1樓：趙氏佳餚營養說
生活中茶葉水是最適合腥酒的，白糖水也是很好的。
2樓：袁靜
星酒如好，如果養醒酒的話，你最好喝喜酒糖，或者是多喝酸奶，這樣的話都是有助於醒酒的
3樓：惜緣
在生活中如果喝多了酒，
可以用紅糖加茶葉泡水喝，
至於解不解酒那就不是太清楚，
聽別人是這樣說的，
在喝酒的時候也可以喝一點酸牛奶或者是純牛奶。
4樓：勤奮的苦海
醒酒的方法有很多種，我比較常用的就是喝茶水，這樣比較方便，也能很好的醒酒。
5樓：東方典
當然是醒酒器了，看起來時尚，用起來方便。不過自斟自飲，那就買個紅酒杯就好了，倒一點晃一晃，感覺也很有情調！
6樓：清靜的暖冬
綠豆湯最好，西瓜汁也可以
7樓：馨蕊
生活中我們一般葡萄糖還有醋，這個都是可以醒酒的。也可以買專門的醒酒的藥。
8樓：丙沛
我中什麼星球最好尋求最好，生活中尋求的東西好多，多喝開水。琪琪純醋茶葉。橘子。
9樓：大明睿
生活中什麼醒酒最好姓撒，我認為有好幾個牌子顯示卡都比較好，這個東西都非常的經濟使用的耐用。
10樓：徐歆然
生活中醒酒最好的辦法就是喝一些茶水是可以醒酒的，多喝一下水。
11樓：女皇愛王
生活中的酒星酒灑到最好應該就是乙個葡萄酒。
12樓：萊開
其實我覺得生活就是很好的一段故事，或者說有的時候我們需要去經營，讓它變得更好。
13樓：
真的不，我好奇。生活中很多。
14樓：沃丹丹
用西紅柿不錯，其實沒有醒酒的特殊的東西。
15樓：我係懶人
醒酒就是我覺得有他們很多人泡的，用蛇呀什麼東西那種泡的酒感覺應該會贏價值比較高吧？
16樓：
醒酒最好的可以用茶呀，這個不錯
17樓：千蘆桖
的新酒是指帶腥味的酒，要有酒精度
18樓：表映
生活中什麼星撒最好？
料酒是什麼,推薦好點的牌子的料酒
19樓：lee羅亞輝
「料酒」是烹飪用酒的稱呼，新增黃酒、花雕釀製，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹製菜餚中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。比較好的料酒有：
王致和料酒、巨龍牌料酒、老恆河料酒、海神牌料酒、金丹陽料酒。
1、金丹陽料酒
金丹陽酒業開發的「蘇貝克」牌高檔烹飪丹陽黃酒，是採用純糯公尺釀製的正宗陳年黃酒，香氣純正濃郁，其豐富的色、香、味吊足了人們的胃口，炒菜特逼的香，更入味。
2、王致和料酒
王致和經過創新性研發，開發的調味料酒產品以獨一無二的透明方瓶問世，主要應用多種天然香辛料與酒復配製成透明澄清的調味料酒，最大的特點是香辛料量足味濃、醇香鮮香突出，可起到良好的去腥解羶增香提鮮的功能。成為市場的新寵兒、行業的領先者。
3、老恆河料酒
老恆河的料酒十分優秀，十分清香，或許是因為工藝製作的特色，其料酒有一些偏甜口感。「料酒家族」的品種不斷壯大，工藝比以前也有很大改進，應用各種不同的基酒製成的調味料酒品種多種多樣，讓料酒逐步向多樣化方向發展。
4、海神牌料酒
作為中國最大的黃酒製造商，海神牌料酒也是經過時間的考研的。其製作出的料酒基於黃酒製作工藝之上，更配備多種中草藥，讓使用者更加安心，烹飪出的菜餚也更加鮮香。
選購技巧：
1、看，要選擇正規廠家的產品，配料中是黃酒還是酒精，直接影響產品的品質，另外產品的用途是飲用還是烹飪也需要注意。
2、聞，陳釀黃酒酒香味濃，江南的黃酒都是用大公尺釀造，隔著包裝袋就可以聞到酒香味；酒精勾兌黃酒沒有黃酒特有的脂類香氣，只有酒精的味道。
20樓：匿名使用者
一般做葷腥菜放 去腥味 提鮮牌子麼王致和我家這麼多年一直都用 呵呵
21樓：匿名使用者
花雕酒,去腥、味道醇厚
22樓：五菱寶駿
京味齋料酒不錯，炒菜料酒燉菜料酒 蔥薑料酒傳統釀造
23樓：匿名使用者
料酒就是專門用於烹飪調味的酒。在我國的應用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。
但人們經過長期的實踐、品嚐後發現，不同的料酒所烹飪出來的菜餚風味相距甚遠。經過反覆試驗，人們發現以黃酒烹飪為最佳。
