1樓：農大蜂學實驗室
滴紙驗蜜是最近傳的很火的乙個驗證蜂蜜優劣的方法，但是這個方法卻是毫無科學依據的，因為純天然蜂蜜本身都會含有15％左右的水分，紙巾很輕薄，這點水分完全可以滲透紙巾，特別是我國南方地區，夏天溫度高空氣濕度大，蜂蜜又很容易吸附空氣中的水分，造成滲透速度會更快。很多朋友會問，我們真的見過不滲透的蜂蜜，那我就有必要解釋一下了，什麼東西含水量極低，甚至不含水呢？答案是濃縮糖漿，造假者利用消費者喜歡滴紙不透蜂蜜的心理，用濃縮糖漿調製假蜂蜜，有的還會新增增稠劑和香精，造成這種假蜜滴紙不透，賣像濃稠，聞起來很香，吃起來清甜。
滴紙不透得出的結論就是:濃縮糖漿是好蜂蜜。千萬不要用這種沒有科學依據的方法驗證蜂蜜了，真正天然蜂蜜會被誤解，劣質假蜜反而會得到認可，是多麼可怕的事情啊！
2樓：小哥說動漫
很多朋友以訛傳訛，用紙巾測試蜂蜜真假，大錯特錯了，假蜂蜜是糖漿勾兌的，用這種勾兌的蜂蜜滴在紙上絕地不會滲透的，得出來的結論是：糖漿才是好蜂蜜。天然蜂蜜是具有多變性的，特別是夏天空氣濕度大溫度高，蜂蜜就會稀一些，滴紙很快就滲透，在南方地區，純蜂蜜沒有乙個能通過這個實驗，難道說南方所有蜂蜜都是假的，驗證蜂蜜千萬不要用這種方法，好的蜂蜜會被你誤解，滴紙不透的糖稀反而得到認可，這個方法是造假蜂蜜的誤導，千萬別上當！
蜂蜜滴在白紙上真的可以辯真假嗎
3樓：q王小年
蜂蜜滴在白紙上是用來辨別蜂蜜含水量的。
【方法】
準備一張白紙或餐巾紙，將蜂蜜滴在餐巾紙上：蜂蜜在紙中滲開，說明蜂蜜摻有糖水；蜂蜜在餐巾沒有滲開，說明蜂蜜沒有摻糖水。含水量越低說明蜂蜜的質量越好，能儲存的時間越長。
這種方法用來鑑別蜂蜜的優劣程度較為有效。
辨別方法：
一看光澤及顏色：蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。另外，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同花粉而造成的，所以說深色蜜要比淺色蜜營養豐富，但深色蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如槐樹蜜。
二聞氣味：真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的花香。
三是結晶鑑別：真蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。
四是含水鑑別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開。
五是口感鑑別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化。
4樓：謐容封
這只是其中的一種方法，有些假的蜂蜜也能應付這招。鑑別真假蜂蜜，你應該多掌握些招式，個個招式都能通過的蜂蜜就是真蜂蜜，畢竟真金不怕火煉。
我教你幾招：1.看顏色，真蜂蜜顏色通透，不渾濁。
2.聞，真蜂蜜有股淡淡的花香味。3.
搖晃，真蜂蜜，晃動的不厲害，而且，蜂蜜會沿著杯壁慢慢流下來。4，償味道，真蜂蜜不是很甜很甜，只有甜味。真蜂蜜是甜，而且稍微有點酸味。
並且，你喝一大口蜂蜜進去，會有嗆喉嚨的感覺。
5.可以把蜂蜜滴入裝滿水的玻璃杯子中，真的蜂蜜，滴進去杯子裡，會看得見直接墜入杯底。假蜂蜜在墜入杯底前就消失了。
6.拉蜜絲，看蜜絲斷了之後會不會回彈，真蜂蜜都會回彈，不會回彈的或者回彈很低的，說明是假蜂蜜或者純度不高。最後再教你乙個主要的方法：
取點蜂蜜，把蜂蜜和水大概 1:1比例混著 裝入瓶子。搖晃！
真的蜂蜜會產生大量泡沫，而且長時間不會消失。假的蜂蜜或者純度不高的蜂蜜，不會產生泡沫 或者只有很少的泡沫。 真蜂蜜產生泡沫的原因是：
蜂蜜裡富含大量的過氧化氫黴，葡萄糖，果糖等物質，這些物質，搖晃會產生泡沫。
滴了一滴蜂蜜在紙上過了一會就成這樣了，這蜂蜜是不是假的
5樓：匿名使用者
你這個辦法只能衡量蜂蜜中的含水量高低，散得快說明含水量高，反之低，但鑑別蜂蜜的真假通過直觀判斷是識別不了的，現在還只能通過理化檢測方可鑑別。
6樓：匿名使用者
旁邊沒有什麼水就是真的
蜂蜜滴在紙上不擴散開是為什麼
7樓：匿名使用者
蜂蜜滴在紙上不擴散說明此蜂蜜是優質的。
把蜂蜜滴到餐巾上看是否滲開的方法可以用來鑑別蜂蜜含水量的多少，蜂蜜在餐巾滲開，說明蜂蜜摻有糖水。蜂蜜在餐巾沒有滲開，說明蜂蜜沒有摻糖水，含水量越低說明蜂蜜的質量越好，能儲存的時間越長。所以這種方法還是可以用來鑑別蜂蜜的優劣程度。
8樓：萌物手工粘土
不是的，蜂蜜的濃度在38度到43度之間，就是最高的43度的蜂蜜，含水量是17%，就是說43度蜂蜜100斤也有17斤水，要是30度的，含水量25%，所以濃度低的稀蜂蜜由於含水量高很容易散開的，反而是濃縮蜜由於濃縮稠了，不容易散開。釀蜜時間長蜂蜜就稠，天氣旱就稠，流蜜慢就稠，反之就稀。
9樓：正元合谷活性蜜
真正的活性純天然蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜滴在紙上則會逐漸滲開。將蜂蜜滴在紙上是我們平常鑑別真假蜂蜜的一種方法。
沖飲蜂蜜的時候，最好用40℃至50℃的溫開水沖服為宜，水溫最好不要超過60℃。如果水溫過高的話會破壞掉蜂蜜的活性，就沒有什麼營養價值了。
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