1樓：凹凸小田螺
材料小鯽魚3只，豆腐一塊，蔥花適量，白糖2g，油5ml，清水250ml，醋3ml，鹽2g，雞精2g。
做法1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就可以了。
2樓：匿名使用者
原料：小魚、麵粉、麵筋、粉條。做法：
1、沖洗乾淨的小魚，用鹽和五香粉醃製一下，就可以開始炸製了；2、炸製時，需要先把每條小魚均勻的裹上麵粉，要說愛吃的人就是能想辦法，吃的多了，也找到拌麵的竅門，為了拌勻小魚身上的面，特地買回了乙個小筐，把魚放在小筐裡，添上麵粉，搖勻，麵粉便可以均勻的裹到魚身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜絲拌麵其實也可以這樣把菜絲放在筐子裡拌勻；3、拌勻之後放鍋拍上晾著，可以一邊繼續給餘下的小魚裹面；4、一邊打**開始炸魚；5、放在鍋裡的魚炸的焦黃撈出；4、等所有的魚炸好，涼了之後，收進食品袋裡，免得返潮，影響食用口味；四元錢的小魚，炸了一小筐，不算貴啊。早晨的魚湯和中午的魚湯製作方法不同，早晨的魚湯，其實就是胡辣湯裡加小魚而已，所以，要先做胡辣湯來配小魚喝。胡辣湯的做法，如果按照正規的，是比較講究的，無論是湯還是調料，都是非常講究，我介紹的是一般製作方法，只是配小魚用。
5、第一步要洗麵筋水，洗好的麵筋水做湯用，麵筋在湯熟時劃散下鍋，象散開的蛋花一樣，但比蛋花的口感好，口感有qq的感覺；6、然後鍋裡加入粉條，調料是自己配製的大料粉，胡辣湯，從名字上就可以知道，最主要的調味品是胡椒，所以這個調料不能少。粉條。碎了容易喝到口中，因為方便湯勺盛到。
7、在上面撒上一把小魚，很多人喜歡撒小魚的時候撒上蔥花，我不喜歡生蔥，所以沒有撒上生蔥花。
3樓：匿名使用者
水煮沸把魚放進去就可以了…不要放別的東西…不然湯就不純了…
農家小魚煲湯怎麼做
4樓：jamie圈圈
1.把小魚粘麵粉，放油中炸到上色。
2.醬鹹菜洗淨，切條，用清水洗3一5次，去醬鹹的味，備用。
3.小魚炸好放到盤中，重新刷鍋，放油，放少許的蔥，薑蒜，大料，花椒，炒至醬菜稍軟些。
4.高壓鍋中放少量底油，把小魚放整齊，倒入備好的料計，小火壓10鐘左右。
5.料汁：姜，蔥，蒜，糖3小勺，醋5勺（可以多放點醋，能使小魚刺更酥軟些），酒3勺，蠔油1勺，醬油少許，雞精少許。
6.把小魚從高壓鍋中夾到鹹菜鍋中，用鹹菜蓋上小魚再燉上15分鐘，可加入蒸熟的玉公尺塊一起燉，靜等美味出鍋了。
7.小魚燉的刺都可以吃
野生小魚要怎樣熬魚湯？
5樓：匿名使用者
要做湯，任何魚都要先入油鍋煎一下到兩面**焦黃起泡；然後多放點水用大火（一定要大火滾煮）一直煮；直到出鍋之前再放鹽。 不管什麼魚湯，用「豬油+蔥花+白胡椒」的配料總不會差到**去。 以上只是很一般的做法，不妥之處敬請高手指正！
說說江浙滬人家常做的魚湯： 鯽魚：按以上原料，清煮或加白蘿蔔絲煮透。
黑魚：燉豆腐。 鯰魚（及其他無鱗魚）：
要用粗鹽將裡外反覆搓洗乾淨。 大魚頭：劈開煎過之後加水、醬油、乾紅椒燉粉皮或粉絲。
炸好小魚以後,怎麼做湯好吃
6樓：弛
材料：炸刁子魚1000克。香菜1根。食鹽1小匙，姜2片，水3大碗，玉公尺油1大匙，小蔥適量。
做法：1.將小魚清洗乾淨瀝乾水份，熱鍋，然後炸小魚，在鍋內倒入1大匙玉公尺油，放入薑片爆香，就可以炸了。
2.將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋，然後把小魚拿出來放在盤子裡待用。
