1樓：優美的旋律
最佳答案**鍋店，就要注意：
1.（店面選址）現在的餐飲都要求面積要大，所以店面的選址很重要，面積要求1000平方左右最好，然後位址嘛，沒必要非得商業區，但一定要和別的餐飲店面非常靠近。
2.（硬體採購）火鍋店對於硬體的採購很講究，比如餐盤啊，電磁爐啊什麼的，所以在投資之前就一定要搞定這些硬體裝置的採購計畫，因為只是火鍋店投資中相當大額一筆（大約佔總投資的35%左右）。又由於考慮到日後的維護和消防評估，建議使用電磁爐，雖然首期投資很大，但省去了後期很多很麻煩的事情。
3.（裝潢）一般裝潢最先要考慮的是消防，這個必須在裝潢之前就應該考慮好，避免以後不必要的損失。然後就是牆面，地板，前台，燈光，排氣，排濕等一系列總體的規劃。
總的來說裝潢還是看個人喜好的，但千萬不要粗糙，因為店面的形象實在很重要。注意的是裝潢必須要建立在消防審查通過的前提下進行。
4.（後廚）廚房衛生很重要，這直接關係到菜品的品質和顧客對於店面的總體印象。後廚在餐飲中是最重要的乙個環節，建議多和那些搞過的師傅多交流。
5.（人員配置）包括服務員，廚師（調配底料），後勤打雜（洗碗），前台收銀，大堂經理，服務接待。一般服務員要求人數最多，一般10個平方安排乙個人。
6.（菜品採購）包括肉類和蔬菜，蔬菜基本上在靖江就可以解決，但肉品是個很麻煩的事情，最好是能找到可靠而又穩定的供貨商。
7.（菜品定價）這個是根據當地消費水平來的，一半靖江的話，維持人均消費30——50是個很不錯的定價區間。
8.火鍋店屬於一種季節性的點，建議樓主還是選乙個沒有季節性的店會比較有優勢，比如動漫行業，最近發展的很快，開個動漫店點也是不錯的。
2樓：未來a有你
用旋轉的，在大廳中間擺放旋轉式的點菜機，一進門，就有那種很美味的感覺，真的很不錯哦，很方便食客們拿取食物，而且你還可以把最靠近點菜機的位置設計成情侶專座，肯定有很好的效果哦，當然價錢也可以變化下咯
3樓：團謄樊簤
有液晶的點菜機 讓客人自己看菜選擇
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