酒為人們所喜歡的飲料，品種極多，作調味品的主要是黃酒。福建、山東、浙江等地都有生產，以浙江紹興所產質量較好。黃酒是用糯公尺或小公尺釀造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。
其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹製菜餚中使用廣泛。黃酒的調味作用主要為去腥、增香。
做魚用什麼酒去腥最好？
24樓：手機使用者
去除魚腥味到底用酒好呢（什麼酒都可以），還是用醋好？這要看不同地區人們的飲食習慣，南方人一般對食物的口味要求是喜清淡，所以愛用黃酒；北方人的口味偏重，愛用醋。其實，許多人更喜歡酒醋都用，酒中的乙醇和醋中的醋酸結合後，能生成富有香味的醋；再配以適量的蔥、姜，蒜等作料，燒出的魚味更香。
25樓：春秋吻落葉
我煮魚之前都是用黃酒和生薑泡，泡的時間越長，腥味就越淡。
26樓：匿名使用者
去腥的原理就是酒精溶解
白酒、黃酒都可以，看你個人口味了
個人感覺清蒸最好白酒，燒用黃酒更好
27樓：
公尺酒加蔥蒜加美極醬油＝鮮美的清蒸魚
28樓：匿名使用者
飯店用途廣泛的是花雕酒。
做菜去腥味用什麼最好，
29樓：匿名使用者
魚烹製不得法往往有一種腥味，用以下方法可以支除。
（1）魚在烹製前，先浸入加入食醋的清水中片刻，瀝乾水後烹製，不僅除腥味，且鮮嫩。
（2）燒魚時在鍋中加點牛奶，即可除腥，又使魚味美。
（3）燒魚時加些生薑可除腥增鮮，放薑最好切為小塊，不要整塊放入，也不宜太碎小。
（4）先用油將魚煎一下，煎過後將多餘油倒出，再將魚放入鍋中，當鍋燒熱時，稍加點料酒和醋，蓋上鍋蓋，等10幾秒鐘，再揭開蓋，腥味即除。
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黃花魚去腥味
黃花魚腥味的主要**是魚頭頂的皮膜，在加工整理時只要將頭頂的皮撕掉，腥味即可除。
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吃完螃蟹除腥味
食用螃蟹後，兩手會有一種腥味，只要在手心滴幾滴白酒，再力搓幾下，再用水洗淨即可。也可用溼茶葉或香菜放在手中搓揉，再用清水沖洗。
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巧除河魚泥味
生長在河裡的魚，食用時有一種泥腥味，除掉方法是：
（1）活魚：可將魚放入鹽水中（鹽水之比為10：1），鹽水可通過魚鰓進入血液，1小時後泥味即除。
（2）死魚：可在較濃鹽水中浸泡2小時，也可除其泥味。
除去海帶腥味
海帶吃起來有一股腥味，如果在食用前在淡鹼水中搓洗一下，然後用清水沖一沖，腥味即可除。
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鯉魚背脊上有兩道白筋，味道腥臭。剖魚時，將鯉魚齊腮處切一刀，在魚的中間部位找出一條白筋，用手拽往外拉，同時，用刀輕輕拍打魚的脊背直至白筋全部抽出，用同樣的方法再拉出另一側的筋，這樣，蒸製出的鯉魚就沒有腥味了。
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剛宰殺的雞有一股腥味。將宰好的雞放在鹽、胡椒和啤酒中浸1小時， 再烹製時就沒有這種異味了。從市場上買來的凍雞，有些從冷庫裡帶來的怪味，影響食用。
在燒煮前先用薑汁浸3～5分鐘，就能起到返鮮作用，怪味即除
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如何去掉河魚土腥味：新鮮河魚常常帶有土腥味。把河魚剖肚洗淨以後，放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一會兒，土腥味可明顯減少。
也可用250克鹽溶於2500毫公升水中，把活魚放在鹽水裡，1小時後泥味即可消失。如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時，也可去掉泥味。
