1樓：微湖情
1.鍋中入冷水，將清洗乾淨的羊骨和切塊羊肉倒入，加入薑絲，陳皮兩片，大火煮開後倒去血水，沖洗乾淨。
2.鍋中換乾淨清水，加入羊骨大火熬開，同時加入八角，桂皮，陳皮，蔥段，薑片，保持鍋內水沸騰狀態大約2小時。邊煮邊撇去浮沫，最後將八角，桂皮陳皮撈出。
3.將變白濃稠的湯水倒入大容量砂鍋中，倒入焯好的羊肉，小火燉煮3小時即可。
4.將酵母在20克左右溫水中融化，加入30g麵粉揉成麵糰，蓋好保鮮膜發酵1小時。將剩餘麵粉和水揉成較硬的死麵糰，蓋保鮮膜放置半小時。
最後將兩種麵糰揉和均勻，至光滑有韌性。接著分割成均等大小，揉圓後用麵杖擀成厚度1cm左右麵餅。放入鍋中無油烙3-5分鐘。
5.看到兩面微黃，就可取出。
6.將饃掰成指尖大小或黃豆大小的碎粒，至於碗底備用。
7.將粉絲，木耳過水燙熟。
8.掰好的泡饃放入幾大勺羊湯（根據碗決定湯量）中大火煮1分鐘即可，灑入鹽和胡椒粉。
9.煮好的泡饃倒入大碗，上面放入粉絲，木耳，將羊肉切片，放置粉絲上，灑上切碎青蒜、香菜，按個人喜好澆入辣椒醬，或搭配糖蒜吃即可。
2樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解得更多。
**有正規的小吃培訓機構
3樓：成都新東方烹飪學校
選擇小吃培訓速成班也要好好選，不能因為是速成的就隨便選擇，越是短期的培訓越是要選擇實力強的學校，那樣才能真正的學習到東西，因為不選擇實力強的話，短期其實學不到什麼東西的，學習的時間太短了，只有技術過硬才是比較好的。選擇小吃培訓一般都是想創業的，所以不僅要選擇那種辦學實力強的，最好是還有創業指導保障的比較好，這樣就不會像無頭蒼蠅一樣，對於自身想創業的人來說，有創業指導的也算是給你點亮了一盞指路的燈。
所以選擇學校的時候還是得要從多方面考慮——教學實力、教授種類、創業指導保障等，像我們學校的小吃培訓種類就有很多，什麼風味小吃、特色麵食、早餐定製等。還有，根據地域性特質來選擇要學習的小吃培訓種類，比如你在湖南，那肯定選臭豆腐，在山西，肯定要選羊肉泡饃，在四川肯定就得選火鍋、串串、乾鍋之類的，所以還得看學校有沒有這種地域性特色的小吃培訓。我們學校都包含這些特色地域性小吃的培訓專案，基本上來說都是可以學到的。
而且還有創就業指導，你學完了培訓內容就可以到學校的創就業指導中心諮詢關於創業方面的知識，老師肯定都是知無不答的。而且短期的培訓**一般都是在幾千塊錢左右，時間也比較短，學時一般都是在十五到二十天，學完就可以快速創業，還是比較划算的，你還可以選擇私人定製種類的，只學你自己想學的短期培訓專業，當然具體的**還是得諮詢學校的專業老師，那樣了解得更加清楚。
真心想學一門好技術的話，還是應該要選擇知名度高的、辦學實力強的學校比較好。
4樓：純進娟
前一段時間，有一則新聞是這樣報道的：初中畢業後的小李在某一職業培訓學校學廚師，學成之後卻沒有廚師畢業證。小李輾轉幾回才得知，原來自己上當受騙了，自己所在的職業培訓學校只是一家餐飲公司，壓根就沒有辦學許可證，得知真相後的小李，真是啞巴吃黃連，有苦說不出。
這樣的事例在我們身邊屢見不鮮，小編在這裡跟大家說長點心，人與人之間最基本信任是真誠，但俗話說的好「防人之心不可無」，保持適當的警惕之心還是非常有必要的。現在小吃培訓學校如此多，想學的同志們千萬要擦亮眼睛了，切莫上當受騙了。今天小編教大家幾點，識破**。
第一點:看辦學許可證
我們國家開辦培訓學校，要有人力資源和民政局頒發的辦學許可證，加上企業單位證，才是正規的培訓學校，如果你所在的培訓學校是公司註冊的，只有公司營業執照，而沒有辦學許可證的話，那就是假的培訓學校。
第二點：問勞動局
