1樓：
一般人認為吃白糖比吃紅糖好。但從營養角度來比較，白糖遠不如紅糖營養價值高。
紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含鐵量是白糖的3.6倍。紅糖還含有人體生長發育必不可少的核黃素、胡蘿蔔素、菸酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
紅糖還是婦女服用的良藥。產後的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養，而且還有補血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進血液迴圈、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。
紅糖是生產白糖剩下的產品，保留的營養素雖然較多，可是內含有一些雜質。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多影響食慾和胃腸道的消化吸收。
白砂糖、綿白糖都稱白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。綿白糖與砂糖相比，結晶顆粒細小，含水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適宜於直接灑、蘸食物和點心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包裝。
冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。
冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。
糖 (sugar)
幼沙糖 (caster sugar or granulated sugar)
白色顆粒狀結晶，純度高，蔗糖含量在99%以上，是食糖中質量較好的一種，水分、雜質及轉化糖的含量很低，較易儲存。
糖粉 (icing sugar)
為潔白的粉末狀，糖顆粒非常細，同時有約3—10%左右的澱粉填充物（一般為玉公尺澱粉），作為防潮及防止糖粒糾結的作用。
糖粉也可直接以網篩過篩，直接篩在西點成品上做表面裝飾。
紅糖 結晶細軟，色澤深淺不一，有紅、黃、紫、黑等色；含糖蜜、雜質、水分均較高；但由於它含有豐富的無機鹽和維生素，具有補血、破瘀等功效，特別適合於產婦、兒童及貧血者使用，紅糖大多是用土法生產的。
冰糖 (rock sugar)
採用特殊結晶方法製成的大塊蔗糖結晶，呈半透明狀起雜質轉化糖及水分的含量較少，質量較優，易保管，冰糖味甘，性平，有補中益氣，和胃潤肥的功效，用於治肥燥咳嗽，咽痛口幹，胃弱食少，高血壓等。
片糖 是用甘蔗汁提煉製成的，純天然糖品,無任何新增劑.色澤紅黃，味道香甜，質地純正，民間常用作貧血或產後滋補用，也是食品烹調的理想用料。
顏色不同精度不一
食糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因為製糖過程中除雜質的程度不一樣。白糖是精製糖，純度一般在99%以上；黃糖則含有少量礦物質及有機物，因此帶有顏色；紅糖則是未經精製的粗糖，顏色很深。
根據顆粒大小，食糖又可分為白砂糖、綿白糖、方糖、冰糖等。白砂糖、綿白糖都稱白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。
綿白糖與砂糖相比，結晶顆粒細小，含水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適宜於直接灑、蘸食物和點心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包裝。冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。
2樓：悠悠風靜靜雨
紅糖是從植物中直接提取的沒有深加工的,所以它含有豐富的礦物質.即人體生長發育必不可少的核黃素、胡蘿蔔素、菸酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
其中含鐵較豐富所以婦女坐月子時就會吃紅糖補鐵；姜有發汗解表、溫中散寒的作用；也有要吃姜的說法，但產婦吃紅糖還是廣泛流傳的。請參考。
糖餅為什麼紅糖趟白糖不趟？
3樓：蓑衣路人
可能是因為紅糖的味道比較重，而且顏色看起來深，所以普遍的人們還是比較能接受白糖。
4樓：真誠無怨無悔
紅糖與白糖都會淌出來，因為紅糖雜質比較多。
5樓：
紅糖跟白糖是不一樣的，因為從古代傳下來的話都是紅糖，白糖是近現代才流傳進來的。
6樓：來自天都峰勇於冒險的薄荷
糖餅還是紅糖餅是比較好吃的，而且還有營養。嗯，紅糖有補血的作用。
7樓：卷殊惠
做糖餅的時候靠白糖裡加些麵粉他就不趟了
8樓：沃丹丹
紅糖比白糖黏稠度好，紅糖還顏色好，所以用紅糖不用白糖
9樓：延鴻飛
產品為什麼紅糖湯白紅糖餅顏色漂亮一些有時一。
糖餅用紅糖還是白糖好
10樓：幸運的楓陽
糖餅不用紅糖
一般都是白糖好
11樓：生命中有你
根據個人口味新增，本人喜歡食用紅糖糖餅。
12樓：身殘志不殘吳明
都可以啊，個人覺得紅糖好
13樓：北冥有游魚
一般是用紅糖，口感好。
糖餅裡的糖餡是怎麼做的？我指的是紅糖或白糖做的那種。謝謝
14樓：lianying知道
餅裡的糖用的就是我們平時吃的白糖或紅塘,把糖放進去後,把麵的邊緣捏緊,防止在烙的時候糖漏出來,糖一遇熱就融化成我們吃的時候的樣子了!!!
