1樓：彼岸花未開
四饅頭的起源
唐朝以前，麵製品統稱為餅。如蒸餅（饅頭）、湯餅（麵片、麵條之類）。據《晉書》記載，吃的蒸餅要「拆十字」類似開花饅頭，否則不吃。
我們從蒸了之後能開花中，可以肯定的是：面是要發酵的。 五 包子的起源
我們現在再來看看現在稱為「包子」-古人稱為「饅頭」的食品**於何處？
唐代「畢羅」是盛行於南北各地的著名小吃，（內有餡能蒸而食之和烤而食之）也有人說是波斯傳入的一種饅頭（包子）。早在2023年前，南北朝時，畢羅就傳入中國，唐代，畢羅品種較多，有「櫻桃畢羅」「天花畢羅」「蟹黃畢羅」宋代有「太平畢羅」《太平聖惠方·食治》有麵製包餡經爐烤的「豬肝畢羅」「羊腎畢羅」「羊肝畢羅」等。
從南北朝到清朝。畢羅在中國經歷了1100多年。最後消失，我們可以肯定的是：
畢羅是一種帶餡的胡餅。最終，可能是外語說著不順口，漢語取代為燒餅，乙個真正的好產品，會逐步演變、適應社會而保留下來，淘汰的只是那些不順口的名字。
唐代稱為「面」的食品，並不是現在的麵條。而是糕餅、饅頭之類。如《清異錄》中「玉尖面」是熊肉和鹿肉蒸製而成的。
「婆羅門輕高面」也是「蒸籠」蒸的，多數的史學家以為可能是尼泊爾傳入的一種發酵饅頭（包子）或蒸糕之類。
玉尖面，最早起源於隋代。是隋煬帝所喜愛的專用御膳珍點之一。後流傳到唐、宋時代。
仍一直為宮廷中的御膳點心，專供皇帝享用。宋陶穀《清異錄·玉尖面》雲：「趙宗儒（唐代人）在翰林時聞使言：
『今日早饌玉尖面，用消熊、棧鹿為內餡，上甚嗜之』問其形制。蓋人間出尖饅頭也。
據此，我們可以判斷，包子最早是在隋代開始出現。距今已有1400多年歷史了。
狗不理包子的由來(簡介)
2樓：何焱宇杰龍
「狗不理」創始於2023年。清咸豐年間，武清縣楊村（現天津市武清區）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。
狗子十四歲來天津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。
據說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把「狗不理」包子作為貢品進京獻給慈禧太后。慈禧太后嚐後大悅，曰：「山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。
」從此，狗不理包子名聲大振，逐漸在許多地方開設了分號。三年滿師後，高貴友已經精通了做包子的各種手藝，於是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。他用肥瘦鮮豬肉3：
7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、調味劑等，精心調拌成包子餡料。包子皮用半發面，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8.5厘公尺左右、薄厚均勻的圓形皮。
包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的18個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最後上爐用硬氣蒸製而成。由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。
久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。
英語介紹肉包子的習俗
3樓：閒散上大夫
wasn't so sure. "he seems pretty intent on maki
介紹一下無錫的小籠包子
4樓：我才過人
名氣大是王興記，真正受無錫人推崇的小籠包是熙盛源的。
北京慶豐包子鋪簡介！
5樓：匿名使用者
老北京的包子鋪呀，很多年歷史了，低廉物美。慶豐雖然沒有大店的奢華，但絕對有小店的乾淨整潔與中規中矩
。而且坐落的地方也都比較平民。包子還是很美味的，個人最喜歡素三鮮味道的，三元一兩（3個包子）；炒肝和小公尺粥現在是5元和3元，比姚記炒肝好實在；小菜裡，海帶絲、涼拌海蜇什麼的6元一小盤，**比較低啦。
官方的介紹裡有：
