1樓：真的嗎
土豆粉比紅薯粉好吃。
2樓：wcg選擇
農民自己做自己吃的粉條好！
3樓：睡眠十分充足
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回答你好呀 土豆粉條，平凡卻也讓人食指大動的美味，但是，買土豆粉條時可得打起12分精神了，很多a貨呢。要是不小心買到了劣質土豆粉條，這日子沒法過了！下面媽網百科即為大家排憂解難，教給大家幾招挑選土豆粉條的方法，趕緊圍觀吧。
1、色澤：一般而言，土豆粉條以色澤較白、透明者為佳。
2、組織狀態：進行土豆粉條組織狀態的感官鑑別時，先進行直接觀察，然後用手彎、折，以感知其韌性和彈性。一般來說，質量良好的土豆粉條粗細均勻，無並條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質。
質量較差的土豆粉條則粗細不勻，有並條及碎條，柔韌性及彈性皆極差，有少量一般性雜質。
3、氣味與滋味：進行土豆粉條氣味與滋味的感官鑑別時，可採樣品直接嗅聞，然後將土豆粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的土豆粉條放在口中細細咀嚼，品嚐其滋味。質量良好的土豆粉條氣味和滋味均正常，無任何異味。
質量較差的土豆粉條則平淡無味或微有異味。
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4樓：匿名使用者
色澤鑑別
進行粉絲、粉條色澤的感官鑑別時，將產品在亮光下直接觀察。
良好粉絲、粉條——色澤潔白，帶有光澤。
較差粉絲、粉條——色澤稍暗或微泛淡褐色，微有光澤。
劣質粉絲、粉條——色澤灰暗，無光澤
氣味與滋味鑑別
進行粉絲、粉條氣味與滋味的感官鑑別時，可採樣品直接嗅聞，然後將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的粉絲或粉條放在口中細細咀嚼，品嚐其滋味。
良好粉絲、粉條——氣味和滋味均正常，無任何異味。
較差粉絲、粉條——平淡無味或微有異味。
劣質粉絲、粉條——有霉味、酸味、苦澀味及其他外來滋味，口感有砂土存在。
材質區別：綠豆粉條最好，紅薯粉條次之，其他植物更次，添化工原料加或者是化工原料合成最次。
什麼粉條彈性最好？
5樓：張簡昊焱楊凌
紅薯粉條和土豆粉都是用澱粉做的呀，如果你把麵條裡邊加澱粉試試看，呵呵
6樓：匿名使用者
祁東縣冬日牌也不錯，口感好，有彈性，並且無明礬等新增劑，各大批發市場和超市有售，勁爽營養冬日好粉條，名不虛傳！
7樓：su雪飄零
一般真正的紅薯粉很耐煮，勁道有嚼勁！
8樓：匿名使用者
你們到百佳超市去買：柳絮牌的粉條，口感不錯，無異味、無沙子。**也不貴，而且吃著有種在老家小時候吃過的那種感覺、
怎樣識別粉條的好與壞
9樓：陽光點的燦爛點
看顏色和光澤：好的粉條是半透明而且有光澤的，但有些紅薯製造的粉條也會略微發黃、發灰，但都是接近原材料本身的顏色。如果粉條的顏色很淺很透明，而且沒有光澤，那很可能就是假粉條或者劣質粉條。
聞香味：好的粉條用熱水泡過以後，會有澱粉或紅薯、豆類的香氣，不會有異味。假的粉條經常聞起來有發霉的味道，或者酸澀感，甚至不像食物的味道。
看柔韌性：一般用手折一下，好的粉條曬乾後比較脆，一折就斷；假粉條可能裡面新增了膠質，曬很久也不容易折斷。
10樓：匿名使用者
鑑別粉條好壞：
1、看顏色和光澤
好的粉條是半透明而且有光澤的，但有些紅薯製造的粉條也會略微發黃、發灰，但都是接近原材料本身的顏色。如果粉條的顏色很淺很透明，而且沒有光澤，那很可能就是假粉條或者劣質粉條。
2、聞香味
好的粉條用熱水泡過以後，會有澱粉或紅薯、豆類的香氣，不會有異味。假的粉條經常聞起來有發霉的味道，或者酸澀感，甚至不像食物的味道。
3、看柔韌性
一般用手折一下，好的粉條曬乾後比較脆，一折就斷；假粉條可能裡面新增了膠質，曬很久也不容易折斷。
拓展資料：
粉條，在華北及中原地區特指用紅薯澱粉製成的絲條狀的乾濕製品，粗細在0.8--1.0公釐，人們偏愛紅薯粉條是因為紅薯的營養價值，以目前的科學發現看，紅薯的營美非常豐富，紅薯塊根富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖1.
