烤子魚是不是海鮮，魚是不是海鮮？

1樓：欲淚卿狂

烤子魚是黃鯽為輻鰭魚綱鯡形目鯷科黃鯽屬的魚類。分布幹印度洋和太平洋西部。我國南海、東海、黃海和渤海均產之。

常年可捕獲，以春秋兩季為旺汛，產量集中。棲息於水深4-13公尺以內淤泥底質，水流較緩的淺海區。適溫5-28度，肉食性，主要攝食浮游甲克類，還攝食箭蟲，魚卵，水母等。

產卵期南海2-4月，東海以北5-6月。卵浮性，球形。有洄游特性。

一般生活於近海生活，體長可達22厘公尺，可做為食用魚

故它是海鮮

2樓：南辰十一念

付費內容限時免費檢視

回答您好，確切地說烤子魚屬於淺海魚類。

又名鳳尾魚。鳳尾魚俗稱子鱭，學名鳳鱭，屬名貴的經濟魚類，因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。鳳尾魚是一種洄游性小型魚類，平時多棲息於外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下游的淡水入口處作產卵迴游。

因其個體較小，不易使其骨肉分離，但汛期捕獲者魚骨較軟，一般都是整條連骨食用。烹製多採用炸法，可作冷盤或作熱菜食用，南通的「烹籽魚」就是籽魚菜中的美味代表。除可直接供食用外，還可以加料燒製，如用以配燒豆腐等。

民間亦將其鮮品用於燉湯，或醃漬後製成魚乾食用。

希望能幫助到您哈

更多2條

魚是不是海鮮？

3樓：張勇

不是。只能說他是水產。淡水魚是水產品,海鮮是海浬的水產品.所以淡水魚不是海鮮. 淡水魚不是海鮮，海鮮是海浬出的水產品海鮮當然是海浬的水產品。。

1 海鮮的分類有這麼幾種情況；活海鮮。冷凍海鮮。幹海鮮以上幾種情況屬於海鮮為了儲存、運輸以及食用方便而出現的方式海鮮的定義基本上可以這樣認為，只要是出產於海浬的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。

其中以貝殼類（蛤蜊、扇貝等）和肢節類（蝦、蟹等）所含嘌呤比較高，喝啤酒吃這一類的海鮮比較容易患痛風。

油炸烤子魚怎麼做？

4樓：薄荷**專家

主料：鳳尾魚 1000克

調料：小蔥 10克姜 5克黃酒 50克茴香籽[小茴香籽] 1克醬油 100克桂皮 1克鹽 15克花生油 80克白砂糖 30克味精 2克各適量

油炸烤子魚的做法：

1. 雌鳳尾魚（烤子魚）放在大盆裡，加入精鹽，用手輕輕翻撥，魚鱗自然脫落，再用拇指和食指在顱骨和脊骨聯接處掐斷，順勢扯去頭和內臟，注意將魚卵留在腹內，洗淨瀝乾；

2. 再將魚放在盆內，加醬油、黃酒，拌勻醃漬；

3. 炒鍋置旺火，下花生油，燒至九成熱，放入蔥結，爆出香味，加黃酒、醬油、精鹽、白糖、小茴香籽、桂皮、薑片和清水250毫公升，在旺火上燒至滷汁稠濃，再用小火保溫；

4. 炒鍋置旺火，下入花生油，燒至八成熱，將魚放在漏勺裡瀝去浸汁，下入油鍋，炸至九成熱時撈出；

5. 待油溫回公升到八成熱時，再復炸至金黃色，浮起時撈出，趁熱放在保溫的滷汁裡，浸入味即成。

更多油炸烤子魚資訊見薄荷網食物庫

海鮮應季才好吃，這個季節應該是什麼？

油炸烤子魚的熱量是多少？

5樓：薄荷**專家

油炸烤子魚的熱量(以100克可食部分計)是155大卡(648千焦)，單位熱量適中。

每100克油炸烤子魚的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。