3.保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內，然後再放油，再把炸好的小魚放進去。
4.蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右，然後轉小火慢燉。
5.加入1小匙鹽，加入香萄和香菜，根據個人口味新增。一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了。
7樓：ain七夕
小魚就炸了好吃，煮、燉、煎都不好吃，建議做魚湯，你油炸了以後，做法：1.原料鹽、蔥、姜、醋、香菜、香油、千張、木耳、炸焦的小魚、粉芡
2.木耳、千張炒一下，加蔥薑鹽，加水，水開後勾粉芡3、等水再開了，加醋、香菜、小魚、香油、味精。就可以出鍋了。
還可以試試將小魚清洗完後放入絞肉機打成醬，加入一些蛋清、澱粉、五香粉、鹽攪勻後擠成小球，下鍋煮成魚丸，這樣看看家人喜歡不喜歡。祝胃口常開！
河裡抓的小魚怎麼養？
8樓：匿名使用者
溫度保持在28度左右
換水：如果是有過濾裝置的魚缸，三天換一次水，每次換三分之一。如果是小魚缸(缸子過小的話，注意放養密度不要過高)，那麼每天換一遍，換約五分之一。
應注意新水的水溫要盡量和原缸內的水溫保持一致，不要差太多，正負0.5度以內最好，因為這時候的小魚太脆弱。換水時也不要讓水流的衝擊力太強。
還乙個要注意一定不能用剛接出來的自來水換，新接出來的自來水中含有大量氯及對魚有害的物質，所以剛接出來的水一定要放上兩三天後，再給小魚換。
餵食：到魚市上去買那種很細的線蟲，小魚當然不能吞下那麼長一根線蟲，所以需要用手或其它工具把長長的線蟲切成0.2厘公尺左右長度的小塊，這樣小魚就很容易攝食了。
實在不行喂點生雞蛋青也可，但會汙染水質。
如果是河魚這樣的普通魚，就去買飼料喂。一條小魚一粒魚食就夠了，如果養一條魚兩天換一次水，如果是兩條或兩條以上就要一天換一次水，換水時把魚兒先放進乙個臨時的盆裡，盆裡一定要有水，每次換水的水高度只要超過魚兒的高度就行了
炸的小魚怎麼做湯，炸過的小魚怎麼燒湯
弛 材料 炸刁子魚1000克。香菜1根。食鹽1小匙，姜2片，水3大碗，玉公尺油1大匙，小蔥適量。做法 1.將小魚清洗乾淨瀝乾水份，熱鍋，然後炸小魚，在鍋內倒入1大匙玉公尺油，放入薑片爆香，就可以炸了。2.將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋，然後把小魚拿出來放在盤子裡待用。3.保持大火約1分...
喝了水的花兒會怎樣？河裡的小魚會怎樣？田裡的禾苗會怎樣
田裡的禾苗，因為有了陽光更綠了 陽光灑向高山，山上的小樹，因為有了陽光，更高了 陽光照進小河，河裡的魚兒 蝦兒，因為有了陽光，遊得更歡了.因為有了陽光，花壇裡的花朵開的更豔了.因為有了陽光，馬兒長的更健壯了.花園裡的花，因為有了陽光,更香了。樹上的果實，因為有了陽光,更熟了。地上的小草，因為有了陽光...
鮑魚殼怎樣煲湯的，鮑魚殼可以燉湯嗎
w晴天去看海 煲鮑魚雞湯煲湯 準備食材 鮑魚殼 雞 蘿蔔 板栗 鹽 姜 小蔥1 準備食材，鮮鮑魚用小刷子洗淨外殼，去除內囊，薑切片，切斬塊，紅蘿蔔去皮切滾刀塊 2 冷水入鍋，開始焯燙 3 當鍋內滾開後，用個勺子把上面的浮沫撇掉4 就像這樣，現在就是清雞湯了 5 把它倒入砂鍋內，加入板栗與紅蘿蔔，放這...