1樓：
牡丹燕菜、料子全雞、西辣魚塊、油炒八寶飯、洛陽肉片、公尺粉排骨、洛陽大腰片、燉鮮大腸、生汆丸子、五彩肚絲、條子扣肉、洛陽水丸子、蜜汁紅薯、山楂甜露、焦炸丸子、雞蛋鮮湯、假海參等
2樓：舞魅蒼穹
洛陽水席的特點：一是有葷有素，素菜葷做，選料廣泛，天上的飛禽、地下的走獸，海中 的游魚，地里的菜蔬均可入席。可以根據設席者的經濟狀況，可簡可繁，豐儉由人。
二是有 湯有水，味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒適可口。三是上菜順序有嚴格的規定， 搭配合 理，選料認真、火候恰當。洛陽水席，又分為高、中、低三個檔次，可據情而定，故深受城鄉人民的普遍歡迎，長盛不衰。
洛陽水席，歷史悠久，古今馳名。千年以來，久傳不敗。紅白大事，宴請賓客，率先用之。
洛陽水席，來自民間，是洛陽一帶特有的傳統名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武則天時，將洛陽水席旨進皇宮，加上山珍海味，製成宮廷宴席,又從宮廷傳回民間。
遂形成特有的風味。因仿製官府宴席的製作方法，故又稱官場席。
3樓：秋梵鵬鯨
洛陽水席都有什麼神一般的景色都挺美的。
洛陽水席最具有代表性的菜是什麼？
4樓：也許的天使魚
無聊的複製！就是牡丹燕菜，既好吃，又經典！
5樓：洛河小魚兒
牡丹宴菜,一般是第一 道,很可口
吃洛陽水席有什麼講究？
6樓：匿名使用者
具體來說還真沒什麼講究，作為消費者來說常規的餐飲禮儀在吃水席的時候都通用。從個人角度而言，結合洛陽水席的特點，我的理解如下：
1、水席先上冷盤，具體數量根據就餐人數、包桌標準而定，冷盤在水席中的作用可以簡單概括為下酒菜、爽口菜，適當品嚐即可。洛陽本地的涼拌銀條建議必點。
2、水席主要菜品從特點上來講需要強調兩點，一是多數菜品都是「湯湯水水」；二是上菜的時候不是一股腦全部上來，而是上乙個撤走前邊乙個，即「流水」方式上菜。這樣以來，在吃的時候就有講究了，那麼多道菜乙個乙個上，你要抱著品嚐的態度每乙個菜嘗一點，吃到最後就飽了，千萬不能看著上來兩道菜就猛吃，吃飽了之後後邊上的美味菜餚就吃不進去了。
3、水席的第一道菜往往是牡丹燕菜（也叫宴菜），其實就是蘿蔔絲湯菜，很有特點。
4、水席中一半是湯湯水水的菜一半是紅燒肉之類的蒸碗，吃的時候乾濕搭配，很有意思，如果您的飯量大，建議配合著饅頭吃，不然不容易吃飽。
以上是給您的答覆，希望有用。
什麼是洛陽水席
7樓：甘幻露
本人建議你去真不同大酒店吃一次洛陽水席就知道了。
8樓：愛怡兒
洛陽水席是洛陽一帶特有的傳統名吃。有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤後再上一道，向流水一樣不斷地更新。
洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒適可口
洛陽水席始於唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。
水席起源於洛陽，這與其地理氣候有直接關係。洛陽四面環山，地處盆地雨少而乾燥。古時天氣寒冷，不產水果，因此民間膳食多用湯類。
之所以稱為水席，一是它的每道菜都離不開湯湯水水，二是一道道地上，吃一道換一道，彷彿行雲流水一般，故稱水席。
全席一般設24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8個中件、 4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜鹹、酸辣兼而有之。上菜順序極為考究，先上8個冷盤作為下酒菜，每碟是葷素三拼，一共16樣；待客人酒過三巡再上熱菜：首先上4大件熱菜，每上一道跟上兩道中件，美其名曰"帶子上朝"；最後上4道壓桌菜，其中有一道雞蛋湯，又稱送客湯，以示全席已經上滿。
熱菜上桌必以湯水佐味，雞鴨魚肉、鮮貨、菌類、 時蔬無不入饌，絲、片、條、塊、丁，煎炒烹炸燒，變化無窮。不過，現在民間的水席做法仍然有很多種，比如有的最後一道菜是八寶。
9樓：小why丶
就是以煮燉為主的食物烹調方法，以牛肉為主，味道很好
10樓：匿名使用者
真不同 三樓 有人專門講解的 吃一次就ok了。
洛陽水席有什麼特色?
