1樓：艾特過
五彩斑斕的，給人強烈的色彩衝擊感，這就是糖霜裝飾的精華所在吧
2樓：匿名使用者
一定要把糖霜弄得均勻一些，把造型弄得好看一些。
3樓：匿名使用者
用料餅乾配料
低筋麵粉 125克
黃油 60克
細砂糖 35克
牛奶 15克
糖霜配料
糖粉 150克
雞蛋清 22克
檸檬汁 8克（視情況加入）
色素 適量
糖霜餅乾的做法
首先製作餅乾。黃油切小塊軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺。
加入牛奶，繼續攪打均勻，成為蓬鬆細膩的狀態。
低筋麵粉篩入黃油裡。
用刮刀邊壓邊拌的方式，使麵粉和黃油充分混合在一起。一開始粉類與黃油沒有充分混合的時候，會顯得比較幹，持續用力邊壓邊拌，直到成為麵糰（室溫較低的時候，混合物的狀態會更幹一點，此時也可以直接用手將麵粉和黃油捏成麵糰）。
充分混合成為麵糰以後，就不要再繼續拌了。過度攪拌可能導致餅乾口感偏硬。
將麵糰放在兩張油紙中間，壓扁，用擀麵杖擀開成為厚度約0.5cm的麵片。擀好後揭掉表面油紙。
用餅乾模刻出想要的形狀。
刻完後，將多餘麵皮移走，用刮板鏟起餅乾麵糰，小心地移到鋪了油紙的烤盤上，小心操作，以免變形。多餘的麵皮可以揉到一起重新擀開再刻（反覆多次揉麵糰會使烤好的餅乾太硬，所以儘量減少揉麵糰的次數哈）。
烤盤放入預熱好上下火165℃的烤箱，倒數第二層，烤20-25分鐘。烘烤時間請根據烤箱實際情況以及餅乾的大小酌情調整，烤到餅乾表面微黃，按上去感覺硬硬的，就可以出爐了。
烤好的餅乾，出爐冷卻以後，就可以用糖霜進行裝飾了。
接著製作糖霜。將雞蛋清用筷子攪打，打散之後，和糖粉混合。用刮刀不斷翻拌，使糖粉和蛋清完全融合，成為稠厚的糖霜狀。
一點點加入檸檬汁，並拌勻。邊加邊觀察糖霜的濃稠度。
當挑起糖霜以後，滴落的糖霜在幾秒鐘之內會變得平整，濃稠度就差不多了。
之後就是調色。把不同顏色的食用色素加入糖霜中，攪拌均勻，成為不同顏色的糖霜。根據自己的需要選擇色素的顏色，如果是聖誕糖霜餅乾，紅色和綠色這些聖誕顏色肯定是必不可少的哈。
然後把糖霜裝入裱花袋，在裱花袋前端剪乙個小孔，就可以開始裝飾餅乾了（因為家庭一次製作糖霜的分量不會太多，所以調色可以採取省事一些的方法，先將白色糖霜裝入裱花袋，然後挑少許色素直接在裱花袋裡和糖霜混合，用手隔著裱花袋多搓幾次，糖霜就可以和色素混合均勻了哈）。
用糖霜裝飾的時候，我們可以看到餅乾上的糖霜分為兩個部分，乙個是底部整面塗抹的底色，乙個是表面線條狀的花紋。我們需要先將糖霜整面塗抹在餅乾上，等乾透後，再在上面繼續擠出花紋。整面塗抹可以用毛刷直接蘸糖霜刷在餅乾上，但這樣對手法要求高一些，也可以用如下的方法操作：
先沿著餅乾周圍一圈擠出糖霜線條，作為輪廓。
然後在糖霜輪廓裡，以畫線條的方式，均勻的將糖霜擠滿整個表面。因為糖霜的流動性，它會在幾秒之內變得非常平整（這裡也就到了檢查糖霜濃稠度的時候了，如果糖霜太稠，就不容易變得平整，表面會一直留有紋路，乾透之後也不會有亮亮的光澤。而如果糖霜太稀，則稍微擠多一點就容易順著邊沿留下來，影響整面造型）。
等底色糖霜變乾以後，就可以在上面繼續裝飾了。圖里的雪花造型，是用白色糖霜畫出雪花的紋路。裝飾圖案可以根據自己的創意來畫，多練習幾次就可以了。
繼續裝飾其他的糖霜餅乾。當一塊餅乾上有兩種以上的底色時，要先畫一種顏色，乾透以後再畫另一種顏色，不然兩種顏色相接觸的地方容易溶到一起。比如雪人造型，帽子和身體是兩種顏色，可以先用黑色糖霜畫出帽子，乾透以後，再用白色糖霜畫身體。小貼士
4樓：潛鶯語
個人覺得餅乾的裝飾你可以用奶油，或者巧克力，這些都是可以裝飾的，也可以加點水果，覺得好的話請點個贊，謝謝！
有什麼方法可以讓糖霜餅乾盡快幹？
5樓：林喳喳
將室溫軟化的黃油攪拌，加入糖攪拌均勻，一點點加入打散的雞蛋，邊加入邊攪拌，加入杏仁粉、香草精和過篩的低粉、鹽。
用橡皮刮刀拌勻，揉成麵糰後用保鮮膜包好放冰箱冷藏20分鐘，取出麵糰，在案板上撒粉，用擀麵棍擀開，用餅乾模壓出形狀。
小心取下餅乾胚，排入烤盤中，烤箱170度預熱烘烤10分鐘左右即可，將蛋白和檸檬汁用打蛋器打起粗泡，過篩的糖粉分三次加入。
6樓：小懸鉤
購買家庭食品烘乾機就可以。一般五百元左右。可以烘乾水果幹或者魚乾肉乾等。
或者把餅乾放進去烤箱五六分鐘。
7樓：青源
把糖霜餅乾放袋子裡，然後再放入冰箱冷凍室冷凍，5小時後拿出來，就好了，
糖霜餅乾裝飾幹了後， 不用烤嗎 ？那糖霜裡不是有蛋白嗎？ 生的。。。
8樓：匿名使用者
也可以買糖霜預拌粉。我知道有個牌子叫劣狐狐。他是可以直接兌水然後打發的，可以省錢
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