1樓：
白一點的不怎麼苦，綠一點的苦一點。根據自己吃多少買多少。
2樓：山深紅葉稀
苦瓜表面瘤體深而大顏色青綠體硬的好，其肉質厚實，若顏色發黃體軟切開後瓜子發紅，說明苦瓜已經過分熟、品質下降了。
苦瓜不是任何人都能任意吃的，尤其是涼拌生苦瓜，食後出現胃部不適者慎食。建議食用烹飪熟的苦瓜。
3樓：匿名使用者
苦瓜，單從營養學方面講，沒有說是大的好或是小的好。從視覺上看，大的直的
應該是首選。因為大一些的苦瓜做菜時切條或段都比較好操作，做出來的菜比較
好看、漂亮。夏季，是食用苦瓜的最好季節，困為它清熱、解毒，也是一道養心
的好菜。在購買時一定要注意挑鮮嫩的喲。
4樓：匿名使用者
苦瓜有兩種：
1 表面的花紋比較細密的，裡面有一層比較硬的瓜瓤的表皮兒，不容易熟透，所以這種苦瓜炒熟後要悶一會兒，才會鬆軟熟透。
2 表面的花紋比較豐滿的，看起來汁比較多。這種苦瓜，炒熟了，口感比較前者脆。
苦瓜以偏向正直，完整的瓜體為佳。
苦瓜切薄片，熟得快，省煤氣。
第一種，切厚一點，熟**口比較有鬆軟的口感。
第二種，切薄一點，熟後脆脆的。
5樓：
買苦瓜時看這3點，這樣選的苦瓜***
什麼樣的苦瓜最好?
6樓：匿名使用者
當然是選新鮮的，色澤較淺的，這樣含色素少，而且是稜角比較分明的
買什麼樣的電腦好，電腦買什麼樣的好
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