11樓：舞魅蒼穹
洛陽水席的特點：一是有葷有素，素菜葷做，選料廣泛，天上的飛禽、地下的走獸，海中 的游魚，地里的菜蔬均可入席。可以根據設席者的經濟狀況，可簡可繁，豐儉由人。
二是有 湯有水，味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒適可口。三是上菜順序有嚴格的規定， 搭配合 理，選料認真、火候恰當。洛陽水席，又分為高、中、低三個檔次，可據情而定，故深受城鄉人民的普遍歡迎，長盛不衰。
洛陽水席，歷史悠久，古今馳名。千年以來，久傳不敗。紅白大事，宴請賓客，率先用之。
洛陽水席，來自民間，是洛陽一帶特有的傳統名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武則天時，將洛陽水席旨進皇宮，加上山珍海味，製成宮廷宴席,又從宮廷傳回民間。
遂形成特有的風味。因仿製官府宴席的製作方法，故又稱官場席。
12樓：清竹悠蘭
每個菜都帶有菜湯，所以叫水席。
洛陽水席都有什麼菜？
13樓：超級晨霧的光
1，閻家羊肉湯
閻家羊肉湯，已傳四代人，至今已有2023年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。
2，張家餛飩
張家餛飩，又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須，至今已有150年的歷史。2023年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料。
3，尚記牛肉湯
尚記牛肉湯有甜鹹兩種，其特點是：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。
4，潘金和燒雞
潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生，2023年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。
配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。
5，不翻湯
洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。
其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。
14樓：秋秀榮兆娟
牡丹燕菜、洛陽熬貨、洛陽肉片、條子扣肉、西辣魚片、奶湯燉吊子、燴四件、洛陽酥肉、料子鳳翅、酸湯焦炸丸、水氽丸子、洛陽海參、油炒八寶飯、蜜汁人參果、公尺酒滿江紅、圓滿如意湯。
15樓：匿名使用者
洛陽水席的選單如下：牡丹燕菜、料子全雞、西辣魚塊、油炒八寶飯、洛陽肉片、公尺粉排骨、洛陽大腰片、燉鮮大腸、生汆丸子、五彩肚絲、條子扣肉、洛陽水丸子、蜜汁紅薯、山楂甜露、焦炸丸子、雞蛋鮮湯、假海參等
16樓：匿名使用者
全席共設24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8個中件、 4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜鹹、酸辣兼而有之。上菜順序極為考究，先上8個冷盤作為下酒菜，每碟是葷素三拼，一共16樣；待客人酒過三巡再上熱菜：首先上4大件熱菜，每上一道跟上兩道中件（也叫陪襯菜或調味菜），美其名曰"帶子上朝"；最後上4道壓桌菜，其中有一道雞蛋湯，又稱送客湯，以示全席已經上滿。
熱菜上桌必以湯水佐味，雞鴨魚肉、鮮貨、菌類、 時蔬無不入饌，絲、片、條、塊、丁，煎炒烹炸燒，變化無窮。不過，現在民間的水席做法仍然有很多種，比如有的最後一道菜是甜公尺飯。
洛陽水席主要有哪些菜？
17樓：手機使用者
牡丹燕菜、洛陽熬貨、洛陽肉片、條子扣肉、西辣魚片、奶湯燉吊子、燴四件、洛陽酥肉、料子鳳翅、酸湯焦炸丸、水氽丸子、洛陽海參、油炒八寶飯、蜜汁人參果、公尺酒滿江紅、圓滿如意湯。
洛陽什么駕校好，洛陽什麼駕校好 ，
你門河科大不也有駕校麼?為什麼不在那考呢 不過說實話你門駕校真的學不到什麼技術的,邙山駕校裡面的考官都這麼說的 要是真想學的話,我建議你可以到邙山駕校去,那裡條件優越,能學到硬技術 到邙山駕校好了，邙山駕校能學到技術，別的駕校一般都是靠交 包過費 的，如果你要急需駕照就隨便找個學校都可以的，想學技術...
洛陽石化廠班車早班車分別在洛陽市區什么地方 什么時候發車
洛陽到吉利 周一到周五5 40礦山廠和石化商場有車 9 00 10 00 11 00 14 00 15 00 16 00 17 00 18 00 19 00火車站發車。節假日火車站11 30 13 40 15 30 16 20 16 30 16 50 17 30加車 礦山廠14 00 17 00加車...
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