5%-5%。紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**、美容等功效，有「長壽食品」之稱，而以紅薯澱粉製成的粉條有「人造魚翅」的美譽。
11樓：匿名使用者
粉條鑑別常識： 粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品，其原料決定了粉絲的質量。不同原料生產出來的粉絲其顏色是不一樣的。
綠豆粉絲顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀； 蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性； 以玉公尺、高粱製成的禾穀類粉絲粉條，色澤淡黃； 薯類粉絲粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉***是白色透明，但有點暗，一般紅薯呈淡黃色，或褐色，有紅薯粉特有味道；木薯澱粉一般不用於粉絲加工，有的地方為了降低成本，以木薯澱粉和玉公尺澱粉相混合來製作，冒充口感較好的紅薯粉，但這種粉條不耐煮。 正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。 顏色特別豔、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。
12樓：匿名使用者
有的時候粉條越透明不是越好，可能加了吊白粉 。 1粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色 。 2 良好粉條--粗細均勻(寬粉條厚薄均勻)，無並條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質。
純薯粉條中有不規則的氣泡排列。 3良好粉條--氣味和滋味均正常，無任何異味。 4一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘後食用為宜，較厚的可至40分鐘。
如果繼續煮下去，會由於粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現區域性的膨脹斷條、水溶性固形物提公升等現象，再繼續煮下去粉條會變成小的短節，並最終因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象，凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等新增劑，會出現質量隱患了。
13樓：匿名使用者
粉條知識介紹：粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為幹製品。
其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
粉條營養分析：1. 粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。 粉條補充資訊：
1. 粉條在加工製作過程中新增了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年痴呆症，還可引起膽汁鬱積性肝病，導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病症。
2. 食用粉條後，不要再食油炸的鬆脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在一起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。
根據科學測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。 粉條適合人群：一般人群均可食用。
粉條做法指導：1. 動物性油脂與粉條相配時，可獲得其他調料難以達到的美味。
2. 食用前需先經水發透，可燒，炒，涼拌，也可製餡包膜，葷素皆宜搭配。
什麼樣的粉條是好的？
14樓：我愛夏至
一般真的的紅薯粉條在煮15—30分鐘後食用為宜，煮超過40分鐘的話，粉條的吸水量會增加，彈性嚼勁會下降，還會出現斷裂。這種就是好的粉條。
假的紅薯粉條煮一兩個小時都不斷、不成糊狀的話，說明這些粉條裡新增了明礬、明膠、硼砂等工業用料以增強粉條的耐煮性和嚼勁，而以上這些新增物質對人體都是非常有害的，會對內臟造成損害，甚至會引發癌症。
而且真的紅薯粉條對身體有很多益處，可以防癌，預防高血壓、緩解糖尿病、補充能量還是低卡里的食物還可以補充維生素，紅薯粉條裡面含有大量蛋白質和纖維素。
殘留超標危害：
人體長期攝入鋁殘留量超標的粉條，對腦神經有毒害作用，可能會損傷大腦。此外，還會干擾人的意識和記憶功能，導致老年痴呆，引發肝病，貧血，骨質疏鬆等疾病。
15樓：匿名使用者
怎麼樣辨別粉條是好的？只需記住這7個要點，非常實用呦！
16樓：百盈安娛樂
不知道如何挑選粉條？教你幾招，讓你挑選的粉條爽口又好吃
什麼是好粉條
17樓：匿名使用者
粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品，其原料決定了粉絲的質量。不同原料生產出來的粉絲其顏色是不一樣的。
綠豆粉絲顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；
蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性；
以玉公尺、高粱製成的禾穀類粉絲粉條，色澤淡黃；
薯類粉絲粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉***是白色透明，但有點暗，一般紅薯呈淡黃色，或褐色，有紅薯粉特有味道；木薯澱粉一般不用於粉絲加工，有的地方為了降低成本，以木薯澱粉和玉公尺澱粉相混合來製作，冒充口感較好的紅薯粉，但這種粉條不耐煮。
正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。
顏色特別豔、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。
(2)組織狀態
18樓：匿名使用者
色澤鑑別
進行粉絲、粉條色澤的感官鑑別時，將產品在亮光下直接觀察。
良好粉絲、粉條——色澤潔白，帶有光澤。
較差粉絲、粉條——色澤稍暗或微泛淡褐色，微有光澤。
劣質粉絲、粉條——色澤灰暗，無光澤
氣味與滋味鑑別
進行粉絲、粉條氣味與滋味的感官鑑別時，可採樣品直接嗅聞，然後將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的粉絲或粉條放在口中細細咀嚼，品嚐其滋味。
良好粉絲、粉條——氣味和滋味均正常，無任何異味。
較差粉絲、粉條——平淡無味或微有異味。
劣質粉絲、粉條——有霉味、酸味、苦澀味及其他外來滋味，口感有砂土存在。
材質區別：綠豆粉條最好，紅薯粉條次之，其他植物更次，添化工原料加或者是化工原料合成最次。
19樓：匿名使用者
我是這樣**的！在學校的時候！什麼食譜都沒有！
更沒時間運動！因為是高三的時候！我從140到110不到3個月呢這可是好多人都瘦下來的方法！
不用乙個月如果你堅持好的話20天就可以瘦10斤左右呢了！早上一定要吃好！午飯也可以吃飽但建議別太油！
但晚上不吃飯！剛開始如果不習慣的話晚上可以吃個水果什麼的！但不許多哦！
注意！一定不可以吃零食！什麼零食都不可以！
更不許堅持不住晚上打吃一頓！不要以為一天沒關係！你可以先試試！
一周就會有效果！我的乙個朋友以前130多現在110了！等減下去以後可以吃晚飯的！
也可以少吃零食！但晚飯和零食不許多哦~ 注意 象kfc 水煮魚 火鍋啊 這麼高的熱量就不要吃了啊 就晚飯不吃不要緊吧？你可以吃獼猴桃 蘋果 番茄！
不但可以** 還對**也好, 有益身體健康呢
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