北京慶豐包子鋪距今已有60多年的歷史，當時的字型大小叫「萬興居」，經營包子、小吃、公尺飯、炒菜等。因包子選料嚴格，製作精細，口味純正，生意十分紅火。2023年公私合營後，專一經營包子。
2023年正式更名為「慶豐包子鋪」，以經營包子、炒肝為主。由於質量上乘，又符合中國人的飲食習慣，自然成為了京城百姓認可的著名快餐品牌。
2023年因西單大街市政建設，慶豐包子鋪拆遷，同年在西安門易地重張。在集團公司的領導下，慶豐包子鋪秉承「品質、清潔、服務、實惠、體驗、健康」的經營理念，堅持「老少皆宜，**適中，貼近百姓，服務工薪」的經營定位，通過走中式快餐連鎖加盟發展之路，在短短的5年時間由3家門店迅速擴張到140多家，成為京城規模最大的包子快餐連鎖企業。
慶豐包子鋪之所以廣受顧客喜愛，乙個重要原因是得益於其優良的產品品質。「慶豐」對包子的製作有著嚴格的質量標準，從原料產地、餡型調料配伍、打餡手法、包子外觀、包子重量、上屜時間等都有具體要求，包子要薄皮大餡，外形美觀，食之鬆軟有勁，汁多爽口，味道鮮美等。
同時，慶豐包子鋪經營品種十分豐富。包子既有傳統的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等，又有新增加的鮮蝦、豬肉梅乾菜、牛肉大蔥、牛肉胡蘿蔔等。流食品種也有10餘種，除炒肝外，還有雞湯餛飩、紫公尺粥、棒渣粥、綠豆粥等。
還新增了像醬肘花、醬牛肉、燜酥魚、麻豆腐、松花蛋、海帶絲等冷盤，價錢既便宜又實惠，深受百姓的喜愛。
隨著慶豐包子鋪連鎖規模的進一步擴大，為了更好地對連鎖化經營進行統一，慶豐包子鋪於2023年底，斥資500餘萬元在順義區投資建設了「北京慶豐食品科技研發中心」一期工程，對所有連鎖店的食材進行統一採購，統一加工，統一儲存，統一配送。這不僅保證了品質，也有效地解決了在單店加工中，由於不可控因素造成的口味上的差異，更節約了單店加工所消耗的能源，同時也減小了連鎖店的管理難度，讓店鋪的管理者有更多的時間和精力加強對服務衛生環節的管控。
慶豐包子鋪的嚴格管理、優良品質和快速發展，在社會上產生了廣泛影響，企業品牌知名度和美譽度不斷提公升。先後獲得了「北京商業人氣品牌」、「愛國衛生先進單位」、「中國風味特色餐廳」、「首都文明服務示範視窗」、「市早餐工程示範店」等各種獎勵和榮譽，慶豐包子鋪成為京城百姓十分喜愛的快餐品牌。
6樓：甜酸世界
慶豐包子鋪距今已有近60年歷史，原址位於西單路口東南角，坐北朝南。2023年開業經營，當時字型大小為「萬興居」，經營包 慶豐包子鋪
子、小吃、公尺飯、炒菜，因包子口味純正生意非常紅火。2023年公私合營，專一經營包子，2023年正式更名為「慶豐包子鋪」，2023年由著名書法家徐柏濤為「慶豐包子鋪」題寫了牌匾。以經營包子炒肝為主，由於質量上乘，又符合中國人的飲食習慣，成為京城百姓認可的品牌小吃。
2023年因西單大街市政建設，慶豐包子鋪拆遷。後在西安門易地重張，因其品牌效應加之經營有方，雖地理位置不再優越，但經濟效益良好。 繼西安門店之後，慶豐包子鋪走上了連鎖經營之路，有了統一的標識、統一的經營格局、統一的主營品類、統一的**標準、統一的質量標準和服務標準。
各分店操作間均採取名廚亮灶，通透明亮。 慶豐包子鋪以經營包子、炒肝為主。包子餡型品種共計8 種，既有傳統的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮，又有新增加全蝦、豬肉梅乾菜、鮮蝦菜心、牛肉大蔥等。
流食品種10餘種，除炒肝外還有雞湯餛飩、紫公尺粥、棒渣粥、綠豆粥等。深受百姓的喜愛。 慶豐包子鋪的包子的製作有著嚴格的質量標準，包括：
原料產地、餡型調料配伍、打餡手法、包子外觀、上屜時間、重量等都有具體要求。包子薄皮大餡、外形美觀，食之鬆軟有勁，汁多爽口，味道鮮美；炒肝口感滑爽、鮮香不膩，令人回味。
希望可以幫助到你
天津狗不理包子介紹
7樓：匿名使用者
狗不理包子是津門食品三絕之一。狗不理包子製作工藝嚴格，實行獨特的「八步操作法」。狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。
在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉，上等醬油找口，放上香油、味精、蔥薑末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。包子皮使用半發酵「一拱肥」富強面。做工上，狗不理包子從揉麵、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規格標準，掐出來的包子褶花勻稱，每個包子的褶不少於十五六個。
