1樓：匿名使用者
苦菜可以吃，但一般偏寒，不宜生吃，但寒性體質需要採用苦菜煮水喝，加紅糖的方法進行使用。苦菜有很多種，一般用開紫色花的榮苦菜，也稱紫花苦菜，苦菜使用方法較為特殊，用時一定要加紅糖，否則無效，所以怎麼吃就有講究了，下面簡單介紹一下具體怎麼吃的步驟：1.
把一包苦菜分成八小等份（約15g），取出其中一份，其餘備用。
2.把取出的苦菜洗一遍,放入鍋（不鏽鋼鍋即可，不要用鐵鍋），加水約1000毫升；
3.煮開後多煮5-8分鐘左右，然後去渣，剩餘湯入容器儲存；
4. 先把紅糖放入杯內，把燒好的苦菜湯倒入杯中充分攪拌，待溫時喝下，煮的時候不要加紅糖 煮好後趁熱放紅糖，不要冷了再放，一定趁熱加紅糖。每次都要燒開哦。
紅糖（最好是百貨店裡深顏色的老紅糖），紅糖加兩三勺。飲用苦菜湯時，必須溫服。每次50-100毫升，每天三次，
5.飯後30分鐘服用。
2樓：匿名使用者
苦菜有很多種，其中以開紫色花苦菜對人有益，農村也稱榮苦菜，是為一年生野生苦菜屬菊科植物的全草。一般在春季的早期採收，自然晒乾。苦菜葉子背面白色絨毛所以稱榮苦菜，苦菜一般長在溝旁邊、路旁較多，呈散狀集中分佈，由於季節和氣候或自然災害等原因，採摘數量逐年減少，紫花苦菜由於採摘時機不同，其產生的藥效也有所不同，適時採挖才能保證紫花苦菜的功效與作用。
在20世紀中期被老百姓用來充飢，尤其在江蘇灌南一帶比較普遍，連樹皮都被吃了，何況苦菜。苦菜原產地江蘇灌南。
苦菜的功效，苦菜有什麼作用？
你好！苦菜為菊科植物苦定菜的嫩葉，多年生草本植物，其味甘中略帶苦，有清肝明目 清除心火 降低血壓等功效。苦菜有著一定的清肝明目的功效，因為苦味能夠很好的清除肝火，對於肝火上炎所導致的眼睛紅腫 視物模糊 雙眼乾澀有較好效果，適當地吃苦菜，具有清肝明目的功效。苦菜的苦味還能夠很好的清除心火，對於心火旺盛...
苦菜有什麼功效，苦菜有什麼功效與作用
夢在 中國人食用苦菜已經有二千多年的歷史了，不僅如此，我們的先人們也常把苦菜用做草藥。不少古代中醫典籍，比如 本草綱目 嘉佑本草 等都記載了苦菜的藥用價值。像 神農本草經 中就說它 苦寒，主治五臟邪氣 久服可以安心 益氣。那麼綜合來講，中醫認為，苦菜性寒，主要有清熱 涼血 解毒三大功效。1 蒲公英 ...
苦菜有什麼功效，苦菜的藥用功效是什麼？
苦菜有很多種，其中有開紫色花的苦菜對人體較為有益，一般在麥收之前開花，一般開花基本就沒啥用了，一般在其幼苗或壯苗時採摘，這時採摘的紫花苦菜的功效與作用很多，宜用太陽直接晾曬法曬乾，它以前經常被用來充飢，紫花苦菜特別是在荒年的時候，那可是用來救命用的，紫花苦菜在用的時候也有講究，即使充飢時往往也會把中...