1樓：奧迪
白酒是沒有保質期的，理論上是可以無限存放的，但是存放的器皿最好就是釀酒的那個罈子，而且是從釀的時候就沒開封過的。但現時中的白酒，時間放的太酒了，你就會發現，沒有什麼味道了，而且不好喝了。原因：
白酒主要成份是乙醇，發酵而成的，而且伴隨著一系列的酯化反應，行成一種叫芳香酊的東西，所以我們平時問到白酒會有一種很香的味道，這種反應很慢很慢，所以剛買的酒要拿回來放放，才好喝。但時間久了，裡面的酯化反應結束了，酒反而不香了，也就不好喝了。
2樓：匿名使用者
你所謂的普通白酒也不能太普通，否則時間一長會變味，更難喝，還要看香型，濃香型的就可以，但時間不能太長，存放地點陰涼避光最好有土窖之類的效果更好。
3樓：
應該是。放在乾燥陰涼處，可以的。
4樓：匿名使用者
看是糧食釀的還是酒精兌的。糧食釀的一般都是放的越久越好，因為裡面的醇類會逐漸的轉化為酯類，使酒變的更香。若是酒精兌的則放的多長時間都不好。
5樓：親吻的百合花
市場上普通的酒都是酒精對的水。建議不要喝
6樓：匿名使用者
不完全是……有些酒只適合放一段時間，太久就過味兒了……
7樓：匿名使用者
有保質期的，我家的放久了都不賣的
白酒不是越放越好喝嗎？那為啥時間越久****越低？
8樓：匿名使用者
呵呵，白酒並不能保證越放久越好喝。五糧液出廠裝瓶也有勾兌工藝的，所以一般來說純正五糧液放五年就足夠了。放得久的是原酒，真正的，市場上裝瓶的只有概念原酒，並沒有真正的。
所以酒廠自己做的陳釀能保證是原酒放置一定年份，但是出廠同樣不是100%，是以此為基酒的。不僅僅五糧液，中國白酒都是這樣做的。所以要說從質上來說，都不能放很久的。
你如果要說別人賣了多少，一是某些為炒作做的**出來，二是酒廠自己提供的原酒。所以正常想成交的，都是低價的；不然你打對折賣給那些動輒就說放多少年的茅台能值多少，五糧液又值多少那些人，你看他們要不要。如果是拍賣，你去和拍賣行過過招，就知道不僅不能變現，你還要倒帖很多啦
9樓：匿名使用者
請問你的儲存方式是怎樣的！因為好酒要有好的儲存方式才能更好的儲存，如果你的五糧液是真的話，那他給你100元就是純粹的欺騙你了。如果是假的那100元也不值。
你去的地方因該是物品**的地方吧？？？？那你就要小心了，小心他們把你的真酒掉包了。如果是真的03年的五糧液，那不會貶值的只會公升值
10樓：匿名使用者
並非什麼東西都是放得越久越好，很多也都是有個保持期的，過了那個期限一樣會變質
白酒真的是放的年份越久越好喝嗎？
11樓：老葛地方
白酒真的是放越久越好喝嗎？這瓶98年的白酒告訴你答案
12樓：love只是天使
白酒一般沒有保質期，但並不是所有的白酒存放時間越久越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味變弱。對於濃香型白酒陳釀2~3年便可以達到很好的品質，存放時間過久對酒質並沒有好處，還會增加酒精的揮發損失。
然而醬香型白酒卻是越陳越好，原因是醬香型白酒的特點是香氣柔和優雅，回味綿長，隔夜留香和空杯留香。白酒香氣好壞不僅取決於酒中之類的含量，更重要的是取決於各種酯之間的比例關係。醬香型白酒的香氣中高沸點的大分子酯類起著重要的作用。
而在白酒發酵過程中分子量大於己酸乙酯的酯類幾乎沒有，大分子酯類只有通過長時間的陳釀過程才能形成。所以優質醬香白酒必須通過長時間的陳釀，才能達到完美的品質，真正成為高檔的好酒。比如醬香典範茅台酒、郎酒、醬霸天下酒、懷莊燒坊酒等都很不錯。
擴充套件資料：
在固態法白酒中主要的種類為：
（1）大曲。
大麴酒，以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上 一定數量的豌豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大麴酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大曲釀成。
（2）小曲。
小麴酒是以稻公尺為原料製成的，多採用半固態發酵，南方的白酒多是小麴酒。小曲又稱酒藥，有無藥小曲和藥曲之分。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根黴、毛黴為主。
（3）麩曲。
這是解放後在煙台操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的曲黴菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，由於生產成本較低，為多數酒廠為採用，此種型別的酒產量最大。以大眾為消費物件。
（4）混曲。
