1樓：藍色都靈
如果你是相同年份，相同國家產區的酒，是可以判斷好壞的。酒精度是葡萄中的糖通過發酵形成的，酒精度高一些就說明釀這瓶酒的葡萄糖份高一些，也就意味著這些葡萄生長的時候接受陽光多一些，早晚溫差大一些，這就說明這個年份好一些。還有就是葡萄生長的地塊也有因素。
所以在特定條件下，還是可以通過酒精度判斷品質好壞的
2樓：匿名使用者
根本不能。紅酒的好壞，關鍵看葡萄的品種和產地。為什麼波爾多的紅酒好？因為波爾多的葡萄好，那裡的土質和氣候條件能產出世界上最好的葡萄，因而也出產了世界上最好的葡萄酒。
3樓：生活百事通謝哥
酒精度並不能作為判斷葡萄酒***壞的標準。
一款葡萄酒***壞的影響因素有很多:1、葡萄產區。2、葡萄酒年份。3、單寧、白藜蘆醇含量。4、釀酒師水平。
4樓：居然夢家
紅酒的酒精度不能代表這個酒品質的好壞。我個人認為紅酒應該看年份，儲藏年份越長，說明它的品質越好。
5樓：沐霖情感理療閣
紅酒的酒精度數是不可以判斷這款酒的好壞的一款酒的好壞，取決於它的酒體還有口感，而不是度數。
6樓：
紅酒的度數一般都不會很高，因為它是國酒，不是需要度數高的酒紅酒看度數判別酒的好壞是不准的
7樓：側身西望長嘆息
紅酒的品質和酒精度數沒有關係，要想評價一款紅酒質量，要從紅酒本身顏色，掛壁，入口順滑，清香，回味等來綜合評價
8樓：粒子橙
酒精度的高低和紅酒的好壞沒有必然聯絡。陳年潛力才是判斷一款紅酒好壞的重要指標，就好像手機畫素一樣。
9樓：陳海豐
紅酒的酒精度數是否能斷的這款酒的好壞這個酒的好壞不能用酒精度數來判斷。
10樓：點心你好
紅酒的酒精度只是代表這個酒的乙個特性，不是品質質量指標，紅酒還有一些固形物含量等等。
11樓：
紅酒不是這樣判斷，你也不吃吃藥評判你好與壞。
12樓：情感答疑梁山伯
紅酒的酒精度數是否能判斷這款酒的好壞？不可以
13樓：匿名使用者
根據你描述的情況來看，紅酒的度數無法判斷，這款紅酒的好壞判斷是根據紅酒的氣味，顏色和粘稠度等等來判斷的
判斷葡萄酒***不好，看酒精度就可以了
14樓：溫哥華妹妹
酒精度並不能作為判斷葡萄酒***壞的標準。
一款葡萄酒***壞的影響因素有很多：1、葡萄產區。2、葡萄酒年份。3、單寧、白藜蘆醇含量。4、釀酒師水平。
判斷一款葡萄酒是否好壞：1、看：酒體是否清澈，沒有雜質；酒體顏色是否天然的，不能是人工調色；掛杯度（含糖量）2、聞：天然果香氣，不能是香精的味道。3、品。
紅酒的酒精度數能確定酒的好壞嗎
15樓：匿名使用者
如果所用葡萄的品種和比例相同，那度數低的肯定是比度數高的差一點，因為橡木桶陳年的時間越短，酒精的度數就越低。如果是不同葡萄的品種和釀造的就不一定了，因為有些酒為了到達最平衡的口感，對陳年的時間有嚴格的限制，並不是越陳越好~~
16樓：匿名使用者
不能說明 酒精其實也是有很多種的 按照酒精分類 酒一共有四種餐酒 8~14 紅白玫瑰紅葡萄酒氣泡酒 8~14 含有二氧化碳 香檳就是典型的氣泡酒強化酒17~22 如西班牙雪利酒 蒸餾酒 40以上 如白蘭地香檳 紅葡萄等級aoc 酒精不一樣 你能說香檳不好嗎 酒精度並不能代表酒的優劣
17樓：匿名使用者
紅酒的度數是和含糖量有關,和酒質好壞無關
如何判斷一款葡萄酒的品質好壞？
18樓：匿名使用者
經常有人問我怎麼知道那個葡萄酒好那個不好呢？**？包裝？產地？品種？年份？工藝？.......