很多人被騙，就是因為自己事先的準備工作沒有做好，對學校的情況不清楚就報名了。確定小吃培訓學校後，我們可以先到當地的勞動局去問一下有沒有這個培訓學校。如果勞動局說沒有這個培訓學校，那很有可能就是假的。
特別要注意的一點，凡是有工商營業執照的培訓學校都是假的。
第三點：看招牌
首先，真正的培訓學校都是有招牌的，學校門前會放有自己學校logo的。人們一眼就可以看到，像那種把招牌掛在房子裡面，掛在隱秘不被發現的地方的培訓學校就是假的。其次真正的培訓學校在招生的時候，就很清楚地說明自己就是哪一種型別，比如說，像新東方烹飪學院、廚師職業培訓學校都是屬於正規的學校，這些學校是專門培養廚師的，他們會跟學生明確說明這一點，學生在畢業後也會給發相應的證件。
在看招牌的時候，你也要留心，如果他們只掛一些公司之類，像什麼餐飲****、教育****、或者餐飲集團****、教育諮詢****之類的，那基本上都是假的。像這樣的公司就屬於掛羊頭賣狗肉，他們是沒有辦學資格的。
總之一句話，在我們國家沒有辦學許可證，是被不允許開辦學校的，也沒有證件的發放。沒有證件，那也就意味著你的培訓將得不到社會的承認。
朋友們，這幾點你們get到了嗎？小編真心希望大家在選擇小吃培訓學校能夠練就一雙火眼金睛，三思而後行。
5樓：廈門新東方烹飪
學小吃最好去正規的學校學習
1、配方配料無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。
2、只交學費。，中途沒有任何其他費用，包教會3、教技術，教開店的流程、設施裝置度採購等，全部免費指導4、口味正宗，歡迎考察品嚐，滿意報名，做的都是口碑宣傳5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學
6樓：匿名使用者
正規的也不一定能學到東西，還是要去攤位上學習最好
7樓：匿名使用者
看到培訓就夠了。你以為真是好技術
8樓：匿名使用者
最好別去那些培訓機構，
9樓：漯河飯特香小吃培訓
**有正規的小吃培訓機構？學小吃技術一定要看學校的專業性，有的機構看著很大，其實只是掛了別的機構的名字，並不是專業的培訓小吃的，看乙個培訓學校好不好不是看這個學校的老師多不多，學校名氣大不大，場地豪華不豪華，當然這是考察乙個學校實力的一方面，但是最主要的是看你所學的小吃口味是不是好的，學校的教學質量是不是負責的，這些才是每個學員學習的關鍵，畢竟這個學校老師再多，場地再豪華，學校名氣再大，學員都帶不走，學員能帶走的只有技術口味，所以學小吃技術首先要考慮口味和教學質量，其它都是次要的。
10樓：匿名使用者
我這有，你是在**？
羊肉泡饃是那裡的特產
羊肉泡饃在新疆 甘肅 陝西都有，做法和風味各不相同，不能就說是陝西的，其實論口感新疆和甘肅回民做的羊肉泡饃遠好於陝西的，只是羊肉的做法在新疆和甘肅有很多，比羊肉泡饃名氣大的有很多 比如手抓羊肉 所以不如西安的那麼出名，這麼說吧，新疆和甘肅的回民很多，人家天天吃羊肉的人做的羊肉能比別人差嗎？就好比西北...
請問最好的小吃培訓學校是哪家，小吃培訓學校哪家好
自.個做是最好的，也會少花.很多，也做奶.茶小.吃的，都可以.教的 pigtails vxorq是 99.33 93588 necessary reinforcements haing joined 小吃培訓學校哪家好 貴陽新東方烹飪學院 我校可以學的，學小吃建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習...
如何選擇一家正規靠譜的小吃培訓學校
貴陽新東方烹飪學院 學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實...