主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
（5）其它。
這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性乾酵母(或生香酵母)發酵釀製而成的白酒。
固液結合法白酒的種類有：
（1）半固、半液發酵法白酒。
這種酒是以大公尺為原料，小曲為糖化發酵劑，先在固態條件下糖化，再於半固態、半液態下發酵，而後蒸餾製成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
（2）串香白酒。
這種白酒採用串香工藝製成，其代表有：四川沱牌酒等。
還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精後串蒸而得。
（3）勾兌白酒。
這種酒是將固態法白酒(不少於10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。
液態發酵法白酒。
又稱「一步法」白酒，生產工藝類似於酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝採用生香酵母加以彌補。
此外還有調香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特製的調香白酒經調配而成，其典型代表是半球王白酒
13樓：匿名使用者
應該是，但是一定要密封好的才行
14樓：匿名使用者
52度以上可以珍藏，
15樓：忠孝華釀小李
並不是這樣的，白酒一般沒有保質期，卻有「最佳飲用期」。 存放過程中，酒中的醇類物質會和有機酸發生酯化反應，產生多種酯類物質，具有特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，所以優質酒一般要貯存三四年，甚至更長時間。
但是酯化反應到 了一定程度之後就會趨向平衡，出現停止狀態。如果繼續貯存，酒精度會下降，酒味變淡，揮發損耗增大。
16樓：匿名使用者
純粹胡說八道，都是炒作，照這說法，弄上幾百箱子好點的白酒留給孫子，豈不發大發了？
白酒真的存放越久越好嗎？
17樓：舞璇瀅
白酒不是存放越久越好。
白酒經過較長時間的貯存後，口感會變得更加溫潤醇厚。這主要是因為，時間長了，酒在存放的過程中，酒中的醇類會和外界的有機酸起化學反應，產生出多種酯類物質，這些酯類物質還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。
酒類最適宜的存放時間其實是和它的自身品質有關的，如果超過酒類所能承受的存放時間，化學反應就會在未來的時間內停止，酯類物質也不會再產生，酒精還會在那段時間裡慢慢揮發掉。
一味的將酒類儲存起來，時間太長，可能最後酒味都會沒有了，香味也淡了。
擴充套件資料
市面上便宜的白酒都是用酒精和香味劑勾兌的，這類酒是不適宜存放太久的，這類就的存放時間長了就會變得苦澀難喝，根本不會增加酒的香味，所以如果買的酒只是十幾塊錢一瓶的白酒，那就最好趕緊喝掉，不要以為存放時間會增加酒的香味了。
相對於便宜的酒來說，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放時間，最好不要超過五年，五年之後再繼續存放不動的話酒味就會開始變淡，香氣也會減弱。
另一種醬香型白酒可以達到的存放時間就比較長。
18樓：盧憐陽衡芬
白酒的儲存時間約長，酒的**越高，收藏價值越高。
白酒儲存用52度以上的高階白酒。質量越好的白酒會越放越好，質量差的白酒會越放越差。
52度以下的白酒不建議儲存，因為酒放就了他會產生水解反應，放的越久度數越低，口感越差。
不過儲存二三十年的酒已經沒有什麼飲用價值了，因為他太陳了，這時候就可以用來和新酒兌在一起喝，這樣使新酒的檔次得到提高。
19樓：小邊
020202 經常聽到有人在賣陳年老酒，所以好多人都認為酒越放越好，其實並不是這樣子的。020202 白酒一般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放的時間越長越好，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的的爭議。020202 低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起效能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。
對此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標註保質期。
