1樓：學海無涯回頭是案
白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。 白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等liberia（賴比瑞亞） 、arabica（阿拉比卡）和 robusta（羅布斯塔）咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘焙及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，口感爽滑，純正，顏色比普通奶咖更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，故得名為白咖啡。
2樓：海口市良好市民
白咖啡通常採用阿拉比卡，賴比瑞亞種。而且不摻雜雜質，味道比較純正。白咖啡不僅在口味上比普通咖啡更純，而且還在健康上，不傷腸胃，不會上火，咖啡因含量低，熱量也比普通咖啡少。
受到廣大咖啡愛好者的青睞。
3樓：郭楨老師
白咖啡比普通咖啡更健康，是因為白咖啡是無新增色素，而且合起來更有利於人體的健康
4樓：時光的最後
白咖啡指的是在傳統的黑咖啡基礎上，加入牛奶、奶油或其他一些讓咖啡「稀釋變白」的成分，這樣的咖啡顏色看起來更「淡」一些，與傳統的黑咖啡無論口味還是顏色，形成鮮明對比，讓人耳目一新。
5樓：不老松
白咖啡因為價值要比普通咖啡貴，質**昂，所以飲用更健康。
6樓：怎麼滴了呢
白咖啡含有游離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等營養成分,菸鹼內含維他命b,而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量更多。
7樓：穿越時空的
因為白咖啡採用的是低溫烘焙工藝。去除了裡面大量的咖啡鹼。並且口感更好，沒有那麼苦澀。
8樓：知道百科沈大大學姐
以為白咖啡的營養元素更高，勝過普通咖啡。
9樓：
不知道你從哪了解這一說法的，如果是真的，可能是成分不同吧。
10樓：蜜瓜甜不舔
咖啡沒有什麼不好的，也沒有什麼好處。無非就是興奮一點。喝多了，對心臟有點兒負擔。其他沒有了。
白咖啡是國內人自己胡說八道的，白咖啡就是速溶咖啡加了咖啡伴侶的，根本沒有什麼白咖啡這麼乙個說詞。更不會有什麼健康可言
11樓：完美de沉澱
白咖啡是經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何新增劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正。
應該比普通咖啡咖啡因含量低，更健康吧~
12樓：我是圖圖蠻淘氣
並不覺得白咖啡更健康
13樓：3aaa歲月
這種咖啡採用長時間（乙個小時甚至更久）的低溫烘焙，再加入人造黃油/奶油（或脫脂奶精）和糖。
14樓：遊戲領路人
白咖啡是咖啡豆不加其他新增劑直接低溫烘焙，但時間較久，烘焙後研磨成粉，去除了一般高溫熱炒及碳烤的焦枯、酸澀味，有自然風味及濃郁的香氣，香濃順口。不傷腸胃，不會上火，較溫和，適合現代人的健康生活。
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2/2黑咖啡是咖啡豆經過高溫碳烤而成，這樣做使得咖啡有焦苦、焦糖和炭化的味道。喝黑咖啡會傷腸胃，上火。
白咖啡和普通咖啡有什麼區別？
15樓：匿名使用者
白咖啡是利用乙份牛油，乙份糖，乙份咖啡，混合來燒烤成咖啡塊，再用研磨機磨成粉，因為有牛油，喝起來感覺潤滑，再加上已經配置好糖，不需要再加糖，很方便，也稱三合一咖啡。
16樓：蓋炎
白咖啡是經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何新增劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正
17樓：瑞士阿瑪
區別在於挑選材料和咖啡豆烘焙的過程以及咖啡沖調等方面
白咖啡通常是採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜質，如麥粒、玉蜀黍裡等，因此味道比較純正。阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較為嚴苛
18樓：劉大成
就是烘焙的手藝不一樣，白咖啡比較健康些，含的咖啡因比較少，給你推薦個品牌，南洋古早的，去**上有賣的，他加的真不錯
19樓：匿名使用者
比普通咖啡咖啡因含量低，更健康吧~
新加坡白咖啡和普通咖啡有什麼區別
白咖啡的好處與壞處是什麼？
20樓：妙技生活
咖啡是世界三大飲料之一，是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。 -咖啡中富含游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等營養物質 -可減輕肌肉疲勞，消除疲勞 -咖啡還有解酒的功能。
白咖啡的好處與壞處
21樓：妙技生活
咖啡是世界三大飲料之一，是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。 -咖啡中富含游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等營養物質 -可減輕肌肉疲勞，消除疲勞 -咖啡還有解酒的功能。
請問黑咖啡和白咖啡有什麼區別，哪種更好呢？
22樓：姚伊夢
白咖啡很好喝,不像普通咖啡有焦糊味兒.北京的百盛超市就有賣的.
白咖啡與普通咖啡的分別在於從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調方面的不同，白咖啡通常是採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。在咖啡豆培炒過程兩者也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低溫烘培（烤製）而成，而普通黑咖啡則是以煮或高溫碳烤（炒）的方式製造。白咖啡以低溫烘培，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香不傷腸胃，低咖啡因.
一杯100克不加糖的黑咖啡只有2.55千卡的熱量。所以餐後喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。
黑咖啡還有利尿作用。黑咖啡還可以促進心血管的迴圈。對女性來說，黑咖啡還有美容的作用，經常飲用，能使你容光煥發，光彩照人。
什麼是黑咖啡呢？
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。黑咖啡強調咖啡本身的香味。
香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是決定咖啡豆香味的條件。苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別，生豆只含極微量的苦味成份，其後由烘焙造成的糖份、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化，才產生出咖啡最具象徵性的苦味。
黑咖啡也有酸味，適當的熱作用產生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味，與苦味呈表裡一體關係，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。
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