剛出屜的包子，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩。
天津狗不理包子鋪原名「德聚號」，據今已有百餘年的歷史。店主叫高貴友，其乳名叫「狗不理」，人們久而久之喊順了嘴，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。據說，袁世凱當直隸總督時，曾把狗不理包子作為貢品進京獻給慈禧太后，慈禧很愛吃。
特點：肉餡鬆散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口。
狗不理包子(簡單介紹)100字
8樓：陽光味檸檬奶昔
俗話說得好：「民以食為天。」中國的飲食是極為豐富的，各地都有獨特的小吃。
天津人俗諺說：「到天津不嚐一嚐「狗不理」包子，等於沒來過天津。」所以天津「狗不理」包子就成了你到天津必須品嚐的佳餚之一。
包子師傅高貴友乳名「狗子」，三年滿師後開了家小吃鋪，由於他製作的包子色香味形都獨具特色，來吃他包子的人太多，忙得顧不上跟顧客說話，顧客都戲稱他「狗子賣包子，不理人」，並把他的包子稱作「狗不理包子」。
狗不理包子 介紹 5
9樓：匿名使用者
「狗不理」包子，不僅是天津，也是全國聞名的傳統風味小吃。說到它的來歷，還得追溯到一百多年前的清朝同治年間，乙個十四歲的叫高貴有的孩子，從武清縣楊村老家來到天津，當了劉家蒸食鋪的小夥計。這家鋪子專賣什錦蒸食和肉包，主顧大都是往來運河碼頭的船工、縴夫、小商販。
高貴有在店裡專管做包子，因為他幼年性格很強，父母給他起了個「狗不理」的小名。他人小心靈，做出來的包子好吃，賣得很快，受到人們的稱讚。他十
六、七歲時，利用所積攢的錢，在附近開起了包子鋪，人家喊慣了他的小名「狗不理」，久而久之，就把他經營的包子叫「狗不理」包子了。
高貴有有一手做包子的好手藝。他是天津最早放骨頭湯做餡，第乙個用公尺發面做包子的，因此，大小整齊，色白面柔，咬開流油，肥而不膩，味道鮮美。當他二十多歲時，因羞於再用小名做鋪名，曾改為「德聚號」。
可是人們仍然喜歡叫他「狗不理」。當時，慈禧太后吃了袁世凱送的「狗不理」包子，也派專人到天津去買。從此「狗不理」包子的名聲就更大了。
「狗不理」包子鋪到現在已有一百多年歷史了，而且越開越大，生意也越來越興隆。他們還接待過一批又一批國外旅遊者。西哈努克親王到天津時還特地約請「狗不理」包子鋪的廚師到他的住地，為他製作「狗不理」包子，並且按照這家包子鋪的傳統吃法，吃了稀飯和醬菜。
美國**布希在他任前駐華聯絡處主任時，也曾慕名到天津去品嚐「狗不理」包子。所以，天津人俗諺說：「到天津不嚐一嚐』狗不理」包子，等於沒有來過天津。」
天津除了狗不理包子和麻花還有什麼好吃的嗎
1 真素誠或大福來的鍋巴菜。真素誠在丁字沽三號路與本溪路交口 南開鞍山西道附近 具體路名忘了 有 大福來在丁字沽一號路與中環線交口 臨潼路與長江道交口 好象是 他們兩家的口味略有不同，但都是佳品。2 雲吞。惠賓飯店 中山路與宙緯路交口 乾淨餡好。3 中山路美食街的筋餅 卷圈。就在惠賓飯店對面。還有很...
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圓明園被譽為 萬園之園 1860年10月,英法聯軍侵入北京,占領並燒毀了圓明園 圓明園的歷史資料 1.如何建成 圓明園主要興建於康熙末年與雍正時期，康熙四十八年，康熙皇帝將北京西北郊暢春園北的一座園林賜給其第四子愛新覺羅 胤禛，並親自為園林題名 圓明園 雍正時期，雍正皇帝下令對圓明園進行了擴建，工程...
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從1924年開始，現代奧運會又分為夏季奧運會 冬季奧運會兩種。當時在巴黎舉 行的是第8屆夏季奧運會，在夏蒙尼舉行的是第1屆冬季奧運會。以政治問題為由抵制奧運會於1956年墨爾本奧運會上首開先河。英 法出兵蘇伊士運河造成埃及 伊拉克和黎巴嫩抵制，而前蘇聯出兵匈牙利導致瑞士 西班牙和荷蘭拒絕跨進當時奧運...