有人說法國葡萄酒最好，有人告訴你智利的超值，更有人說200快以下的酒沒法喝，有的推銷員說某款酒獲得什麼什麼大獎，專家給了多少分等等。選擇「另一半」時我們定出各種標準，但是見面後沒有感覺的情況也經常發生？別人說好的葡萄酒，你喝著不一定好。
葡萄酒和物件一樣不好找，不好評判。經常遇到乙個美女跟著乙個相貌非常平庸男人出雙入對（這裡用世俗的眼光，美女=外表美麗），班級裡的班花是不是也有被最「窩囊」的同學追到的事呢？最好的葡萄酒也有被暴發戶兌可樂乾掉的情況呀（這裡用價錢衡量葡萄酒的好壞）！
但是所有人有都想知道到底什麼葡萄酒好，怎麼評價葡萄酒的品質呢？針對這個問題我談談自己的觀點：
a無缺陷。和任何商品一樣，好的葡萄酒最起碼不應該有缺陷。跟人一樣：你說乙個人是好人，那他不應該有過罪行，也不應該滿口的髒話，頭髮要梳洗等等。但是葡萄酒可要考慮的更多了:
1)外觀：好的葡萄酒應該包裝不太差，瓶子漂亮，標整潔乾淨，資訊全面。瓶口整潔，平帽不鼓出來，塑膠冒完好。倒入酒杯應該澄清透亮，不發汙，沒有大塊的沉澱等等。
2)品嚐角度：顏色應該能代表年份特徵，新酒（最近一兩個年份）顏色不能太老（老的葡萄酒顏色偏黃，磚紅瓦紅都是老酒的特徵），顏色不能汙濁，葡萄酒表面不能有懸浮物，最好不要有沉澱。口感不能過於乾癟，最好不要有某一種味道佔主導地位，比如太酸或者太苦（雖然葡萄酒是有苦的味道，但是太苦很可能有問題）葡萄酒中無論如何不應該有鹹的味道，那樣的葡萄酒肯定有問題的！
最關鍵的葡萄酒中不能有異味，味道不能讓我們難受！好的riesling會有汽油味，但是那種味道讓我們很舒服，增加了品酒的樂趣是好的方面。但是如果葡萄酒中有臭鞋墊、牲畜、豬圈、髒水等味道能是好酒嗎？
b要給人享受。好的葡萄酒喝著應該舒服，無論是色澤，香氣和口感都應該給人以享受和愉快的感覺。
c吸引人。好的葡萄酒應該能引起品嚐者的興趣，如果喝了一次再也不想喝了，別人再說好也毫無意義。酒標要精美，酒瓶要漂亮，瓶形要專業（這點很多人不注意，但是觀察一下葡萄酒吧，有各種瓶子裝的，最常見的波爾多瓶和勃艮第瓶）瓶塞也有講究，最好的是軟木塞，而且是乙個整塊的軟木皮做出來的，次之是兩邊是軟木中間夾得木屑的那種，在次之是完全用木屑粘合的，最次的是用橡膠塞。
螺旋蓋的塞子很方便也很安全，但是給人不高檔的感覺，其實很不錯！
d有個性。好的葡萄酒應該有自己的個性，讓人飲後印象深刻。國家在檢測葡萄酒的時候可以用到各種指標，酸多少，酒精度多少，殘糖如何，二氧化硫含量等等，奇怪的是有的葡萄酒所有指標都合格但是喝著不怎麼好，有的葡萄酒指標表現平平但是喝著就是好喝，口感平衡。
如果下次參加酒會你喝了數十款葡萄酒，給你留下印象最深的葡萄酒才是最好的葡萄酒（對於你個人來說）。
e有特點。好的葡萄酒應該能體現產地特徵，能突出所用葡萄的特點。內地主持人用標準的港台腔上節目雖然司空見慣，但是遼寧臺主持人用東北話報新聞才能體現黑土地的風貌。
如果一款波爾多bordeaux的葡萄酒上面用大字標著赤霞珠（cabernet sauvignon）還說是名莊酒（grand cru）總是讓人感覺不對路。當然智利的赤霞珠可以和美國赤霞珠相近，澳大利以的chardonnay可以效仿法國的chablis，但是好的葡萄酒應該能突出產地特徵和品種特色。
總之好的葡萄酒應該：沒有缺陷、好喝、好看、有性格、讓人印象深刻，喝了還想再喝。 （本文出自:
酒酷網-最全酒類購物** http://www.jiukuwang.
