1樓：幸運的楓陽
步驟香酥鯉魚的做法步驟11.鯉魚去魚鱗、內臟，清洗乾淨瀝乾水份
香酥鯉魚的做法步驟22.將魚改刀剁成3cm~5cn左右的塊
香酥鯉魚的做法步驟33.鍋燒熱後，倒入適量油，放入魚塊，小火慢慢煎
香酥鯉魚的做法步驟44.一面煎黃後，用筷子翻面繼續煎另一面，直至兩面金黃
香酥鯉魚的做法步驟55.煎好的魚放入壓力鍋中
香酥鯉魚的做法步驟66.調汁：生抽、香醋、剁椒、鹽等混合裝碗中拌均勻
香酥鯉魚的做法步驟77.鍋燒熱後，倒入少許油，加入生薑片、蒜、花椒、桂皮、八角、乾紅辣椒小火慢慢翻炒
香酥鯉魚的做法步驟88.炒出香味後倒入調好的調味汁，煮開鍋後關火
香酥鯉魚的做法步驟99.將湯料汁倒入壓力鍋中
香酥鯉魚的做法步驟1010.壓力鍋接通電源，選擇燜燉，45分鐘後完成製作。
製作完成的魚在吃的過程中完全不用擔心會補刺扎到，因為魚刺經常長時間烹飪變得非常酥，入口即化
2樓：0澤國a網盤
食材主料
鯉魚1條輔料油
適量鹽適量蒜
10個花椒
20粒桂皮
1小塊八角
2個乾紅辣椒
5個生薑
1小塊剁椒
2大勺香醋
1小碗生抽
適量步驟
1.鯉魚去魚鱗、內臟，清洗乾淨瀝乾水份
2.將魚改刀剁成3cm~5cn左右的塊
3.鍋燒熱後，倒入適量油，放入魚塊，小火慢慢煎4.一面煎黃後，用筷子翻面繼續煎另一面，直至兩面金黃5.煎好的魚放入壓力鍋中
6.調汁：生抽、香醋、剁椒、鹽等混合裝碗中拌均勻7.鍋燒熱後，倒入少許油，加入生薑片、蒜、花椒、桂皮、八角、乾紅辣椒小火慢慢翻炒
8.炒出香味後倒入調好的調味汁，煮開鍋後關火9.將湯料汁倒入壓力鍋中
10.壓力鍋接通電源，選擇燜燉，45分鐘後完成製作。
製作完成的魚在吃的過程中完全不用擔心會補刺扎到，因為魚刺經常長時間烹飪變得非常酥，入口即化
小貼士1、煎魚的時候，一直保持小火，慢慢煎，不能著急，否則容易煎糊或爛
2、醋和生抽的量不宜太多，過多出來的成品顏色過深，影響口感和食慾3、調味汁中加了剁...()
香酥炸鯉魚的做法，香酥炸鯉魚怎麼做好吃，香酥
3樓：開心就好
食材主料
草魚400g
輔料料酒
1大匙鹽
適量雞精
1小勺蔥
4中段步驟
1.草魚洗淨切段，蔥切段
2.草魚加料酒，鹽，雞精，蔥段醃製1個鐘頭後控乾水份3.鍋中倒油，7成熟倒入魚塊炸至酥脆即可
4樓：匿名使用者
魚要炸兩回，中火先炸一次，再大火炸一次
炸香酥魚塊的做法步驟圖，炸香酥魚塊怎麼做
5樓：小小呂子博
1/5魚洗淨，切塊，用花椒、鹽、生抽、料酒、耗油（喜歡吃辣的給點辣椒）拌勻，醃製20分鐘！
2/5準備麵粉、水調成欠汁！
3/5鍋內倒入油，油溫到高溫，然後將魚塊粘上麵粉欠汁，放入油鍋煎炸4/5兩面炸至金黃即可起鍋裝盤
最後一步
有著家的味道的美味油炸香酥魚塊就做好了！
香酥魚的做法，香酥魚怎麼做好吃，香酥魚的家常做法
6樓：和藹的風中雨飛
香酥魚的做法步驟
11.將魚去鱗 腮 內臟洗淨,剪去背鰭,腹鰭;
22.用鹽 料酒 薑片 蔥段 甜酒釀醃漬入味;
33.乾辣椒切成小段;將醬油 白糖 味精 醋兌成味汁;
44.鍋內倒植物油燒至七成熱,下魚炸至金黃酥脆,撈出,瀝油;
55.將薑片平碼與鍋中;
66.將炸好的魚整齊的碼放在薑片上;
77.放蔥段 蒜瓣;
88.再淋入味汁;
99.添些水莫過魚,開大火;
1010.水開後,蓋蓋,關小火開始燉40分鐘;
1111.燉到20分鐘時,開蓋給魚翻身,繼續燉;
1213.盛盤撒些蔥絲.