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茶水除魚腥:收拾魚的時候，瀰漫在廚房裡的腥氣令人作嘔。如把魚放在溫茶水中(一般1000～1500克魚用1杯濃茶對成溫水)浸泡5～10分鐘後再收拾，便可大大減少腥味的擴散，因茶葉裡含的鞣酸具有收斂作用。
要去除吃魚後的口腥，在口中含三五片茶葉即可。
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1、雞肉： 把整隻雞或雞塊放入用啤酒、精鹽、白胡椒粉調製的汁中浸泡1小時後再烹調，可除去雞腥味。投料標準：
啤酒以浸過雞肉為度，精鹽佔啤酒的1%，胡椒粉以每千克雞肉1克為宜。2、.雞內臟：
雞內臟包括雞的心、肝、胗、腰、腸等。把雞內臟洗淨，放盆中，撒上適量精鹽拌勻醃漬20分鐘，再用清水反覆洗淨鹽分，便可除掉腥味。3、肥鴨肉：
將肥鴨肉中的脂肪取出，煉成鴨油，把鴨剁成大塊，放入鴨油中炒炸至半熟，再將鴨肉撈入開水鍋中焯透，可除掉腥味。4、兔肉： 把兔肉洗淨，剁成塊，放盆中，加入5%的鹽水，浸泡4小時，再焯水後烹調，兔腥味就沒有了。
5、河魚： 將河魚宰殺後放入盆中，加入冷水沒過魚，再加水量10%的食醋和適量胡椒粉及幾片香葉泡1～2小時，可除去土腥味。6、甲魚：
把甲魚肉剁成塊，洗淨，晾乾，再把甲魚膽汁加少許水調勻，塗在甲魚肉上，晾乾，再烹調可除腥提鮮。7、大蝦： 大蝦洗淨，放入滴有檸檬汁的開水中燙一下，再烹調可除去腥味。
8、蝦仁： 把蝦仁沙線剔淨，洗淨，撒入幹澱粉拌勻，靜置10分鐘，再洗去澱粉，其腥味可除。9、河蟹：
將活蟹放入容器中，加少許清水，打入1～2個蛋清，活養24小時，蟹便會吐盡汙物，再製熟就沒腥味了。10、豬腰： 將豬腰去淨腰臊，切成片或腰花，放盆中，加入白醋、胡椒粉拌醃一會兒，再投洗乾淨，腥臊味可除。
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家常炸魚，鍋內得倒一定數量的油，才能使魚炸得焦，炸得酥，炸過魚後所剩下的油帶有一股魚腥味，不好作其他使用，這種腥味主要來自魚肉中的三甲胺，這種物質溶於油脂，不易分解或揮發，多沉積在油底部，除掉油中的腥味我使用這樣的方法：
把炸魚的剩油加熱，投入一些蔥段，薑片和花椒，炸出的香味促使油中腥味分解，然後將鍋離火，抓一些幹麵粉撒入熱油中，麵粉受熱漸漸糊化沉底，吸附一些油內的三甲胺。從而除去了油中的大部分腥味。然後澄清油底子，去掉花椒、蔥、姜，油可以繼續使用
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中和去腥： 醋
動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，由於環境與自身的細菌作用，會產生多種腥味物質，如氨氣、三甲胺、甲硫醇、硫化氫、吲哚和雜環氨含氮化合物等。以上腥臭物質均為鹼性化合物(ph值大於7.25)，在烹調時新增適量食醋中和，使其生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。
此外，番茄醬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，也有中和去腥作用，當然直接用西紅柿烹煮魚、肉類同樣有去腥效果。
酒類去腥： 酒
有些沸點低而不呈鹼性的腥味物質，不能採用中和法去腥時，可利用酒精(乙醇)對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加熱後一併揮發除去腥臭味。同時乙醇還能同原料中的醛類反應，生成香氣物質——縮醛，它還能與有機酸結合生成酯類，兩者共同作用的結果可使菜餚去腥增香。因此，要想魚、肉的滋味鮮香，沒有料酒和食醋是不行的。
香料去腥：
