1樓：你父皇
海虹，又叫貽貝。英式炒海虹
九層塔炒青口貝
原料：青口貝500g、蒜5-6瓣、九層塔1把、鹽及現磨黑胡椒適量、無鹽黃油5g、橄欖油20ml、白蘭地或白葡萄酒1/2杯。
做法：1、蒜瓣切成蒜末，九層塔去粗梗摘取葉子洗淨；
2、青口貝解凍後用刷子把外殼刷乾淨，沖洗一下瀝乾；
3、炒鍋燒熱，放入橄欖油與黃油，小火加熱後，放入蒜末煸香；
4、轉大火倒入青口貝，烹入白蘭地；
5、接著調入鹽和黑胡椒炒勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘；
6、開啟鍋蓋，放入九層塔葉，翻炒幾下即可。
白灼小海虹
這個東西，北方叫海虹，南方叫青口，學名叫貽貝，英文叫mussel，淡菜是紫貽貝的煮乾品。
海虹上市了，相對於大而肥的大淡菜，我比較喜歡小海虹，同樣很肥，但是哪怕是不小心多煮了一會，吃起來還是那麼的鮮嫩！
白灼小海虹
原料：蔥薑若干、海虹1斤。
做法：1、將海虹反覆清洗，用刷子刷乾淨外殼，用手撕去草（朝頭大那頭撕）。
2、燒開一鍋水，下入蔥薑，下入淡菜，加入一大勺料酒。
3、待海虹張開口，撈出裝盤。
4 、味汁：蒜泥+鮮醬油+公尺醋+芝麻油。
製作心得：
1、海虹買回來後，需要反覆清洗3遍，用刷子刷乾淨表面，用手撕去貝殼中的草。
2、從衛生角度講，我們一定要將海虹完全煮熟了吃才安全，所以寧可稍微煮老點，也不要為了追求嫩的口感而吃生的。
3、新鮮小海虹的優點是，稍微煮過頭一點，吃起來口感也不會老。
2樓：匿名使用者
在潮汕這個叫薄殼公尺。是潮汕特產
潮汕人傳統做法就是炒薄殼公尺
將蒜片和少許蔥段爆香，
把洗乾淨的薄殼公尺放下去，爆炒幾分鐘。
加入少許魚露，再加入一把蔥段，兜勻就ok了。也可以和雞蛋混合煎成薄殼公尺蛋
3樓：匿名使用者
這東西叫淡菜，也叫青口，可以放在鍋裡直接煮一下，等殼張開了就可以吃了，你這個是已經去了殼的，可以拿來炒菜吃，也可以用鹽醃一下吃
4樓：開憶南服安貨元
仔細看看有點像那個啥來著？
5樓：樂於助人好品質
小炒吃也行，做湯吃也行
朋友送我的，說是海鮮。有人知道這是什麼嗎？怎麼吃法？問起來好腥啊，味道怪怪的。 10
6樓：匿名使用者
這是海邊的扇貝 曬乾了的樣子 聞起來是有一些味道 可以煮湯 就好了
這是什麼東西，好像是蔬菜類，還是水果
這是角瓜，也叫西葫蘆娃。你好，這是老了的黃瓜。求問這是什麼？水果還是蔬菜？荸薺，又名 馬蹄 茨瓜兒 通俗叫法 水栗 芍 鳧茈 烏芋 菩薺 地梨 皮丘兒 薺公尺，是莎草科荸 薺屬一種。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以 球 莖作蔬菜食用。古稱鳧茈 鳧茈 俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而 得名。...
請問下這是什麼東西？是可以吃的嗎？
薏公尺，可以吃，去濕氣的，我們煮粥都經常放一點。這是薏公尺，喬本科薏苡科植物。有誰知道這是什麼東西，是可以吃的嗎，怎樣吃？這是泡酒的中藥，是補身體的。請問一下這個是什麼東西，怎麼吃？帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有 蟹中之王 ...
求科普一下，這是什麼東西？可以吃嗎
食用價值 蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺 止咳 除痰 涼血 收斂。主治肺燥咳嗽 呃逆不止 痔瘡出血 胃腹脹滿 腸炎痢疾 糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血 下肢潰瘍。另外，臺灣民間有 吃蓮霧清肺火之說 人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳 蓮霧果 5張 無痰或痰難咯...