7樓：何焱宇杰龍
香酥魚怎麼做好吃
材料用料主料：鯽魚輔料：水發香菇、肥豬肉調料：蔥段、薑片、糖、鹽、料酒、醋、醬油、高湯
做法1．將魚去內臟洗淨控乾水，水發香菇去蒂，肥豬肉切成丁，蔥、姜洗淨切成段和片；
2．坐蒸鍋點火，先放乙個小盤，擺入一層蔥段、薑片、香菇，放入一層魚(頭朝里尾朝外)，再放入一層蔥段、薑片、香菇，放入糖、鹽、料酒、醋、醬油、高湯(沒過魚)，待鍋開，大火改為小火燉1～2個小時至魚酥爛即可食用。
香酥禾花魚的做法步驟圖，香酥禾花魚怎麼做好吃
8樓：微湖情
主料禾花魚
1g輔料
辣椒1根
青菜1條
椒鹽5ml
步驟1.菜名：香煎禾花魚
主料：禾花魚一斤；
料頭：椒鹽料頭；
製作方法：
1、把禾花魚去鰓去膽洗淨，起油鍋，六成油溫把禾花魚炸至斷生，倒出待用；
2.2.淨鍋**，冷油燙熱鍋，留微量的油，倒入炸好的禾花魚，用小火慢慢煎至兩面金黃，撒入椒鹽料頭，放料酒、椒鹽、雞精、香油、胡椒粉小火炒幾下出鍋；
3.3、擺整齊裝碟，用椒鹽佐食即成。
成菜特點：色澤黃爽，口味外香裡嫩。
小貼士製作關鍵：禾花魚要先炸至定型才改小火煎，否則魚容易煎爛；煎時火力要小，否則容易煎焦。
紫薯酥怎麼做，香酥紫薯酥的做法步驟圖，香酥紫薯酥怎麼做
紫薯酥是一道甜品，也是廣式的早茶，品種繁多，味道各異，每一款都很精緻。來做一道廣式酥點，餡心一般以榴蓮 奶黃 棗泥居多。主要材料是麵粉 豬油 糖粉 口味是香甜，工藝是烤。油皮 中筋麵粉151克 豬油57克 糖粉18克 水62克。分割36克 個 油酥 紫薯粉10克 低筋麵粉118克 豬油64克。分割2...
香酥大蝦的做法，香酥蝦的做法
蝦去蝦線，焯水，鍋中放入蔥薑蒜末芹菜醬油蠔油精鹽雞粉炒熟。大蝦去蝦線洗淨，開背，幹澱粉小火慢炸，紅油炒香下入蝦翻炒。材料蝦 黃油 蛋清 生粉,麵包糠 粟公尺粒 椒鹽 鹽 料酒 做法1.蝦浸泡在清水裡,去頭去蝦殼,背部開刀除去蝦腸,清洗乾淨瀝乾水份,把蝦攤平用刀輕輕拍鬆,放料酒抓勻醃漬片刻 2.速凍玉...
香酥扇貝肉的做法，香酥扇貝肉怎麼做好吃，香酥
陌上 卿名酒酒 主料冷凍扇貝肉1袋輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜3片玉公尺澱粉 120g 料酒8g 胡椒粉1g 步驟香酥扇貝肉的做法步驟1 1.準備扇貝肉。香酥扇貝肉的做法步驟2 2.解凍處理乾淨，然後加適量的料酒，鹽，蔥薑，胡椒粉醃製20分鐘入味，去腥。香酥扇貝肉的做法步驟3 3.將蔥薑去除，多餘的...