com）
19樓：匿名使用者
可以從幾個方面進行比較鑑別：顏色：白葡萄酒通常呈現禾黃色、淡黃色、琥珀黃等，紅葡萄酒通常是石榴紅、深寶石紅或紫褐色。
澄清度：好的葡萄酒，不論顏色是否深淺，酒液都是澄清的，酒體通透，而不應該是混濁狀態。就算一些陳年酒，酒瓶底有酒渣，也不會影響酒液本身的澄清度。
掛杯：好的陳年葡萄酒，或一些高酒精度和高糖度的酒，會有明顯的掛杯現象，也通常為品酒的乙個觀賞樂趣。（但國內一些20，30元的葡萄酒掛杯也很明顯，可能是加了甘油等元素，要區別對待）酒香：
葡萄酒於杯中搖晃，散發出各類酒香，香型主要**於三個方面：1是葡萄果實本身帶來的香型，比如類似的各種花香。這類香型通常在喝酒前晃動杯子就能聞到。
2是葡萄酒釀造過程中產生的一些化學類香型。3是葡萄酒在橡木桶裡面儲存產生的香型，比如一些菸草、皮草類的香型都是這類。往往在葡萄酒入口回味時可以體會。
一款葡萄酒如果能把3種香型很和諧地融合在一起，那就是很不錯的葡萄酒了。品嚐：好的葡萄酒入口柔順，丹寧和諧，喝下嚥後酒香在口中餘留時間持久，這點和好的白酒是一樣的。
總體來說，一款葡萄酒是否好，還取決於每個人的喜好，漂亮在每個人心目中是不一樣的定義，紅酒正如女人，自己喜歡的就是好的，所以什麼是好的葡萄酒對每個人來說可能是不一樣的，這也正是葡萄酒的文化所在。要學會判斷好的品質的酒，還必須自己經常多喝各類葡萄酒，相互進行比較鑑別，最終才能選出自己最喜好的型別。
20樓：匿名使用者
首先要鑑別真假，先將葡萄酒倒在紙巾上，顏色均勻自然則為真酒，然後鑑別***壞，如果味道苦澀，味道不夠香則質量不夠好，如果味道有少量或不苦澀，自然醇香則為好酒。當然買酒時還要選好的牌子，可靠點。
21樓：仝譽
了解這幾點可以在一定程度上判斷出葡萄酒的好壞
如何從酒瓶上辨別紅酒的好壞
22樓：蘋果旺旺小饅頭
1、酒瓶標籤印刷模糊不清的有可能是仿冒翻印。
2、酒瓶的封蓋是否有被開啟或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。
3、從酒瓶背面標籤上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。
4、部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖示，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。
5、酒瓶底部也有資訊，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有'ml'這種計量單位的。
擴充套件資料
過量喝紅酒的壞處：
1、記憶力減退
過量飲用紅酒，酒精攝入過多，大腦的神經受到了抑制，久而久之，記憶力就會有所下降。
2、營養不良
酒精攝入過多會降低b族維生素、鋅和鐵的吸收率，會導致酒精性營養不良。
3、肥胖
酒中所含的酒精在高劑量時具有公升高血脂的效應，也有節約脂肪功能。每克酒精能提供7千卡的能量，而且功能速度比較快。如果飲用350ml的紅酒，所提供的酒精相當於一碗公尺飯的能量，節約下來的脂肪只好停留在體內儲存，久而久之肥胖就找上門了。
4、痛風
無論是紅酒還是其他酒都是含有酒精的，酒精可使體內乳酸增加，乳酸會抑制腎小管對尿酸的排洩，酒精還能促進嘌呤分解而使血尿酸公升高，所以大量飲用紅酒可致痛風發作。
紅酒怎樣鑑別好壞？
23樓：仝譽
了解這幾點可以在一定程度上判斷出葡萄酒的好壞
24樓：許大白美食
怎樣判斷一款紅酒品質的好壞？品酒師教你看這點，再也不怕被坑了
紅酒酒精度數多少，紅酒的酒精度一般是多少
一般從8 18度都有，在法國最常見的是度。紅酒酒精度數取決於葡萄汁的含糖量。若葡萄酒產區在比較寒冷的地方，葡萄含糖度低，做出來的酒度數就低 如果那一年天氣好，比較熱，相對的酒精度就高。智利，西班牙的氣候比起法國來說更熱，所以這兩個國家出來的酒一般比法國紅酒度數高。紅酒的酒精度一般是多少?葡萄酒的酒精...
在中國什麼酒的酒精度數最高？
二鍋頭。在國內二鍋頭的酒精度數最高，最高的二鍋頭能達到87度。答 我國酒精度數很高酒還是有很多的。比如，湖北的霸王醉是七十度，還有衡水老白幹原液是七十二度，還有河南的清河大曲是七十五度等，像這樣度數很高的酒還是有很多的。我們日常所喝的白酒中，絕大多數的是38度，比較官方版本的說清河大曲75度是目前中...
酒的度數是酒精度嗎，白酒的度數是怎麼計算的呢
不是的很多朋友將12度的啤酒誤認為含有 12 的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。而啤酒的酒精含量多數在3.5 至4 之間。我國最新的國家標準規定 啤酒是以大麥芽 包括特種...