我國香料種類繁多，可視具體情況適當選用。如蔥含揮發油及蔥蒜辣素，生薑含有薑醇、姜烯、薑酚，花椒、胡椒含川椒素，八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含揮發油、有機酸等等，上述物質均能使醛、酮等腥昧成分發生氧化反應、縮醛反應或酯化反應，使異味減弱且能增香，特別在羶腥味較濃的動物性原料中使用，其去腥增香效果更明顯。
加熱去腥：
沸點較低的腥味物質如甲硫醇、乙硫醇，可用加熱方法去腥。有些沸點較高的腥味物質也可採用長時間加熱法，如燉、燴、燒、烤等烹飪方法去腥，或在熱油中讓其揮發。大多婁腥味物質有一定的水溶性，烹調時可採用先焯水、沸水浸燙等方法除去尿素、胺類、低分子酸等腥味物質，再行烹煮。
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燒魚時，放一些生薑可以去腥增鮮。但過早地放入生薑，魚體浸出液中的蛋白質會影響生薑發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏於酸性時，放入生薑，其去腥的效果最佳。
因此，燒魚時應待到魚的蛋白質凝固後再加入生薑，使姜發揮去腥增鮮的效果。
做魚時，最好先加熱稍煮一會兒，等到魚的蛋白質凝固了，再放姜，即可達到除腥的目的。
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一、先將魚的鱗片挎掉，魚鱗是很腥氣的，要把魚鱗全部的挎乾淨，然後將魚的內臟完全去除，這裡注意千萬不要不魚的苦膽給能破了，假如魚的苦膽破了，這個魚就發苦很難吃了，要把魚的內臟連同魚鰓全部的挖掉。這是第一步的處理方法也是內部的處理，需要注意的是一定要把魚身體內的的內臟掏乾淨才能進行下面的具體操作。
二、就是將處理好的魚放進清水中，用水沖洗若干遍以後，確保魚體的乾淨，然後我們再對魚進行處理，這裡我們推薦的方法是用細鹽、花椒、塗在魚身上，讓後加上少量的白酒和醋浸泡一段時間，起碼要十分鐘左右，讓魚全身都浸透。然後再用清水沖洗乾淨，這樣魚基本上就沒有了腥味了，這是乙個方法。高溫也能去除魚腥味，也可以先用熱開水浸泡一段時間，然後沖洗乾淨，這樣處理的魚也沒有什麼腥味，或者我們直接在把魚的內臟清理乾淨以後用油炸，熱油能把魚的腥味完全去掉
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鴨肉先在鴨身上抹醋，去掉表面的腥味；
過水焯，去掉血腥味；
加入啤酒或者滴入黃酒、白酒等；
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羊肉去羶五法：
1、燒羊肉時，如能放少許橘子皮或綠豆，不但能去羶味，還能使味道更鮮美。
2、放2~3個帶殼核桃或幾個山楂果，既能除去羶味，又能使用使肉熟得快。
3、將1只戳了些孔洞的蘿蔔放入鍋裡同煮，可有效地除去羶味。
4、將羊切開，放入開水鍋裡，然後倒點食醋（1公斤羊肉，放20克食醋），肉熟後，羶味即除。
5、烹製時，1公斤羊肉放大半包咖哩粉，可除去羶味。
生活中，對待冷落自己的人，最好的態度是什麼呢
以情佐酒 有的人你越是對他好，他反而在你面前越是驕橫，越是不可一世。看到你對他有好感，他不但不感激，反而想踩到你頭上，不尊重你，對你呼來喝去。甚至故意冷落你，讓你的熱臉貼冷屁股，讓你的面子下不來臺，讓你威信掃地。對待這樣的人，你不必驚慌，不要在意，只需遠離，離得越遠越好。冷落你的人就當做過客，不怪不...
生活中必不可少的食物是什麼，飲食是生活中必不可少的，飲食養生對身體的作用是什麼？
梁師益友一一特級專答 麵食是我們生活中必不可少的一種食物。麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓 拉 捏等手段，製...
訊息的意思是什麼，最好的生活，應該是什麼樣子
節與點 訊息 情況報道。音信。拼音 xi o xi 出處 宋王禹偁 次韻和仲鹹對雪吟三十韻 升降常自得，訊息一何佳。譯文 升降常自得其樂，訊息多麼好。例句 前線傳來了好訊息。擴充套件資料同義詞 1 音書 基本意思為音訊，書信。拼音 y n sh 出處 敦煌變文集 伍子胥變文 自從一別音書絕，憶君愁腸...