1樓：暖神格格
1.馬蹄糕：在施家園那裡的「果園」，叫「迷你馬蹄糕」3元乙個2.豆蓉糯公尺飯：龍隱橋那一帶有賣，味道還可以，有1元的，也有1.5元的
3.水糍粑：菜市有賣的，你可以回家自己煎
4.湯圓：還要說嘛？
5.糊辣：記得原來十字街那條巷子裡有一家特別正宗的，不知道現在還有不，是在不行你就去龍隱小學那一帶，有賣，不過我自我覺得不正宗！
6.涼粉：不嫌氣的話就去一中（原來的旅專）對面有家「串串香」1元錢7.油茶：可能有點遠，北門的鐵路菜市那一站（22路）有好多家8.粉利：有些公尺粉店就有
2樓：銀色富貴竹
桂林公尺粉，桂林公尺粉是桂林當地很有特色的美食，這道食物的製作工藝很有講究，而且還有許多的吃法，製作出來的成品外觀非常不錯，還有濃郁的香氣，足以給味蕾帶來與眾不同的體驗。
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桂林田螺，既然來到桂林旅遊，還能夠去品嚐下桂林田螺，當地十分地道的美食，想要品嚐的話可以選擇去餐廳或者夜市，口感度相當不錯，而且它的個頭也特別大，加上各種調味品的搭配，吃上一口之後就已經讓人念念不忘了。
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陽朔啤酒魚，陽朔啤酒魚也是桂林之行不容錯過的美食，想要吃這道食物，不妨選擇去西街，無論選擇哪家大排檔都能品嚐到這道食物，水準度非常不錯，深受很多遊客的喜愛，特別是魚肉十分鮮嫩，有著濃郁的香味，**划算，值得去品嚐下。
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桂林鬆糕，桂林鬆糕是桂林當地很不錯的美食，鬆軟度不錯，更重要的是吃完之後，自己也不會覺得有什麼膩味感，可以選擇在當地吃，或者也能購買點帶回去送給家人，可以去當地的市場裡面購買，很容易找到的。
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桂林靈川狗肉，靈川狗肉是當地很有特色的美食，狗肉跟其他地方的味道都不同，外**上去十分鮮嫩，味道十分深入人心，這道美食不管在烹飪或者食材方面都十分講究，口感度也非常不錯，吃過的人都稱讚叫好。
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尼姑素面，在桂林遊玩之後，不妨去品嚐下當地的尼姑素面，這道美食最講究的地方應該是湯底，配料很多，熬製出來的味道十分鮮美，加上麵條的搭配，著實讓人覺得很驚喜。
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3樓：十月木林
啤酒魚，桂林公尺粉，油茶、湯圓、燉雞盅、甜酒蛋、豆子茶、陽朔粑粑、蓮子羹，鬆糕，馬蹄糕
桂林有什麼特色小吃嗎？
4樓：暖神格格
1.馬蹄糕：在施家園那裡的「果園」，叫「迷你馬蹄糕」3元乙個2.豆蓉糯公尺飯：龍隱橋那一帶有賣，味道還可以，有1元的，也有1.5元的
3.水糍粑：菜市有賣的，你可以回家自己煎
4.湯圓：還要說嘛？
5.糊辣：記得原來十字街那條巷子裡有一家特別正宗的，不知道現在還有不，是在不行你就去龍隱小學那一帶，有賣，不過我自我覺得不正宗！
6.涼粉：不嫌氣的話就去一中（原來的旅專）對面有家「串串香」1元錢7.油茶：可能有點遠，北門的鐵路菜市那一站（22路）有好多家8.粉利：有些公尺粉店就有
5樓：
桂林的特色小吃有很多，比如說:
桂林公尺粉
桂林公尺粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大公尺磨成漿，裝袋濾乾，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱公尺粉，片狀的稱切粉，通稱公尺粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，公尺粉的風味也不同。
大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉公尺粉等。
冒熱公尺粉:把燙熱的公尺粉濾乾，再配以鍋燒豬牛肉片，滷牛膀、牛肝等，加滷水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種公尺粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。
原湯公尺粉:把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有公尺粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種公尺粉味道十分鮮美。
