花蛤吐沙子用海鹽還是吃的鹽

1樓：匿名使用者

花蛤吐沙子用海鹽還是吃的鹽都可以的！花蛤吐沙訣竅：

1、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。

2、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。

3、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。

把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。

有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。我覺得也很有道理。

2樓：小佳會生活

別再用鹽水洗花蛤了！立馬學會這訣竅，吐泥沙又快又乾淨，學學吧，很棒的生活小妙招，生活小技巧，生活小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，；花蛤快速吐沙技巧，花蛤吐啥更乾淨小技巧

花蛤的做法大全

花蛤放多少水多少鹽會吐沙子？

3樓：記憶蛋餃

花蛤吐沙子，鹽和水大致比例為1：100即可。讓花蛤將其泥沙全部吐出來，所以比例不要太大，太大容易將花蛤殺死。要讓蛤蜊吐沙又快又乾淨，還可以將鐵勺、鐵釘等放到容器裡。

貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性，這會促使蛤蜊自動吐沙。也可將蛤蜊放在鐵鍋中，放置一兩個小時，然後再用清水洗淨，也能達到同樣的效果。

4樓：紫玄藤_海

花蛤是去泥法:在賣時可以向商家要一點海水，把花蛤浸泡10-20分鐘讓它自己吐出泥。在海水中放一件鐵器會吐的更乾淨一些。

如果沒有海水可以用鹽水，含鹽量為35‰，可以高一點。

5樓：小蟲過江

活蛤去泥法.將活蛤放在加入少量鹽的鹽水中泡兩三分鐘,再放入大盆清水中,它就會盡量吐出含泥沙,反覆幾次效果更好.(在清水中不少於半小時)

6樓：匿名使用者

3兩鹽，10斤水。最好是海鹽，沒有海鹽，食鹽也行

7樓：

同意樓上說法.平時買花蛤都順便要海水.

8樓：匿名使用者

買時順便要些海水泡豈不更省事。

9樓：匿名使用者

我有個好辦法不知道你試沒試過就是在洗的過程中把花蛤輕輕的往地下摔連續幾次就能把花蛤裡的沙摔出來了很好用