祝您開心!!!
15樓：shq喜之郎
在糖裡加適量麵粉，拌勻。蒸熟後，糖不會流的到處都是。
16樓：月神殤
貌似那是糖稀，用紅白糖做不出那個效果。
烙糖餅沒白糖咋辦？
17樓：百草園1三味書屋
那唐明梅白糖咋辦吶？糖餅沒有白糖可以用冰糖來替代。
18樓：兔頭
你可以使用紅糖，味道比白糖做的糖餅還好吃。但是，你要注意，最好是在紅糖中加一些面和油，這樣更好吃，而且不會燙嘴和流糖。
19樓：
你可以用冰糖或者紅糖來代替。
20樓：匿名使用者
沒白糖可以用冰糖敲碎來一樣用啊，或者用紅糖也行啊，要是什麼糖都沒有了你也就不用吃糖餅了，不如改做韭菜盒子吧。
21樓：sunny晨光熹微
你可以用紅糖啊，或者冰糖啊，都可以的。
糖餅怎麼做
22樓：小凱的小郭
材料麵粉500g，水320g，酵母3g，紅糖適量，白芝麻適量做法1.酵母溶於水，加麵粉揉勻，成非常軟的麵糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大
2.發面的時候把紅糖餡調好，一般我用的紅糖與麵粉的比例是3：1，這樣調出來的紅糖餡，餅烙的時候不流紅糖液又不幹。
（我這次紅糖餡裡有上次剩下的白糖，怕浪費也放裡面了，所以看著有部分白色的小糖塊）
3.發好的麵糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子4.取乙份按扁，擀成四周薄中間厚的麵皮
5.像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁6.室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺裡擦少許油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可
23樓：魯姐美食
小糖餅怎麼做？準備麵粉加入鹽，半碗溫水燙麵，準備兩勺白糖一勺麵粉，調餡，然後裡麵包上白糖，一壓上鍋，煎至雙面金黃即可。
24樓：靜兒愛吃
不用發面只用燙麵，做出來的糖餅柔軟香甜，好吃！
25樓：耿鈮
大人小孩都愛吃的家庭版糖餅的做法
赤沙糖和黑芝麻糊可以一起煮雞蛋吃嗎
26樓：神靈
黑芝麻和雞蛋一起吃，能促進蛋白質吸收。
有益健康的吃法：1：芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬裡，就能得到芝麻百分之百的好處2：
黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
3：核桃+黑芝麻：改善睡眠質量，因此常用來**神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。
具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
包包子的過程我就不說了．餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火，小火炒芝麻啊．然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖（根據你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3兩糖）攪拌在一起，然後加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然後包包子。你可以做類似的糖餅或者直接做芝麻火燒．．．．具體做法就是同樣的道理把芝麻搞碎然後再做燒餅
5：**假性近視與防止高度近視加深方：
核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。
制法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏公尺籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒乾後取出並研細。
吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，衝入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點。
紅糖和白糖哪個好，吃紅糖好還是白糖好
不一定，還要看用來做什麼，不同用途，用法不同，效果也不一樣。1 紅糖可補血 活血 紅糖是乙個很好的東西，女性朋友一般都比較熟悉它，它是補氣血的。女性產後一定要喝紅糖水，不僅補氣血，還能幫助她盡快排惡露 此外，調治風寒感冒的時候，要用到紅糖，調理脾胃虛弱，紅糖也不可少。可以把紅糖的作用概括為兩大特點 ...
赤砂糖就是紅糖嗎，赤砂糖和紅糖有什麼區別
赤砂糖不是紅糖。赤砂糖，晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐 赤紅 青褐 黃褐等，無明顯黑點。食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多，淺者質量較好。赤砂糖在人們的日常膳食中是必不可少的調味品之一色，可食用，也可作調味料。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖 紅...
紅糖和白糖有什麼區別，紅糖和白糖的區別
仝利葉邵賦 紅糖和白糖的區別 白糖是在紅糖的基礎上加碳除去色素而製得的，但是不是碳放得越多，白糖就越白呢？不是的。碳要放得適量才能完全吸收紅糖的色素，如果太多，那就是浪費。紅糖與白糖的區別，主要是生產方法不同 組成營養成分不一樣。紅糖大部分是土法生產，白糖大部分時機制的。在品質營養上，紅糖色棕，雜質...