20樓：杭竹疏柔潔
白酒一般沒有保質期，但並不是所有的白酒存放時間越久越好，比如：
普通香型白酒到5年以後，口味就會變淡，香味變弱；
濃香型白酒陳釀2-3年便可以達到很好的品質，存放時間過長就對酒質沒有什麼好處，反而會增加酒精的揮發；
醬香型白酒卻是越陳越好，因為醬香型白酒的特點是香氣柔和優雅，回味綿長，隔夜留香。
純糧食酒放的越久越好喝嗎
21樓：聽京螎跀賢諈
當然是放的越久越好喝，長時間放置酒精能轉化為芳香烴化合物，從而讓酒更加香醇，想要存放可以購買谷養康無新增純糧酒，這個是只做零新增糧食酒的品牌，在京東就有**。
22樓：
建議你不要放太久，因為別個釀酒，儲存是有方法的！我們外行人又不懂！所以最後不要放太久！並且酒業是***期的，不 是嗎？希望你為了你的健康，不要自己去做那個嘗試！
23樓：藍天白雲
是的，但是得放在地窖裡或山洞裡。另外瓶子不能是塑料的，得用磁罈，如果多的花用小缸，必須封嚴實。
24樓：匿名使用者
只限放在那種酒罈裡的,很老的那種用泥封住的罈子。目前市場上的瓶裝的都不能久存~誠心為你解答，給個好評吧親，謝謝啦
25樓：叫_傑鍋
酒都是越久越好。不過要埋藏的好
26樓：匿名使用者
原則上就是如此，純糧食酒因為工藝特殊，採用的都是純糧食釀製，長時間的發酵能夠讓它的口感更加淳口，綿柔。現在喝酒更講究健康，現在市面上有純糧食釀造的，有些酒精勾兌酒也是說糧食酒，一定要買那種無新增的純糧食酒，那樣的酒才適合儲存，給你推一款天貓上的谷養康糧食酒，真正無新增。
27樓：匿名使用者
這個也不是吧，有的酒放時間長了會因為一些原因造成跑味，那麼口感可能就會下降。喝酒咱們就選好的，建議你了解一下谷養純糧食酒，這種酒不新增食用酒精、香精等酒類新增劑，天貓有售。
白酒真的是越放越香嗎？有什麼儲存講究呢？
28樓：雜談鮮事
並不是所有的白酒都是存放的時間越長越好喝，它是有乙個酒精度數的鑑定以及時間的區別的。
普遍來講白酒，它的度數在52度或者說53度以上，它的存放時間越長，效果會越好，當然這個存放時間還有具體的區別，在第2點會進行詳細的闡述。度數太低的白酒雖然說也可以進行長期的存放，不會發生特別明顯的變質現象，因為微生物是無法在酒類中繁殖的，在15度以上的酒類中基本上就可以不設保質期，但是說它可以存放和味道好是兩個區別，如果說是38度或者43度的白酒放，10年15年都不成問題，但是時間過久，這類低度的白酒，它不但不會發生脂化反應，反而會造成質量上的變質，有可能會加重我們的身體負擔，味道也不見得有多好。
存放時間它更多的體現在脂化反應需要多久，其實白酒沒有特別明顯的年份區別，也就是說5年和10年，10年和15年相差個三五年的白酒口味不會有特別大的改變，除非說是那種純糧食釀造的香型白酒，在20年和30年會有乙個明顯的區別，否則10年和15年沒有太大的口感差別。
存放的時候務必保證酒瓶的封閉，不能透入空氣，保證存放的地點陰涼乾燥。不然也會導致變質。而且我們在市面上普通買到的這些白酒，其實沒有太大的必要存放10年15年，但沒有太大的改變，除非說是一些正規廠家釀造的糧食型醇香白酒，這些它是有存放的價值的，比如說一些茅台。
市場上有哪些不勾兌酒精的白酒
曾經 回答這個問題首先要大家科普一下，什麼是酒精。酒精，化學上的叫法叫乙醇，可以用發酵法 乙烯水化法 煤化法 聯合生物加工等方式製成。乙醇在常溫常壓下是一種易燃 易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用 具有特殊香味，並略帶刺激 微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成 性混合物...
白酒是不是存放時間越長越好，白酒放置時間越長越好嗎？
不是的，一般釀造的高度酒酒精度數高，窖藏時間長了會形成帶有芳香氣味的酯類物質，也就是所謂的越存越香，如果窖藏條件不好的話，最多存放20年也會口感下降。工業勾兌的低度白酒因為酒精濃度太低，一般存放時間超過10年就會變淡，酒精分解濃度進一步降低，口感變差。不是 那需要看酒的品質 純糧釀造按正規傳統工藝生...
白酒是不是貯藏時間越久就越好，白酒真的存放越久越好嗎？
廣州市唐三鏡企業管理 白酒是中國特有的一種蒸餾酒，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。以曲類 酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質 糖質 原料，經蒸煮 糖化 發酵 蒸餾 陳釀和盤勾而釀製成的各類酒。有句話 酒需三分釀，七分藏 白酒的風味質量與白酒後期的貯存老熟有密切的關係。剛蒸餾出的白酒口感辛辣，風...