1樓：min_丫丫
紫薯（正名為：參薯dioscorea alata linn.）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
2樓：痕is31號
是紫薯哦，很好吃的，可以煮甜湯。
3樓：
紫薯(ipomoea batatas (l.) poir.旋花科 convolvulaceae 番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
形態特徵
紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素新增劑，它安全無毒***，雖然比人工合成的色素**貴，但仍然暢銷於國際市場。紫紅薯還可去皮烘乾粉碎後加工成全粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點主料和配料。
目前南韓每年要從中國進口紫色紅薯全粉500噸左右。另外，以紫紅薯為原料製作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養豐富、口感好，頗受市場青睞。
那種肉是紫色的薯，但不是地瓜那種紫薯。廣東話叫大薯的。皮很粗糙也比地瓜的皮比較厚。普通話是什麼？ 10
4樓：汝個腌臢潑才
就叫大薯，切開紫色。原產印度，在中國分布於廣東、廣西、貴州，湖南等地，我們這裡很少看見，曾經在飯店吃過一次大薯燒肉
5樓：
那個我們湖南叫火薯，一般都比較大個，外觀不很好看，像老樹根，皮是黑黑的，肉是紫色的，刮掉皮之後有粘液像山藥，剛從老家帶了幾個來吃，蒸熟之後粉粉的很好吃
6樓：匿名使用者
紫薯？香芋？紫山藥？
誰知道這是什麼水果，紫色的皮紫色的果肉，長得像地瓜（參圖）
7樓：董豔
你確定是水果，不是紫薯？
聽說了一種紫色紅薯，這種紅薯和普通的紅薯有什麼區別嗎？
8樓：匿名使用者
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素a、b、c等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。地瓜皮色發白或發紅，肉大多為黃白色。
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高。
紫薯比紅薯的營養價值高。。紅薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比紅薯還抗癌。它除了具有紅薯所含的營養外，還富含硒元素和花色苷。
其中，硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，同時還可留在血清中，增強人體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞的生長，預防癌症的發生。
9樓：匿名使用者
除了**比一般山藥貴點，別的也沒什麼差別。。
10樓：匿名使用者
營養價值可能要高一些，但是**高很多
11樓：李甜亦
顏色不一樣 營養價值也不一樣 紫色的貴一些
12樓：51點菜網
紫色的紅薯是新研究的成果，裡面含有大量的花青素，營養價值很高。
13樓：匿名使用者
如果是光吃的話，是不太好吃的。做稀飯吃吧，可能會好點
紫色地瓜跟普通地瓜的區別？
14樓：匿名使用者
紫色地瓜含有9種氨基酸和胡蘿蔔素，能補充人體營養不足，而且藥用功能也較好；其內含紫色素、綠原酸、多種維生素，硒、碘、銅、鐵、鋅等礦物質微量元素比普通番薯還多，有些微量元素甚至是普通番薯的數倍；其也是食品加工的主要原料，可用於做各種彩色的食品及各種飲料。但紫色地瓜皮薄、易擦花薯皮，冬季不耐寒。
白地瓜，學名豆薯；別名：甜薯、涼薯、地瓜、沙葛等。它的種子、莖、葉含有魚藤酮，具有殺蟲作用，抗病蟲害特強，種植不需使用農藥，屬天然無公害綠色食品。
它營養豐富，含維生素vc、b胡蘿蔔素、蛋白質，含鐵、鋅、鉀、鎂、磷等人體必須的稀有元素。每一百克含鈣高達86.5% 每一百克，「綠色」、「高鈣」是它的優點、特點。
或生熟兩用，脆嫩甘甜，口感好。對高血壓，便秘有輔助**作用。
15樓：匿名使用者
紫番薯是番薯的乙個品種，新梢與葉呈紫色。是從普通的綠葉番薯中培育出來的葉用番薯品種。由於培育的目的在於以紫色番薯葉為菜餚，所以有意引導它具備不太結薯或少結薯，但會大量生葉的特性。
紫番薯最主要的還是它富含一種對人體有益的微量元素硒。
16樓：匿名使用者
這個是紫薯啊 營養價值高個 是馬鈴薯的乙個新品種,它含有花青素,呈紫色。紫薯的營養價值特別高。紫薯又叫黑薯,肉呈紫色或深紫色。
它除了具有普通番薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。
皮是紫紅色，裡面的肉是白色的番薯叫什麼
17樓：匿名使用者
簡介：紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2公尺以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘公尺，寬3-13厘公尺，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘公尺，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。薯肉基本色是白、黃、紅或帶有紫暈。
營養價值：
紅薯塊根富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖1.5%-5%。
作用：紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**、美容等功效，有「長壽食品」美譽。另外，塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜餚。
紫色的地瓜是否有毒，是新品種嗎？
18樓：匿名使用者
紫色的地瓜是沒毒的，那時因為地瓜在生長時露出了土。所以，經過較長時間的風吹日曬後變色成紫色，沒毒放心的吃把。也有可能就是有種地瓜本身就是紫色，而且比其他品種的地瓜都要有營養好吃。
19樓：匿名使用者
薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅或紫色;薯肉為白、淡黃或黃色。紫色的地瓜是沒有毒的!
也不是新產品!我吃過, 我覺得紫色的地瓜比其他地瓜還要好吃!^0^
請問這紫色的植物叫什麼，請問全身紫色的植物叫什麼，如圖
朱蕉 學名 cordyline fruticosa l.a.cheval 為龍舌蘭科 朱蕉屬直立灌木植物，高1 3公尺。莖粗1 3厘公尺，有時稍分枝。葉聚生於莖或枝的上端，綠色或帶紫紅色，葉柄有槽，抱莖。圓錐花序側枝基部有大的苞片 花淡紅色 青紫色至黃色 花梗通常很短 外輪花被片下半部緊貼內輪而形成...
紫色的捲心菜叫什麼，像包包菜的那種紫色的菜叫什麼
卑露 紫色的捲心菜叫紫甘藍 紫甘藍又稱紅甘藍 赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科 蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個型別，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素c u和較多的維生素e和b族。紫甘藍植株開展度50釐米...
佛珠上的紫色石頭叫什麼，紫色的手串是什麼石
月滿故人來 佛珠的材料海了去了，菩提就有幾十種，記子一般有硨磲 蜜蠟 綠松石 金 銀 天珠 珊瑚 青金石 骨頭等等等等。 朝香宮 如果有些 看看就好了 紫色的手串是什麼石 在水伊人 您好無圖無真相的哦 建議您上傳實物 才能具體判斷是何種材質 紫色的玉石包含紫水晶，紫龍晶，石榴石，螢石，舒俱來，紫玉髓...