二級品酒師不少於120標準學時;一級品酒師不少於120標準學時。

培訓教師:

培訓**品酒師的教師應具有二級品酒師職業資格證書或相關專業中級專業技術職務任職資格;培訓二級品酒師的教師應具有一級品酒師職業資格證書或相關專業高階專業技術職務任職資格;培訓一級品酒師的教師應具有一級品酒師職業資格證書2年以上或相關專業高階專業技術職務任職資格2年以上。

培訓場地裝置:

理論知識培訓場地應具有可容納30名以上學員的標準教室。專業能力培訓場所為配備品酒杯、計算機和其它相關用具的標準教室。

摺疊鑑定要求

適用物件:

從事或準備從事本職業的人員。

申報條件

--**品酒師(具備以下條件之一者)

⑴連續從事本職業工作5年以上。

⑵具有以高階技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。

⑶具有本專業或相關專業大學專科及以上學歷證書。

⑷具有其他專業大學專科及以上學歷證書,連續從事本職業工作1年以上。

⑸具有其他專業大學專科及以上學歷證書,經**品酒師正規培訓達規定標準學時數,並取得結業證書。

--二級品酒師(具備以下條件之一者)

⑴連續從事本職業工作13年以上。

⑵取得**品酒師職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。

⑶取得**品酒師職業資格證書後,連續從事本職業工作4年以上,經二級品酒師正規培訓達規定標準學時數,並取得結業證書。

⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後,連續從事本職業工作5年以上。

⑸具有本專業或相關專業大學本科學歷證書,取得**品酒師職業資格證書後,連續從事本職業工作4年以上。

⑹具有本專業或相關專業大學本科學歷證書,取得**品酒師職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,經二級品酒師正規培訓達規定標準學時數,並取得結業證書。

⑺取得釀造工**職業資格證書後(中專畢業以上學歷),連續從事本職業工作5年以上,經本職業二級品酒師正規培訓達規定標準學時數,並取得結業證書。

⑻取得碩士研究生及以上學歷證書後,連續從事本職業工作2年以上。

--一級品酒師(具備以下條件之一者)

⑴連續從事本職業工作19年以上。

⑵取得二級品酒師職業資格證書後,連續從事本職業工作4年以上。

⑶取得二級品酒師職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,經一級品酒師正規培訓達規定標準學時數,並取得結業證書。

新職業試行期間:

⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後,連續從事本職業或相關職業工作13年以上。

⑸具有碩士、博士研究生學歷證書,連續從事本職業或相關職業工作10年以上。

鑑定方式:

分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試採用閉卷筆試等方式,專業能力考核採用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制,成績皆達60分及以上者為合格。

二級品酒師和一級品酒師還須進行綜合評審。

考評人員與考生配比:

理論知識考試考評人員與考生的配比為 1 : 15,每個標準教室不少於2名考評人員;專業能力考核考評員與考生的配比為 1 : 5,且不少於3名考評員;綜合評審委員不少於3人。

理論知識考試時間不少於90min,專業能力考核時間不少於600min,綜合評審時間不少於30min。

鑑定場所裝置:

理論知識考試在標準教室進行。專業能力考核在通風條件良好和光線充足及安全措施完善的場所進行。

3樓:w鈥唒鈥唚

這個課程很死板,知識內容和含金量都不太高,沒有什麼學習的意義,現在人社部也不給這個證書發證了,全部到酒協這邊發證不像以前是人社部認可的含金量高,現在不認了,不建議大家學習這個課程,可以選擇別的國際類的證書認可範圍廣知識也更加專業。

4樓:匿名使用者

目前國內考取侍酒師認證有很多,是市面上統一的的認證考試,針對葡萄酒知識和品鑑是比較有幫助的。如果還想學習侍酒技能和銷售技巧的話,侍文院是個不錯的選擇,是唯一服務國宴的侍酒師教育機構, 考試通過後會頒發國家行業標準侍酒師崗位等級證書。除了葡萄酒知識和品鑑技能以外,還可以學到國際化標準的侍酒師技能,如何挖掘產品賣點,總結銷售話術。

能夠系統地學習到葡萄酒與中餐,西餐的搭配技能。對於想要成為職業侍酒師或酒類銷售人員是非常實用的。

5樓:夜寧瘋

去當地的考證中心問一問,這個怎麼考吧?

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