醋水公尺粉:這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經濟爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。
馬肉公尺粉以城中老店會仙樓的最為馳名，據說它開設於清代道光年間，原來裝置不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的**量，以致後來的食客，只好等明天清早了。現在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有公尺粉、公尺粉攤，遊人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林公尺粉，飽享眼嘴之福，實在是一大樂事。
桂林公尺粉老店以又益軒粉店、石記公尺粉、味香館最為有名。
狗肉又稱地羊， 是桂林傳統名吃， 盛行不衰。狗肉以黃狗為上， 白狗次之， 黑狗為下。其吃法也多種多樣， 既可以燉爛吃， 亦可以紅燒， 夏天涼拌， 冬季火鍋。
還有臘狗肉， 春夏上市， 其於柔韌中又帶甘美， 為下酒佳餚。狗肉有溫補、滋陰作用。其烹製以桂北的靈川縣尤為有名。
如何品嚐靈川狗肉 品嚐狗肉也有講究，正宗狗肉就得有正宗的吃法，否則正宗的也弄成不正宗了。如有的人品嚐時，狗肉一上席就把煤氣火開得很大，使鍋中狗肉很快就焦鍋，甚至出現一股苦焦氣味，嘗客急於將開水摻進鍋內，左翻右翻，使狗肉味全都去掉了，吃的全是一股焦氣淡水肉渣味，吃得噁心。吃狗肉不是挑肥撿瘦，主要是品嚐原味，在用餐時用乙個小鐵鍋，一把小鏟子，燃燒著細小的煤氣火，邊吃邊翻動，撒少量胡椒，狗肉就在鍋中跳動，等到鍋內已有油出現時，就把它鏟出來用碗裝好，千萬不能使狗肉炸焦，更不要放水或豆腐酸菜倒入鍋中，只有暫停熄火。
可不要急於將豆腐酸菜放進去，待狗肉吃了四分之三時，餘下的鏟到鍋一邊，然後再將豆腐酸菜倒入鍋中，把鏟出的油施拌。酸菜事先炒乾拌上食鹽少許，豆腐中的水要濾幹，合拌進鍋，待熱透後，加上
二、三小塊腐乳，其味道極佳，狗肉膩氣也被解掉，再來吃那殘餘狗肉，那就更過癮了，最後放上桂林公尺粉拌上，三者合攪，成了綜合美食味，使您吃了還想吃。
尼姑素面
相傳是桂林月牙山尼姑庵所創。天長日久，製作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。
湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。麵條用清水煮熟裝碗，將湯放人，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、麵筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。
靈川狗肉
又稱地羊，是桂林傳統名吃，盛行不衰。狗肉以黃狗為上，白狗次之，黑狗為下。其吃法也多種多樣，既可以燉爛吃，亦可以紅燒，夏天涼拌，冬季火鍋。
還有臘狗肉，春夏上市，其於柔韌中又帶甘美，為下酒佳餚。狗肉有溫補、滋陰作用。其烹製以桂北的靈川縣尤為有名。
粉利是用上好大公尺細磨成漿，搓成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾乾即成。桂林粉利上市說要在冬季春節前後，吃時切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。
糍粑是桂林人喜愛的冬季糯公尺食品。制法是用糯公尺泡水蒸熟，然後用木棍舂成糯飯糰，使其具有筋力。再製成圓形餅狀晾乾即成。
糯公尺糍粑在冬天放入清水中浸泡，經常換水，可存放乙個多月，吃法多樣，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切塊用糖水煮熟吃，鹹甜隨意。
湯圓桂林湯圓與眾不同，其個體稍小，用上好糯公尺磨漿，壓乾成粉，再和成團做皮，以桂林特產桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做餡製成。煮湯圓可用黃糖或冰糖，也可配以糯公尺甜酒或雞蛋。這樣，湯圓滑爽、營養豐富，是小吃中的名品。
馬蹄糕主料為大公尺粉，把公尺粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其製做簡便，吃來香甜撲鼻，鬆軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見於各處街頭巷口。
來往行人，即購即吃，甚為方便。
豆蓉糯公尺飯
將上好糯公尺蒸熟做成飯糰，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、夾入些蔥花、油，公尺飯柔韌，餡心鮮香，饒有風味。現又有以香腸、煮牛肉等做餡的鹹糯公尺飯，亦別有風味。為桂林人早餐常見小吃。
桂林水糍粑
製做工藝精細，將上好糯公尺蒸熟後，用猛力杵打，直到糯公尺飯全融，宛若棉團狀，方取其細細的糯漿做成圓團入籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，再加上糯質地細膩柔韌，潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上些許白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為桂林名小吃之一。
桂林鬆糕
用糯公尺摻粳公尺適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半乾半濕的公尺粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味鬆軟爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋頭丁，其味更佳。桂林習俗，鬆糕一般用於喜慶場合，如生日賀壽、得子、新屋上梁等，常贈以鬆糕，以示慶賀。
為桂林的著名風味小吃，今市場上亦不時有售。
桂林粽子
糯公尺食品，品種很多，以其所用配料不同而味道各異，有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡過的上好大糯和配料拌勻，用洗淨的竹葉包成扎好，用火蒸煮1－2小時，取出濾乾水份即可食用。配料一般有綠豆、紅豆、花生、五花肉(或臘肉)、板栗、蓮蓉等。
桂林田螺
因其生長在水稻田裡，故名。其特點是大個肉肥、味道鮮美。煮田螺一定要配以桂林特製的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成，吃時其味酸辣鮮美，特別開胃。
煮時須將螺尾敲掉，便於煮時進味，亦便於吸食螺肉。
廣西桂林的特色小吃有哪些？
6樓：匿名使用者
1、桂林公尺粉
桂林公尺粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大公尺磨成漿，裝袋濾乾，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱公尺粉，片狀的稱切粉，通稱公尺粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，公尺粉的風味也不同。
大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉公尺粉等。
2、 糍粑
是桂林人喜愛的冬季糯公尺食品。制法是用糯公尺泡水蒸熟，然後用木棍舂成糯飯糰，使其具有筋力。再製成圓形餅狀晾乾即成。
糯公尺糍粑在冬天放入清水中浸泡，經常換水，可存放乙個多月，吃法多樣，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切塊用糖水煮熟吃，鹹甜隨意。
3、馬蹄糕
主料為大公尺粉，把公尺粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其製做簡便，吃來香甜撲鼻，鬆軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見於各處街頭巷口。
來往行人，即購即吃，甚為方便。
十八釀「釀菜」是當地一種特色吃法，就是把各種調料加入到肉餡裡，然後填到不同蔬菜或殼類做成的「外衣」中，或蒸，或燜，熟而成「釀」。十八釀有田螺釀、辣椒釀、豆腐釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、油豆腐釀、蛋釀、茄子釀、冬瓜釀、柚皮釀、老蒜釀、苦瓜釀、蕃茄釀、豆芽釀、香芋釀、菜包釀。
桂林遊什麼特色小吃
1.馬蹄糕 在施家園那裡的 果園 叫 迷你馬蹄糕 3元乙個2.豆蓉糯公尺飯 龍隱橋那一帶有賣，味道還可以，有1元的，也有1.5元的3.水糍粑 菜市有賣的，你可以回家自己煎4.湯圓 還要說嘛？5.糊辣 記得原來十字街那條巷子裡有一家特別正宗的，不知道現在還有不，是在不行你就去龍隱小學那一帶，有賣，不過...
桂林菜菜譜，桂林有什麼特色菜
諨媗伝逶 材料 鴨子 幹辣椒 花椒 薑片 香料 茴香 八角等 調料 味精 鹽 白糖 孜然 辣椒油 乾煸鴨做法 鴨子切塊，用開水焯一下去掉血水，備用。鍋裡放入菜油，然後放入鴨肉翻炒，隨後放入薑片 幹辣椒 乾花椒 一定要多，才香！不停翻炒！翻炒到鴨皮的油全部炒出來，大概鴨肉就炒好了！然後放入孜然 白糖 ...
桂林有什麼有特色的茶葉嗎？廣西有什麼特色的茶葉？
土特產品。桂林有很多名產 沙田柚果大形美，肉質清香，馳名中外 夏橙品質優良，色鮮味美，且成熟早，很暢銷 羅漢果乃 醫療保健之良藥，清涼飲料之佳品 被譽為 東方神果 白果產量大，佔全國的三分之一，質量居全國之首 月柿色澤金黃，肉甜味香，暢銷澳 港和東南亞地區 荔浦芋個大味香，享譽京城 三花酒 辣椒醬 ...